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味道特别鲜美的一道快手家常小炒 。
用料
- 绿豆芽 150g
- 海带丝 50g
- 海虹肉 10g
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 蒜 3瓣
- 白砂糖 1g
- 姜 1片
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1、海带洗干净，冷水泡30分钟，再切丝 。(我用的是“豆果严选”买的 盐渍海带，所以需要提前泡)
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2、黄豆芽洗干净 ， 冷水泡10分钟，捞出淋干水分 。海虹肉洗干净，泡发 。
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3、姜，蒜去皮放入东菱无线绞肉机中绞碎 。
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4、起油锅，加入姜蒜炒香 ， 再加入泡发的海虹煸炒 。
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5、再加入料酒，小火翻炒 。
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6、加入切好的海带丝翻炒 。
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7、再加入豆芽翻炒均匀 。
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8、加入生抽 。
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9、加入白砂糖翻炒 。
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10、再加入两勺清水，烧开后转小火约5分钟，将食材炒熟即可 。
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11、盛出装盘 ， 撒上两段红辣椒做装饰 。
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12、鲜美至极 。
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13、快手小菜 ， 海带这样炒实在太好吃了 。
小贴士这道菜我没有放盐，因我用的是盐渍海带，含盐，海虹肉是干的，也含盐，可以根据个人口味来 。
绿豆芽的营养功效绿豆芽150～200克，煎汤，可解酒毒、热毒
清暑热
通经脉
补肾、利尿
消肿
滋阴壮阳
调五脏、美肌肤、利湿热
降血脂、软化血管
绿豆芽的饮食禁忌【海带丝炒豆芽怎么做好吃 豆芽炒海带丝是哪里的菜】豆芽膳食纤维较粗，不易消化，且性质偏寒 ， 所以脾胃虚寒之人 ， 不宜久食 。
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