1、墨鱼是贝类 , 亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等 。属软体动物门 , 头足纲 , 十腕目,乌贼科 。
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2、 今天老刘就来分享一下“墨鱼炒咸菜”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下 。
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3、下面开始介绍所需要的食材:
咸菜、墨鱼、干辣椒
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4、先把洗干净的咸菜用清水再泡一下泡去多余的盐分,泡大概二十分钟就可以了 。然后把墨鱼外面的一层皮拉掉,去除墨鱼的脊椎
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5、现在把墨鱼切成墨鱼条,切成墨鱼条以后清洗干净,挤干水分备用 。然后再把生姜切片,干辣椒切段 。泡好水的咸菜挤干水分,再切咸菜末
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6、油温四五成热放入墨鱼条,这样处理的墨鱼条才会嫩滑,颜色变色就可以捞出来了
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7、锅中到油,再放入姜片干辣椒煸炒 , 然后放入咸菜,然后再放入墨鱼条翻炒 , 出锅前再淋入少许芝麻油,翻炒均匀即可装盘
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8、墨鱼含丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等 。
我是老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看
【小墨鱼炒咸菜的做法大全,墨鱼炒咸菜的家常做法】
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