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这种酸菜是我们这里的特色菜 ， 和羊肉简直是绝配
用料
- 酸菜 300g
- 羊肉片 200g
- 大葱 1小段
- 姜片 3片
- 盐 1.5小勺
- 白胡椒粉 2小勺
- 白酒/料酒 几滴
- 食用油 1大勺
- 郫县豆瓣 1勺
- 花椒，干辣椒 适量
- 小米辣，泡椒 适量
- 生抽 两勺
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1、切配料
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2、酸菜洗一下
【酸菜羊肉怎么做好吃窍门】
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3、我们这多是这种熟羊肉，买回来洗一下切成片就行
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4、加入郫县豆瓣酱颜色很诱人
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5、泡椒
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6、这是我炒菜常用的调料
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7、炒香配料，放入羊肉煸炒一下，加入一勺郫县豆瓣酱，炒一分钟左右，倒入生抽炒一会 ， 然后加开水 ， 水开加入酸菜 ， 炖制二十分钟加入鸡精，完成
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8、完成
小贴士这道菜酸爽鲜辣，简直不要太好吃
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