【凉粉怎样做才有韧性不易断,豌豆淀粉怎么做凉粉不易碎的方法】1、四川凉粉是用粉、凉开水、煮开的水、糖、陈醋、酱油、蒜蓉、葱花、油辣子作为食材制作而成的四川省传统的地方小吃 。

文章插图
2、 今天老刘就来分享一下“凉拌凉粉”做法 ， 喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下 。

文章插图
3、下面开始介绍所需要的食材：
豌豆粉500克、清水3000克

文章插图
4、在装有豌豆粉的盆中放入5克盐，再倒入500克凉水搅拌均匀备用，豌豆粉和水的比例为1:6

文章插图
5、在锅中放入3000克凉水，等水烧沸腾后把搅拌均匀的豌豆粉水，快速倒入锅中 ， 用勺子不停的搅拌，使他变成豌豆粉糊状，这时会看到锅里咕噜咕噜冒泡，不停的搅拌五分钟使豌豆粉完全熟透，然后倒入一个无水无油的玻璃容器中

文章插图
6、大约3个小时后等豌豆粉完全冷却，到出豌豆粉块，再用刨丝刀把豌豆粉刨成面条状 。准备盘子放入豌豆粉、胡萝卜丝、香菜段、葱末、榨菜丁花生碎

文章插图
7、再放入生抽、芝麻油、自制牛肉酱、自制拌面酱 ， 搅拌均匀即可食用 。这样一盘夏令美食凉拌凉粉就做好了

文章插图
8、四川凉粉风味独特，其中首屈一指代表性的就是位于川东北南充市的川北凉粉
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考 ， 喜欢做饭的朋友别忘记点点关注 ， 老刘谢谢大家观看

文章插图

• 牡丹吊兰有毒吗,心叶日中花有毒吗
• 冰块怎么做不容易化,怎样让冰块保持不融化
• 抖音怎么制作手动翻照片,抖音图集怎么搞成自己翻?
• 中筋粉和高筋粉的区别有哪些,高筋面粉和中筋面粉的区别
• 锂保存在哪里,锂单质存放在哪？
• 老公生日送什么礼物,送老公生日礼物送什么比较有意义
• 炒蚬子用不用焯水,辣炒蚬子 是先煮一下呢 还是直接炒
• 雅泰角鲨烯胶囊的功效,角鲨烯软胶囊的功效与作用
• 海上交通与陆上交通相比,明显的优势有,陆上运输与海上运输的优势各是什么
• 中国五大名酒,中国五大名酒是什么？