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本食谱还有更高阶版本有机会再发！基础版本厨房小白也可参考使用 ， 只需准备好日式最基础三件套：浓口酱油，味淋 ， 清酒，蜂蜜，即可操作 。基础三件套可变换多种常见日式料理，有兴趣可备！ 这款照烧鸡腿属于可预制半成品，15分钟出菜的方便快餐 。鸡腿去骨后撒少许盐即可摊平冷冻 ， 照烧汁提前调和备用（不要放水，做时直接把水补到锅里） 。
用料
- 大的鸡腿去骨 1个
- 生抽 3勺（45毫升）
- 味淋 2勺（30毫升）
- 蜂蜜 1勺（15毫升）
- 清酒 一勺（15毫升）
- 水 3勺（45毫升）
- 盐（腌制鸡腿） 少许
- 熟芝麻（可不放） 少许
- 小葱花（可不放） 少许
- 以下搭配蔬菜可随意
- 西兰花，菜花 ， 胡萝卜，沙拉食材均可
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1、鸡大腿或者琵琶腿都可以，如果琵琶腿就用两个，去骨洗净沾干水分，把肉厚的部分划刀，撒少许盐静置10分钟 ， 盐不要多！有个底味就行不要淹咸了
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2、腌肉的过程调汁，清酒，味淋 ， 浓口酱油，蜂蜜，水放在一起调匀，浓口酱油只是颜色深，并不咸！所以鸡腿还要用点盐腌制 。
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3、不粘锅不用放油 ， 我用电陶炉180度加热 ， 皮朝下放鸡腿不用管他 ， 煎到出油，皮上色
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4、到这个颜色翻面继续煎
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5、背面这个颜色即可下汁
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6、调小火（120度）酱汁下锅加盖闷，两面各一分钟即可 。如果鸡腿肉厚，水可以多放，但是务必要让他蒸发掉，不需要它稀释咸度 ， 一点也不咸只是颜色深 。看到酱汁微微浓就可以关火 ， 凉后会更稠所以别熬太过，且多一点汤汁拌饭好吃
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7、两面都煮一下
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8、切块
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9、摆在饭上 ， 浇汁，撒芝麻香葱
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10、搭配蔬菜就可以开吃了
小贴士注意?。。∪绻佣嗔酥?nbsp;， 可以把已经熟了的鸡腿肉先取出来 ， 单独收汁浇在肉上，不要一直煮鸡腿，老了就不好吃啦
【照烧鸡腿饭最正宗的做法 照烧鸡腿饭的制作方法】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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