怎样做糯米发糕又软又糯商业版 _「知识分享」

大家好我是老左，大米糕人人都喜欢吃蓬松暄软口感细腻，之前也给大家分享过，有很多的朋友都试过了做的也比较成功，今天老左给大家分享一个不一样的发糕，记住2种原料比例，蓬松软糯筋道。来看看老左是怎么做的吧！

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做法：
1，碗中加入80克的糯米粉，220克的面粉，4克酵母粉，用400克的温水随倒随搅拌

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2 ，搅拌成没有干面粉细腻的面糊，盖上保鲜膜饧发2倍大

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3 ，饧发好的面糊搅拌排气，准备好几个模具刷上一层食用油方便脱膜，没有模具可以选择小碗，倒入面糊八分满即可，震动几下去除气泡
【怎样做糯米发糕又软又糯商业版】

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4，放入蒸锅二次饧发5分钟，出现大气泡说明饧发好了，之后冷水上锅，上气后蒸15分钟

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5 ，时间到出锅晾凉后脱膜

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6，这样做出来的糯米糕，热的时候吃粘糯松软，晾凉后吃着筋道软糯

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喜欢糯米发糕这种做法的家人们记得收藏哦！