说到最好吃的蘑菇，大家都会想到我们常吃的香菇、平菇等，那么除了香菇和平菇之外，还有哪些蘑菇是最好吃的呢?今天小编为大家盘点了最好吃的十种蘑菇，一起来看看吧!
1、香菇
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香菇起源于我国，是市场上最常食用的蘑菇种类之一，我国栽培香菇的历史已有800多年了，香菇不仅肉质肥厚，香气独特，而且味道鲜美，营养丰富，吃法也非常多样 。
2、平菇
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平菇也是我们常吃的一种蘑菇，其菌体是丛生或叠生的，菌盖呈贝壳状或扇状，肉质肥厚细嫩，口感柔软，营养丰富，含有多种人体所需的蛋白质、维生素和氨基酸等 。
3、草菇
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草菇也叫兰花菇，是一种主要生长在夏季雨后草堆上的菌类，不仅口感鲜美，而且营养丰富，高蛋白低脂肪，有着“素中之荤”的美誉，既可以鲜食，也可以晒干或制成罐头食用 。
4、金针菇
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金针菇是深受人们喜爱的一种蘑菇，其菌体较小，一般都是成束生长，肉质滑嫩，清香扑鼻，非常美味可口，经常被做成凉拌菜或用来下火锅，经常食用还能防治溃疡病 。
5、口蘑
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口蘑是主要生长在内蒙古草原上的一种白色蘑菇，因其味道十分鲜美，而且产量低，所以价格非常昂贵，把口蘑和其他食物一起烹饪还能增加其他食物的鲜味 。
6、杏鲍菇
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杏鲍菇是一种兼具食用、药用和食疗价值的美味菌类，杏鲍菇的肉质肥厚，质地脆嫩，口感爽滑，吃起来有杏仁的香味和鲍鱼的口感，所以被称为杏鲍菇，同时它的营养也非常丰富 。
7、茶树菇
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【蘑菇|最好吃的十种蘑菇,蘑菇最好的品种是什么】茶树菇是一种野生在油茶树枯干上的蘑菇，其菌体细长，菌盖呈黄褐色，吃起来清脆爽口，口感极佳，还有着独特的香气，茶树菇中的蛋白质和矿物质含量也非常高 。
8、猴头菇
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猴头菇也叫猴头菌，是我国重要的药用菌和食用菌，其肉质十分鲜美可口，自古以来就有“山珍猴头，海味燕窝”之说，而且猴头菇中含有的营养物质还对治疗胃溃疡有很好的功效 。
9、羊肚菌