今天为大家分享一道家常菜“秋葵炒鸡蛋”的做法 ， 鸡蛋这一美食对于说有人来说都不会陌生 ， 就是由于这种普遍性 ， 炒鸡蛋也是成为了很多人用于自嘲的对象 。虽然炒鸡蛋简单 ， 但并不是会炒就能做的好吃，下面就为大家分享一道家常营养菜“秋葵炒鸡蛋”的做法，喜欢的朋友快来学习一下吧 。

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【秋葵炒鸡蛋】
1.首先我们准备秋葵一把，在清水中洗净以后捞出 ， 改刀切成雪花片 。蒜苗一根切成圈，红椒一片切成小粒 。盆中打入四个鸡蛋，加入食盐2克、鸡粉1克、快速搅拌打散备用 。

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2.锅内烧油，油温六成热，油面冒青烟的时候倒入切好的秋葵，快速滑油5秒钟倒出控油，滑油能使秋葵口感更加的脆嫩，还能防止秋葵粘液溢出影响菜品的卖相 。
【秋葵炒鸡蛋和秋葵蒸蛋哪个好吃 厨师长教你秋葵炒鸡蛋】

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3.锅内留底油，油热以后，倒入红椒、蒜苗翻炒几下 ， 倒入控过油的秋葵，加入食盐1克入底味颠锅翻炒均匀 。

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4.倒入鸡蛋开中火翻炒，把秋葵炒散，使秋葵表面都均匀裹上鸡蛋液，鸡蛋定型后淋入少许辣椒红油 提亮色泽，开大火快速翻炒均匀即可出锅装盘 。

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我是阿飞 ， 感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考 ， 喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看 。

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