玉米粉是粗粮,按颜色分有黄玉米面,白玉米面 , 按种类分有普通玉米面,糯玉米面 。玉米面含有丰富的营养素,完全保留了玉米的营养成份 。平时大家喜欢用玉米面和细粮搭配制作玉米糕,玉米饼,玉米馒头等等,这样即改善了粗粮的口感,又保留了粗粮的营养,使那些不爱吃粗粮的人也增加了营养 。
今天和大家分享一道用玉米面做的一盘菜,这道菜也可以做主食,口感细腻 , 玉米香味浓 , 2分钟就能炒好一盘 , 端上桌家里老人孩子都特别爱吃 。
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青椒玉米面鸡蛋
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准备食材:玉米面 青椒 鸡蛋
准备调料:植物油 盐 胡椒粉 鸡精
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制作步骤:
步骤一:青椒去籽后洗净,沥干水切碎,三个鸡蛋打入碗中 , 放入三勺玉米粉 , 大约30克左右 。
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步骤二:放入适量盐,胡椒粉 , 鸡精搅拌均匀备用 , 不用加水 。
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步骤三:锅里放入适量油,油烧六成热后放入搅拌好的食材 。
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步骤四:把食材摊平,中小火煎熟 , 底部有点焦黄后翻面 。开始煎另一面 。
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步骤五:两面煎好后转小火,用锅铲把饼铲成小块,出锅装入盘中即可 。
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小贴士:
【玉米粗粉可以做哪些食物吃呢】1.青椒不辣,如果喜欢吃辣的可以把青椒换成辣味重的线椒 。
2.玉米面粉的用量可以根据自己口味适当增加或者减少一些 。
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