为什么白萝卜又叫做土人参

大家好，我是大雄。秋天是一个特殊的季节，不仅要滋补养胃贴秋膘，也要注意秋燥防积食，不妨多吃一些白萝卜。
白萝卜是秋季的当季蔬菜，价格实惠又便宜，其营养丰富，秋天去吃比鸡蛋还营养，补钙又补充水分，最重要的是能够养脾胃，补体虚。

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它有着“小人参”的称号，简单的烹饪方式，就能吸收其众多营养物质，经常吃熟的白萝卜，肚子就会越来越轻松，消食效果非常好，还可以起到化痰的作用。
最近气候一下变得很凉快，正是吃白萝卜的时节，它可是秋季的一种滋补食材，炖上一锅，暖呼呼的，既能够让身体更加暖和，也能补充营养，让免疫力功能得到提升。

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推荐美食【白萝卜汤】
食材:鸡蛋、白萝卜、盐、虾皮、枸杞、海鲜菇、葱花
制作方法:
1、白萝卜削好皮，将其洗净，先切为薄片，再切为细萝卜丝，切好后先装在一边备用，另外准备一把海鲜菇，把它去掉根部切成段。

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2、另外拿个碗，打入四个鸡蛋，不用调打，然后起锅加蚝油，待油温热了后，倒入鸡蛋煎炸，把一面煎焦黄后，翻至另一面继续煎，煎好后倒出来。
3、再用刀把煎蛋切成大一点的鸡蛋块，再放入碗里面备用，另外拿一个铁锅，加入适量油，再倒入准备好的白萝卜丝。

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4、多煸炒几下，炒去萝卜丝的辛辣味，然后往锅里冲入适量的开水，这是汤色奶白的关键，再继续倒入煎好的鸡蛋块和海鲜菇。
5、调味只用加点适量的盐，有条件的可以再放一小点虾皮和枸杞，然后充分地搅拌均匀，最后只需再撒上少许的葱花，就可以出锅了，汤鲜味美。

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推荐美食【腌萝卜片】
食材:白糖、白萝卜、陈醋、生抽、姜片、蒜片、青椒、小米椒
制作方法:
1、准备一颗大白萝卜，用清水洗净，再改刀一开两半，切成厚度均匀的薄片，切好后收入大盆里，加一大勺糖，抓匀腌上半小时。

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2、把水分充分给它腌出，这是爽脆的关键，腌萝卜的时间里，继续调料汁，拿一个碗，放入多一点的生抽，多一点的陈醋，以及一大勺白砂糖，调制均匀。
3、半个小时以后，萝卜片不用洗，将水分给它挤干，装入另外一个大盆里，接着往里加适量的姜蒜片，适量的青红小米椒圈。
4、再倒入调好的料汁，充分地给它拌匀，再腌个30分钟，就能吃了，清脆酸爽。

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【为什么白萝卜又叫做土人参】总结:两道萝卜美食，有炖汤也有凉拌，大家更喜欢哪种吃法呢？腌萝卜时可以多做点，保存起来，到了冬季过年过节也能吃，营养又下饭。