今天为大家分享一道黄瓜炒木耳的做法,简单易学易做,清淡家常,经常吃也不会腻 。
【黄瓜炒木耳最好吃的做法】
![黄瓜炒木耳最好吃的做法](http://img1.wenrenren.com/231210/1KG44207-0.jpg)
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黄瓜一根,削皮的时候中间隔一排削一排,这样来削,黄瓜切出来比较好看 。
![黄瓜炒木耳最好吃的做法](http://img1.wenrenren.com/231210/1KG43191-1.jpg)
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用刀划成四半,削去里面的瓜瓤,嫩黄瓜就不需要挖瓜瓤了 。
然后再斜刀切成块 。
![黄瓜炒木耳最好吃的做法](http://img1.wenrenren.com/231210/1KG46206-2.jpg)
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木耳60克,凉水泡发好切成小块放在盆中 。
![黄瓜炒木耳最好吃的做法](http://img1.wenrenren.com/231210/1KG41219-3.jpg)
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红椒一块,切成菱形片,红椒主要是用来配色比较好看 。
大葱一段,破开后,切成粒,大蒜三颗 , 切成蒜片,生姜一小块切成姜片 。
![黄瓜炒木耳最好吃的做法](http://img1.wenrenren.com/231210/1KG42364-4.jpg)
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我们先把黄瓜,木耳和红椒片焯一下水 ,
锅内烧水,水烧开以后,放入黄瓜和木耳,
焯水30秒钟 。
![黄瓜炒木耳最好吃的做法](http://img1.wenrenren.com/231210/1KG46060-5.jpg)
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放入红椒片 , 红椒不能放的太早 。
![黄瓜炒木耳最好吃的做法](http://img1.wenrenren.com/231210/1KG424b-6.jpg)
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不用停留,然后一起倒出,控干水分 。
把锅烧热,倒入食用油,油烧热以后,倒入葱姜蒜,翻炒出香味 。
![黄瓜炒木耳最好吃的做法](http://img1.wenrenren.com/231210/1KG44213-7.jpg)
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加入少量的清水,加入食盐2克,鸡粉2克 , 鸡汁3克,
![黄瓜炒木耳最好吃的做法](http://img1.wenrenren.com/231210/1KG46040-8.jpg)
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然后放入黄瓜,木耳和红椒,开大火翻炒片刻,淋入一些水淀粉,把汤汁收至粘稠 ,
![黄瓜炒木耳最好吃的做法](http://img1.wenrenren.com/231210/1KG41A3-9.jpg)
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淀粉能够使调味更好的与食材融合在一起,淋入香油2克,喜欢吃辣的可以淋入一点红油 。
香油用来提亮菜品的颜色和香味 ,
到这里,这道鲜香美味的青瓜木耳就做好了 。
第一美食阿飞谢谢大家观看 。
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