说起羊肉我相信没吃过的人应该是少之又少，羊肉的肉质细嫩，含有很高的蛋白质和维生素，容易被身体所消化和吸收，是很不错的食疗佳品，既能御风寒，还能补身体，深受人们的欢迎 。
那它的脸吃过吗？羊头上的肉，尤其是带皮的羊脸 ， 还有美容的效果 。在市场上卖九块钱一斤 ， 每次遇到都要买2斤，炒着吃口感最佳，肉质细嫩有嚼劲，配上少许香菜和大葱 ， 香气扑鼻 ， 用来下饭和下酒都是不错的选择，对于没吃过的朋友可以尝试一番，保你不后悔 ， 吃过还想吃 。
下面哈妹分享一道炒羊脸的食谱给大家，家常口味，步骤简单，新手也能学会 。
炒羊脸

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配料:
羊脸一斤、香菜三棵、大蒜一头、葱一棵、姜一块、花椒十几粒、花生油适量、盐适量、酱油两匙、醋两匙
烹饪步骤:
1.羊脸用水冲干净，切片，葱切段，姜切片 ， 大蒜拍散，香菜洗净切段备用 。

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2.锅中烧加水烧开，倒入切好的羊脸焯水，水再次沸腾 ， 即可捞出 ， 沥干水分备用 。

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3.另起锅烧热，加花生油，放入花椒粒爆香 。然后捞出花椒不要 ， 只要花椒油即可 。

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4.放入葱姜蒜爆香

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5.倒入沥干水的羊脸翻炒

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6.倒入酱油两匙 ， 翻炒均匀 。

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7.酱油炒干后，会有一点粘锅，加入少量清水，加盐调味 。

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8.淋入两匙食醋，翻炒均匀 。

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9.加入香菜段，关火，翻炒均匀，即可出锅 。

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10.装盘即可开吃！
【吃的肉的做法】

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