前言
在藤蔓上成熟的猕猴桃味道最好,不过有些品种的猕猴桃放熟后的味道也不差 。催熟成功与否的关键是一开始就要选择质量上乘的猕猴桃 。把猕猴桃买回家后放在厨房料理台上,接着耐心等待水果的水份和糖分含量达到顶点 。现在就从第一步开始学习如何正确催熟猕猴桃吧!
![猕猴桃的催熟方法和储存方法图解](http://img1.wenrenren.com/231212/11444T294-0.jpg)
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你需要准备
猕猴桃
塑料袋
香蕉、苹果、梨
纸袋子
白糖
饼干烤盘
冷冻袋
步骤
挑选没有瑕疵、表面没有黑点或者伤痕的猕猴桃 。用手轻轻地捏一下,选手感结实的猕猴桃 。
![猕猴桃的催熟方法和储存方法图解](http://img1.wenrenren.com/231212/11444R4J-1.png)
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- 大多数超市里售卖的猕猴桃摘下来的时候还是生的,但一段时间后就会慢慢熟透 。
- 如果你自己种植猕猴桃,你需要知道猕猴桃的品种,这样才能决定是成熟后采摘 , 还是当果子硬邦邦的时候采摘 。
![猕猴桃的催熟方法和储存方法图解](http://img1.wenrenren.com/231212/11444WY1-2.png)
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把猕猴桃放入冰箱,等到需要催熟时再拿出来 。硬邦邦的生猕猴桃能在冰箱里保存至少4个月 。猕猴桃要单独冷藏,否则其它水果释放出的乙烯会催熟猕猴桃 。
![猕猴桃的催熟方法和储存方法图解](http://img1.wenrenren.com/231212/11444U4E-3.png)
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把要催熟的猕猴桃放在室温中 。把猕猴桃放在碗里,再放在厨房料理台上 。只要维持室温,接下来的3到5天 , 猕猴桃就会慢慢变熟 。
![猕猴桃的催熟方法和储存方法图解](http://img1.wenrenren.com/231212/11444RV5-4.png)
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- 猕猴桃不能晒太阳 , 否则果子会变色,或很快腐烂 。
![猕猴桃的催熟方法和储存方法图解](http://img1.wenrenren.com/231212/11444Q095-5.png)
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- 下面这种方法能更快催熟猕猴桃:把猕猴桃和苹果、香蕉、梨等水果放在纸袋子或透气的塑料袋里。只需在室温里放置1到2天,猕猴桃就会变熟 。
![猕猴桃的催熟方法和储存方法图解](http://img1.wenrenren.com/231212/11444T343-6.png)
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熟透的猕猴桃要立即吃掉 。你最好在猕猴桃达到最佳成熟状态时把它们吃掉,否则果子会开始变质 。
![猕猴桃的催熟方法和储存方法图解](http://img1.wenrenren.com/231212/11444U247-7.jpg)
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存储成熟的猕猴桃
成熟的猕猴桃可以在冰箱里存放7天 。如果先把猕猴桃放在塑料袋里,再放入冰箱,猕猴桃的存放时间会更长 。塑料袋能减缓水分蒸发,让猕猴桃更长时间保持新鲜 。
![猕猴桃的催熟方法和储存方法图解](http://img1.wenrenren.com/231212/11444V522-8.png)
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冰冻整粒猕猴桃 。你只需把完整的猕猴桃放在冷冻保鲜盒里,再放入冰箱冷冻室,猕猴桃就可以保存好几个月了 。
![猕猴桃的催熟方法和储存方法图解](http://img1.wenrenren.com/231212/11444W0S-9.png)
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冷冻切片的猕猴桃 。猕猴桃片可以和其它食材一起做成奶昔,或者添加到奶昔上作为装饰物,又或者做成健康的零食 。如果你有多余的猕猴桃,不妨考虑切成片冻起来 。
![猕猴桃的催熟方法和储存方法图解](http://img1.wenrenren.com/231212/11444W2I-10.png)
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- 在切成片的猕猴桃上撒些白糖可防止果肉变软,同时维持猕猴桃的风味 。
- 把撒了白糖的猕猴桃片放在烤盘上,再把烤盘放入冰箱里冷冻 。
- 把冻硬的猕猴桃片从烤盘上转移到塑料冷冻袋里,然后再放回冰箱冷冻 。
猕猴桃采摘后必须和乙烯气体接触,开始催熟,这样当消费者把猕猴桃买回家后,水果就差不多成熟了 。如果种植者和托运者不开始催熟猕猴桃,水果中的淀粉就不能很快转化成糖,猕猴桃就会慢慢皱缩 。
【猕猴桃的催熟方法和储存方法图解】猕猴桃中含有丰富的维生素和矿物质,比如维生素C、维生素E、钾、镁,以及铜元素 。除此之外,猕猴桃还有热量低 , 纤维素含量高,不含脂肪和钠等特点 。
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