藕带是莲藕的哪个部位,藕带是莲藕的哪个部位

1、藕带是莲藕的哪个部位藕带是莲藕的根茎部分。藕带又称藕心菜、藕梢、藕带、藕苗，藕带是莲的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。
藕带与莲藕为同源器官，条件适宜时，藕带膨大后就成为了藕，通常为白色、黄色、粉黄色，最合适的采摘时间是夏季的雨后，顺着伸出水面的“绿桩”向下直至淤泥中的根，在连着两根藕苗那一端，粗的一根就是这个。
藕带最合适的采摘时间是夏季的雨后，顺着伸出水面的“绿桩”向下直至淤泥中的根，在连着两根藕苗那一端，粗的一根就是这个。藕带是子莲栽培中的副产品。有部分农户利用莲藕（藕莲）采收藕带。莲藕的藕带与子莲藕带相比较，更加粗壮、脆嫩。

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2、藕带是什么部位?怎么做好吃?第一次吃藕带是一位湖北同事带来的，这是来自于鱼米之乡、中国第七大淡水湖泊——洪湖特产。恕我孤陋寡闻如果不是截面那些细小的小孔，外表实在难以相信这和藕有关系，吃起来的时候倒是挺好吃，爽脆爽脆的，不过这东西死贵，刚上市时要30多元一斤呢。至于藕带到底是什么？和藕什么关系？听了同事的科普才明白了。

藕带是藕的什么部位？
藕带是湖北家喻户晓的水生蔬菜，吃它的历史，自古有之，据说已有上千年。藕带又称藕丝菜、银苗菜，别名藕苗或者藕肠子，是湖北江汉平原地区春夏季餐桌上常见的时令菜。
看到这种纤细的水生蔬菜体型，很多人认为是支撑荷花荷叶的那段绿茎，其实不然，新鲜的藕带是还没有长成“白白胖胖”就被人们从泥潭中抽出的莲藕。通俗点讲，藕带就是没有成形的藕，是藕的嫩茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成的。

【藕带是莲藕的哪个部位,藕带是莲藕的哪个部位】在秋末冬初的时候，莲叶和莲蓬都凋零了，老熟的藕带开始积蓄淀粉变得粗壮，最后膨大成储存养分过冬的莲藕。一直到了春末夏初的时候，上一年种植的藕芽会抽生出纤细的藕带，然后藕带扎根在池塘底部，称为主藕鞭，在它的结上还会萌生出叶芽与花芽，继续生长出水面，分别形成莲叶和莲花。藕带长得非常的快，不过10多天，它就能长到我们看到的样子，这个时候采摘就是我们吃到的藕带，如果继续生长变老熟，到了秋末冬初变粗壮就成了莲藕。

藕带怎么做好吃？
新鲜采摘的藕带，极其的脆嫩，无论使用哪种方法都需要保持它这种脆爽，所以常用的烹调方法就是焯水后凉拌或者急火快炒，便能保持其脆爽、好吃。

湖北当地的有些厨师同行，不仅把藕带当作主料入菜，还可以当作配料入菜，荤素皆宜，常用的烹调方法诸如煎、蒸、炸、馏等。在这些烹调方法中，我最喜欢的还是清炒，或者加工成泡菜。
清炒的时候斜刀切成段，加入盐略微腌制，烹油快炒，或者加入一点辣椒，翻炒几下便可成菜，其成品脆爽无筋，清香浓郁。做泡菜的时候就更美味了，提前调制一款酸辣汁，泡入处理好的藕带，泡制几个小时后入味，成品细孔中浸满了酸辣的酱汁，吃一节酸、甜、咸、辣、鲜便在口齿中弥漫。下面分享泡酸辣藕带的操作方法。

●泡酸辣藕带
准备食材和调料：
藕带500克，泡小米辣，白醋，纯净水，白糖，盐，柠檬半个，姜，蒜瓣等。
开始制作：
1.买来新鲜藕带，先用水清洗干净外表，然后控下水分，切成3~4厘米长的小段。切完以后要立即放入清水中，避免其氧化发黑，这时候再次淘洗至干净。
2.取一不锈钢锅中加入清水烧开，放入藕带焯水10秒左右后，立即捞出放在凉水中过凉，控水待用。
藕带，是莲的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。藕带与莲藕为同源器官，条件适宜时，藕带膨大后就成为了藕。可以做泡椒藕带:洗净的藕带，斜切成小段，放入沸水中过，然后取出，放入小罐中，放入泡椒碎，仔姜片，蒜粒，花椒，盐和糖，泡椒水。再浇一点白醋，密封后稍加摇晃，腌上一个小时即可食用，其次是酸辣藕带，干辣椒切段，仔姜切丝。藕带斜切成段，热油起锅，放入姜丝和干辣椒，下藕带，加入盐，等即可出锅。
藕带就是没有成形的藕，是藕的嫩茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成的。
可以做成清炒的，清炒的时候斜刀切成段，加入盐略微腌制，烹油快炒，或者加入一点辣椒，翻炒几下便可成菜，其成品脆爽无筋，清香浓郁。
藕带是藕的幼嫩根状茎。适宜的条件下，藕带会长成藕。把蒜切成?。?放入锅中冰箱，然后放入藕带和红椒翻炒，最后放入盐味精生抽调料，翻炒出锅，清脆可口。

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3、藕带是莲藕的哪个部位藕带是莲藕的嫩芽。
我们所说的藕带，其实跟莲藕是属于同源器官的，它是莲藕的嫩芽。莲藕的内部有很多种纵向的孔道，而且结节也是非常多的，在上面所生长出来的黑色须须没有固定的根，在生长的过程中就会出现一些嫩芽，这些嫩芽就是我们所说的藕带。藕带不仅生长得很特别，而且它的营养和口感也非常的出众。
简介。
藕带，古时称藕鞭、藕丝菜、银苗菜。又称藕心菜、藕梢、藕带、藕苗，藕带是莲的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。藕带与莲藕为同源器官，条件适宜时，藕带膨大后就成为了藕。
最合适的采摘时间是夏季的雨后，顺着伸出水面的“绿桩”向下直至淤泥中的根，在连着两根藕苗那一端，粗的一根就是这个。桩越低，下面的藕梢越嫩。

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4、藕带是荷花的什么部位?藕带是荷的根茎，也是莲藕家族的先锋。种藕的顶芽叫"藕苫"，被鳞片包着。它萌发后抽出白嫩细长的地下茎，称为
"藕带"，它其实是还没有成形的藕，也是最嫩的藕。藕带分节，节的周围环生不定根。节上抽叶和花。藕带生长过程极快，不过十来天光景，它就长成长如筷子、细如手指的藕带。藕带白胖粗嫩且新鲜水灵。

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5、藕带是莲藕哪个部位的?怎么做才好吃呢?藕带但是大家湖北省的特色产品，香辣藕带都是湖北省的特色美食，确实很好吃的藕带便是连藕的嫩幼地下茎，由地下茎顶部的一个茎和顶芽构成。这实际上就是藕成长为的初始阶段，如果让这藕带再次生长发育，标准适合便是肥厚的莲菜了。所以说藕带便是未长成的幼藕，是藕的萌芽状态。藕带和藕是同宗食材，便是所吃的成长期不一样。
藕带也称藕鞭，藕彩带，银苗菜，藕心菜，藕稍，藕苗等。一般为乳白色，粉黄色等。在春夏季时藕茎刚长时间抢收——但是并不是收那样非常容易，得拿手沿着荷茎挖向下边的污泥，找寻那刚形成的嫩藕地下茎，如果正嫩的，不可以很大也不能过?。?变大就并不是藕带，变小都没有冒出味儿了。实际上它与连藕、莲蓬、菏叶、莲花一样全是连藕的一部分。
春季，掩埋在污泥里的上一年的种藕顶部会萌生，顶芽再次长出产生长细的藕带，藕带扎入污泥里产生主藕鞭，主藕鞭上回支系出菏叶芽和莲花芽，主藕鞭上还能再次冒出藕带，莲就如此在水塘底铺散掉来，和藤条长根一样。藕带的口味就相近嫩嫩的连藕，而且水分含量更高一些，炒、拌、煎、蒸、炸、熘、直接生吃皆可。藕带可做为时令蔬菜与各种各样火锅配菜配搭炒海；与此同时它鲜脆多孔结构的质感也十分适合做酸菜的原料，最常见的例如香辣藕带。
更为好吃的应属炒海鲜藕尖、香辣藕带这几道菜，无论怎样吃，味儿全是极佳；将藕带同肉类食材一起配炒，普遍的营养食谱有藕带炒肉丝、藕带爆牛柳、藕带炒猪肚、藕带炒鸡杂这些，这儿也不一一例举了，其味儿色香味俱全，款多都是精品，款多会使你赞叹不已。炒海藕尖的关键料头用小棱形生姜片就可以，无须用大蒜瓣，由于藕属凉性食物，姜片去寒，二者配搭最好。藕带归属于材质较硬的荤菜食物，故选用对汁芡色调更亮。
藕带便是连藕的嫩幼地下茎，由地下茎顶部的一个茎和顶芽构成。这实际上就是藕成长为的初始阶段，如果让这藕带再次生长发育，标准适合便是肥厚的莲菜了。藕带斜切成半厘米厚的片用水泡着。蒜切瓣，辣椒切丝干辣椒冲洗干净。热锅冷油下干辣椒和大蒜爆出香味。将食材下锅，开大火，翻炒均匀放半勺糖提鲜，加大半勺盐，少许酱油锅边淋入，翻炒一下就可以出锅了。
是莲藕的脑干。应该是选择做成汤，往里面加入一些芝麻，还有西红柿，在均匀的涂上几个鸡蛋。
一般都是下面那个部位。我们俗称是肚子。一般都是选择炸着吃，然后撒上一些芝麻。
莲的幼嫩根状茎。可以凉拌，然后也可以用鸡胗炒一下，就会非常的好吃。