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西红柿鸡蛋汤其最大的特点就是烹饪方便 , 营养价值高;将西红柿和鸡蛋的营养价值完美的搭配在一起 , 易于人们吸收 , 所以经常出现在人们的餐桌上。
用料
- 西红柿 1-2个
- 鸡蛋 2个
- 香葱 少许
- 香菜 少许
- 蒜 3-4瓣
- 盐 半小勺
- 食用油 少许
- 热水 适量
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1、准备食材 。
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2、蒜切片,葱和香菜切碎 。
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【西红柿鸡蛋汤,西红柿鸡蛋汤最正确的方法】3、西红柿切薄片 。
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4、炒锅预热,放入油,加入蒜片,小火翻炒至爆香 。
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5、倒入西红柿片,翻炒片刻 。
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6、加入热水煮开 。
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7、鸡蛋打散,慢慢倒入锅中,稍停一会,加入盐 , 在用勺子搅一下,煮沸关火 。
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8、出锅,放入葱末和香菜末 , 味道好极了 , 快来试一试有蒜香味的西红柿汤吧 。
小贴士1、西红柿片最好小火多炒一会,这样做出来的汤浓 。个人觉得这个汤不要放多了盐,否则会掩盖了西红柿的清香味道 。
西红柿的营养功效1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂,更为重要的是它是很强的抗氧化剂 。补充番茄红素,抵抗衰老,增强免疫系统,减少疾病的发生 。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着 。故番茄拥有“长寿果”之美誉 。
2.抗癌:研究表明,番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等 。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状 。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复 。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用,可防治便秘 。
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