1）餐厅基本服务用语
①“欢迎”、“欢迎您”、“您好”，用于客人来到餐厅时，迎宾人员使用 。②“谢谢”、“谢谢您”，用于客人为服 。
——请原谅，我把您的菜搞错了 。
——实在对不起，我们马上为您重新换一盘
——先生，这是您点的菜 。④席间为客人服务时
——先生（小姐），您的菜上齐了，请慢用 。
——您还需要些什么饮料？
——您的菜够吗？
——对不起，我马上问清后告诉您 。
——先生/小姐，我马上给您加汤 。
——您好，打忧您了，请问我可以清整一下桌面吗？
——谢谢您的合作 。
——谢谢您的帮助 。⑤餐后结帐并送客
——先生您的帐单 。
——请付XX元，谢谢 。
——先生（小姐），这是找给你的零钱和发票，请收好，谢谢 。
——希望您对这里的菜肴提出宝贵意见 。
——非常感谢您的意见 。
——十分感谢您的热心指教 。
——谢谢，欢迎您再来 。
——再见，欢迎您再次光临 。
六、营销策略
1、价格
介于本店的规模与所针对的消费群体，鲜蘑坊火锅店的人均消费大概在50-100元左右 。这个价格对于一般的消费者来说，是完全可以接受的 。因此，相对于其它的大规模店铺来说，鲜蘑坊火锅店明显具有一定的价格优势 。我们应该抓住此优势，在不降低食物原料质量和服务质量的情况下，吸引更多的中低层消费者 。
2.促销 在店面附近拉横幅，发宣传单 。店内员工在本店附近发优惠卡，凭卡消费可优惠打折 。此外，我们还将根据节日，季节推出一系列火锅，例如：四生火锅，DIY火锅，滋补炭火锅，八花火锅，冰激凌火锅等等 。
当客户光临本店时，可自行根据自己的口味来选择调料 。就餐完毕后，另送上新鲜水果供食用，这些服务我们都不收取费用 。
与各大互联网，APP等进行合作，联合推出各项优惠活动，团购，代金券，满百送的活动等等 。
3.营业时间
本店营业时间为AM10：00—PM 22:00点 。节假日无休 。
七、人员架构及装修
1、餐厅经理1名 （本人兼） 2、财务收银1名 3、厨师配菜 2名 4、服务生3名 5、保洁2名
★ 为了提高员工的积极性和工作能力，公司的薪水实行基本工资+提成=综合工资的形式，并对优秀的员工发放奖品，实现物质奖励和精神奖励相结合 。
★ 建立竞相吸引人才、激励人才、鼓励成才的环境氛围，提高员工的团队意识 。
★ 实施以人为本，以业绩为导向，以岗位为基础的管理模式；
★ 把人力资源战略管理提升到企业生存的地位上来，鼓励全员参与，并实行人性化管理的科学理念 。店面装修

• 校园法制宣传活动新闻稿怎么写？
• 档案转出介绍信怎么写？
• 农村道路交通安全应急预案如何写？
• 质量、工期、文明施工承诺书怎么写？
• 旅行社营销工作计划怎么写？
• 初二开学周记如何写？
• 诚信考试的承诺书格式怎么样？
• 农业银行自我鉴定怎么写？
• 秋季运动会广播稿如何写？
• 没去升旗检讨书如何写？