香菜可以冷冻保存吗,香菜怎么冷冻保存新鲜不烂

1、香菜怎么冷冻保存新鲜不烂香菜冷冻保存的方法如下：
1、密封冷藏保存。买回家的整把香气用干净的白纸包裹?。?外头喷湿，再装进塑胶袋，绑紧袋口后放入冰箱的蔬果保鲜室，冷藏可以保存3－5天。也可以直接用塑胶袋包裹，记得要在袋中保留大量的空气，再把袋口绑紧，放进冰箱冷藏；保留空气能够避免挤压，降低香菜撞伤、腐烂的可能。
2、泡水冷藏保存。买回家的香菜先挑掉枯黄的叶片，装进保鲜盒中，倒入可以盖过香菜的足量冷水，上盖后放进冰箱冷藏，每5～6天更换一次盒内的清水，约能够保存约2～3周。每次料理时取用需要的用量，并顺手把发黄的叶子取出，就能延长保鲜，且保留住完整香气。
3、切段冷冻保存。洗乾净的香菜稍微沥乾，切碎后分成小包袋装再放入保鲜盒中，冷冻约能保存1个月，需要时取出适量即可。
选购香菜的注意事项
平时我们买香菜的时候，我们尽可能的挑选大小比较适中的香菜，而且香菜并不会像是芹菜那样杆子比较硬。如果我们买到的就是杆子很长的香菜，那么相应的香菜杆子就会稍微发硬一些，这样我们做菜的时候不仅样式不好看而且口感也不算太好。
我们如果仔细看一下就能发现，如果是大小适中的香菜，从底部一直到香菜叶都是比较嫩而且不会发硬，这样才是我们要选购的比较好的香菜。

文章插图
2、香菜怎么冷冻储存香菜可以洗干净，切成合适的大香菜如何冷冻保存-保鲜储存须知?。旁谒芰洗? ，存放在冰箱的冷冻室中，取出来的是还不用解冻，这样味道也不会变坏，香菜也不会坏掉。
一般来说，想要长期存放香菜，还可以将其存放在阴凉处风干，这样可以保存十几天。
香菜还可以放入水中保存，将买回来的香菜根部剪掉，之后保持叶片的干燥，之后将其存放在盛有清水的罐子里。再用干净的塑料袋套在罐子上，将香菜和罐子口全部包好，用皮筋扎好瓶子口，最后将弄好的罐子和香菜放入冰箱中就可以了。
一般来说，这个方法可以将香菜保存两周左右，如果短时间内吃不完，可以选择用这个方法保存。
香菜还可以用纸巾包裹起来存放。将香菜用包裹食物的纸巾存放起来，根部和头部稍微的露一点在外面，然后用喷壶将纸巾打湿，不要喷太多，纸巾湿了就可以。
接着将香菜用保鲜袋装起来，放入冰箱的冷冻室中，这样效果十分好。

文章插图
3、香菜可以冷冻保存吗香菜可以用保鲜袋装好后放在冰箱冷藏层保存。冰箱具有低温和恒温的特性，暂时吃不完的香菜，可以放入冰箱冷藏保存，因为冰箱中还有其他食物，因此，香菜放入冰箱保存前需要用保鲜袋装起来，以免食物串味。
香菜保存方法：
1、挑选香菜时，不要挑选个头过大的，香菜的茎部就很长而且粗硬，口感不太好，而且香味儿会淡一些。深绿色的香菜是成年香菜，淡绿色的是少年香菜，少年香菜吃起来口感嫩，但味道不如成年香菜足。
2、把香菜择掉黄叶，清洗干净。香菜根是保留的没有去掉，香菜根的香气比上面的茎叶都足，而且也并不老。
3、只要把香菜的根部清洗干净即可，上面泥土比较多，多洗几遍。
4、洗净的香菜，尽量摊开，把香菜上的水分晾干，一定要晾干。
5、切成自己想要的长度，通常都是把它切成小碎段。切完之后，再次摊开，晾一会儿，让切口处变得比较干爽。
6、然后拿出准备好的自封袋，便于保存各种食物和蔬菜，整齐还美观，密封性也好。把切好的香菜装进去，封好袋口，放进冰箱冷冻室冷冻保存即可。

文章插图
4、香菜能冷冻保存吗香菜一般是不建议冷冻保存的，因为冷冻之后香菜的这个香味就会被破坏，导致它的营养成分也会流失。
香菜能冰冻保存吗？香菜肯定是可以冰冻保存的，但是一定不能有水，有水的话是很容易烂掉的

文章插图
5、如何保存新鲜香菜新鲜香菜能冷冻保存吗1如何保存新鲜香菜
1.准备一个玻璃瓶，装入四分之一到一半的清水。水位的高度只要盖到根茎部就够了，不要让叶子也都泡在水里。
2.把香菜的根部剪去，只留3cm左右的长度，剪去根部之后裸露在外的部分是新鲜而有生命力的，依然可以吸收水分。
3.将一个干净的塑料袋套在玻璃瓶上，把香菜以及瓶口盖住。用橡皮筋把塑料袋固定在瓶子上，嫌麻烦的也可以不绑，就套住也行。
4.把制作好的的香菜放入冰箱冷藏。
5.定期换水，一般3-4天换一次。看着水变色就是需要换了。这样香菜最少可以存放两周。
【香菜可以冷冻保存吗,香菜怎么冷冻保存新鲜不烂】2新鲜香菜能冷冻保存吗
能冷冻保存。
香菜当然可以冷冻保存了，但是一定要注意冷冻的方法，香菜不仅可以冷冻保存，而且还可以风干保存，或者是在冷藏室保存新鲜的香菜都是可以的，香菜的味道是比较好闻的，在保存的时候使用正确的方法来保存不仅香菜不会坏掉，香味也是不会散掉的。
3怎么挑选新鲜香菜看大小
香菜的全身都可以食用，当然根部除外，我们在挑选的时候尽量要挑选较小一些的香菜，因为小一些的味道比较鲜嫩，无论是拌、炒、炖都特别的美味，如果香菜已经长得比较大了，那它的纤维就比较多，吃起来口感很老，而且越大的香菜它的梗就越多，香气的挥发也没有较小一些的浓郁。
看根部
通常我们购买到的香菜都是会带着一些根部的，而根部也是决定了香菜新鲜与否的关键，购买的时候一定要挑根部带着一些湿泥土的，这样的香菜通常是刚刚采收的香菜特别的新鲜，而且带有一些泥土还能起到保鲜的作用。
看茎部
香菜的茎是比较长一些的，类似于芹菜，我们在挑选的时候可以数一下香菜茎，一般香菜茎越少，说明这样的香菜越嫩一些，口感也更美味，香菜茎超过6根那肯定是已经比较老的香菜，不建议选购，还有就是我们可以掰一下香菜的茎部，如果声音很清脆，而且非常容易就掰断，那说明香菜的水分比较充足，结构很紧实，是比较嫩的香菜。
4香菜怎么吃好吃香菜肉丝
准备食材如下：香菜1把，猪里脊肉1块，色拉油3汤匙，食盐半茶匙，葱5克，姜5克，干辣椒少许，生抽3汤匙，淀粉少许，花椒粉少许
具体做法如下：
1.香菜洗净，去跟去叶，茎切段。叶子留作他用。
2.肉切丝，加生抽，花椒粉，淀粉拌匀，腌制20分钟。
3.葱姜切片，辣椒切丝，锅里热油，加葱姜爆香。
4.放入肉丝炒至变色时，加入香菜同炒，约两三分钟，撒盐出锅即可。