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用料
- 鸡胸肉 200g
- 花生米 50g
- 葱姜蒜 适量
- 黄瓜 半根
- 胡萝卜 1小段
- 青椒 半根
- 花椒粒 二十颗
- 干辣椒 5根
- 生粉 2勺
- 鸡蛋清 半个
- 料酒 1勺
- 老抽 半勺
- 生抽 2勺
- 白糖 3勺
- 陈醋 4勺
- 豪吉松茸鲜 1条
- 盐 适量
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1、1小块鸡胸肉切丁，加料酒，盐，胡椒粉，生粉，半个鸡蛋清，半勺油 ， 抓拌均匀，腌10分钟 。
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2、准备少许葱姜蒜 。
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3、1小段胡萝卜切丁 。
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4、半根黄瓜切丁 。
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5、半根青椒切片 。
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6、准备少许油炸花生米 。
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7、准备少许花椒粒，干辣椒段 。
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8、调一碗料汁：碗里加半勺老抽，1勺生粉，2勺老抽 ， 3勺白糖，4勺陈醋，少许盐，5勺清水，搅拌均匀 。
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9、起锅烧油 ， 油温5成热，下入肉丁滑炒一下 。
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10、另起锅烧油，下入干辣椒段，花椒粒煸炒 。
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11、随后下入葱姜蒜炒香 。
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12、下入胡萝卜丁翻炒几下 。
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13、然后倒入准备好的料汁，烧开 。
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14、下入肉?。?翻炒几下 。
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15、下入青椒段 。
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16、随之下入黄瓜丁 ， 稍加翻炒 。
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17、待汤汁浓稠，把炸花生下入锅里 。
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18、翻炒均匀，收干汤汁即可 。关火后加入1小条豪吉松茸鲜 。
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19、盛盘！还没吃 ， 光是看着就觉得香滴很！
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
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