经常吃冻肉能致癌吗,买回来的肉通常会放冰箱冷冻很多时间，长期吃久冻的肉会有害健康吗？

1、买回来的肉通常会放冰箱冷冻很多时间,长期吃久冻的肉会有害健康吗?导语：随着人们物质生活水平不断提高，肉类已经是餐桌上常见的菜品，不仅如此很多人会买上一些肉放在冰箱里，方便后面食用，那么你知道肉类放在冰箱中多久就不能吃了吗？今天就带大家总结一下这个问题！

肉类中有哪些营养成分

1、碳水化合物

肉类中的碳水化合物主要以有机体的形式存在，经过人体消化之后，会形成糖原，可以作为人体功能的重要成分。

2、维生素

肉类中的维生素含量比较高，而且禽类食品要比其他肉类产品的维生素比较高，以维生素A和维生素E为主。

3、蛋白质

肉类中的蛋白质含量不是非常高，但是所含有的蛋白质都是高质量蛋白，并且是人体生命活动所需的蛋白，这种高蛋白可以提高人类细胞的代谢，加速人体循环。

4、脂肪类物质

肉类属于脂肪食物，含有众多脂肪，不同肉类脂肪含量的程度不一样，同时不同动物的不同部位肉类含量也有一定的差异。

食用冷冻肉会对身体有哪些危害？

1、营养不良

肉类冷冻之后，由于温度降低，肉类的基本理化性质已经开始发生变化，并且会导致肉类中的水分不断膨胀，进而导致肉类细胞破裂，造成营养成分不断流失，如果长期食用冷冻的肉，可能会造成人体营养不良，进而影响体质。

2、造成人体免疫力降低

短时间冷冻的肉类一般不会滋生细菌，但是长期冷冻的肉类可能会因为开冰箱门等行为滋生病菌，或者是冷冻环境状态不佳，也可能会出现肉中的寄生虫繁殖的情况。不仅会导致肉类的口感下降，也会引起人体疾病，如果长期食用冷冻肉，不仅得不到营养成分，还会引起寄生虫感染疾病等。

3、造成食物中毒

如果冰箱的冷冻温度不合格，会造成肉质发生变化，已经发生变质的肉类可能不会产生异味，但是吃了以后，也会造成人体的不良反应，进而引起食物中毒，比如说腹泻、胃疼等症状。另外，如果肉类反复进行冷冻和解冻，也有可能产生致癌物质，严重影响人体健康，另外冷冻过程中如果出现融化，就会造成细菌滋生，造成人体肠胃受损，引起肠胃疾病。

长期吃久冻的肉会致癌？冰箱里的肉冻多久或不可食用？不妨了解下

按照权威机构给出的信息来看，常见的猪肉最好不要超过10-12个月，另外牛肉和羊肉也是如此，禽类的冷冻时间要短一些，建议控制在7个月左右，最好不要超过十个月。海鲜类产品冷冻的时间更短，一般建议两个月之内就食用，这些都是最长冷冻时间，如果大家想吃健康的肉类，建议冷冻肉的时间不要超过三个月，另外取出冷冻肉之后建议一次性吃完，避免复冻。

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1、注意饮食

建议大家一日三餐饮食要注意营养搭配，尽量每天摄入五种不同的蔬菜，不仅可以为人体活动提供能量，而且具有抗癌的功效。

2、平常多做运动

专家建议，日常生活可以进行一些有氧运动，加强细胞呼吸，增强细胞代谢，可以提高人体免疫力，选择运动的时候一定要选择舒缓的有氧运动，谨慎进行高强度运动。

结语：肉类还是吃新鲜的比较好，实在吃不了可以短暂冷冻，否则就会对人体造成健康隐患，所以建议大家尽量吃多少肉卖多少肉，冰箱里最好不要大量储存肉类。
经常适量吃储存合理的冻肉对身体并没有什么危害。
冻肉本身并没有危害，冻肉的制作存储流程也十分严格，通常是鲜肉在预冷后放入零下18℃的环境内迅速结冰，肉的深层温度也保持在零下6℃以下，这个温度下有害细菌基本上是不会活动及繁殖的。
冻肉可以使肉类的保质期得到延长，如果是零污染的鲜肉在预冷后立即冷冻在零下18℃的环境下，理想状态下是可以保存两年左右。
经常适量吃合格的冻肉对于身体没有危害，但是市面上也存在不合格的冻肉，比如冷冻环境温度无法保持下的冻肉、变质肉冷冻起来的冻肉，那就会对身体产生一定影响，可能出现腹泻、腹痛等不适。
提醒：出现食用冻肉之后身体不适的情况时，要及时就医。
当然会有害健康，长期吃久冻的肉可能会导致严重的营养吸收不良，或者出现胃肠道功能下降的情况，影响人的身体抵抗力，并且可能会导致出现一系列的慢性疾病，例如高血脂，高血糖，高血压。
会的会严重影响人的身体健康，因为在冰箱长时间冻着的肉，他们的营养价值开始逐渐下降，而且在这个过程中可能会产生一系列的微生物以及有害物质，影响人的胃部健康，降低营养吸收程度。

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2、冰箱里长期冷冻的肉可以吃吗?吃了会致癌吗?如果肉放在冰箱里冷冻了很长时间，要根据具体的情况来分析，是否可以继续吃。如果发生了变质，那么就是不能吃的。如果一切都是正常的，没有什么特殊情况是可以吃的。肉类里面含有的脂肪、蛋白质很丰富，还会含有一些矿物质，比如说钙、铁、磷等等。吃一些肉可以滋补身体，而且可以补充能量。可以改善饥饿，但是肉里面的脂肪含量比较高。
在常温下的话是会变质的，如果肉类的食品，把它密封好放在冰箱里冷冻，冰箱温度会比较低。那么对于细菌和微生物的滋生可以减少，所以就算放的时间长一些，也不会变质。而且对于冷冻的肉没有发现发黑，或者有异味是可以食用的，对于身体健康不会有影响。但是在口感和营养成分方面，可能会有一些影响，肉类的食品放在冰箱冷冻。
如果存放的不够及时，而且时间太长，封存也没有做好，这样就可能会变质。如果发现肉类食品有异味或者一些不正常的现象，那么就是不能吃的。可能会引发一些胃部不适，比如说腹泻、腹痛等等。想要知道冷冻肉有没有变质，可以在解冻之后看肉是否有弹性。用手指按下去，如果已经没有弹性，那么就最好不要食用。而且不同肉类也不要放到一起，最好分开放。
但是对于一些鱼类是不能去冷冻的，最好吃新鲜的。一般情况吃长期保存的冷冻肉，而且保存比较得当。没有变质的话，那么就不会致癌。因为冷冻肉没有污染，保存的比较好。这样没有滋生细菌，而且亚硝酸盐的含量比较低，就是不会致癌的。但是如果冷冻肉经过反复的解冻，冷藏的条件也不好，还会被污染。并且有细菌滋生，那么这个时候就可能会致癌。
不可以吃了，吃了就是会致癌的，这样的肉类还是变质了，吃多了会引发很大的问题。
不可以，因为长期冷冻也是具有毒素的，吃了以后可能会的癌症，就是不会好的。
冰箱里长期的冷冻肉，只要是没坏的还是可以吃的，一般情况下不会致癌。

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3、长期吃久冻的肉会致癌吗?肉在冰箱冻多久不能吃?越来越多的家庭在他们的冰箱里放上已经冷冻了很长时间的肉，这也可以被称为僵尸肉。肉类专家、中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授李兴民说，不同类型的肉类可以冷冻不同时间。一般来说，不建议食用在家用冰箱中冷冻超过六个月的肉类。对于家里的很多老人来说，他们在平时已经形成了节俭的好习惯。节俭没有错，但如果他们同时吃不利于健康的食物，就会得不偿失。
大多数中老年朋友平时没有吃肉的习惯，买来的肉在冰箱里会冻很久，直到客人愿意拿出来吃。经过长时间冷冻的肉，不仅口感变差，营养价值也随之流失，而且会有一定的致病风险。肉类从冰箱里拿出来解冻时，温度迅速升高，细胞会被破坏，使大量的蛋白质和水分渗出，造成细菌滋生，产生分解的有害物质，如胺类和酮类人食用后可能引起食物中毒，体现为胃肠道症状，包括恶心、呕吐和腹泻。
如果长期食用过期冻肉，还可能导致免疫力下降，甚至增加患癌风险。家禽应冷藏8个月左右，但如果想保持风味，不能超过2个月。另外，由于鸡、鸭、鹅每天都会吃一些微生物，体内会有较多的细菌或寄生虫，所以建议大家在冷冻前将鸡、鸭、鹅清洗干净，避免食物中出现微生物寄生。反复解冻肉类会导致营养流失，因为在冷冻过程中，留在肉类中的任何水分会反复冻结。
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经常吃冻的肉是会对身体造成一定伤害的，也会增加癌症的风险；就在冰箱里冻超过三个月以上就不能够再吃了。
长期吃久冻的肉是会致癌的；肉在冰箱中冻一年以上的话就不可以吃了，会有非常多的病毒会导致人患癌症。
肉类最好不要冷冻太长时间，久了容易滋生细菌、致癌物等等，对身体不好。一般最好不要超过一个月，

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4、长期吃冰冻肉类对身体有什么影响长期吃冰冻肉类对身体有什么影响
长期吃冰冻肉类对身体有什么影响，虽然冷冻过后的肉制品，再烹制往往没有新鲜肉质的鲜嫩口感，但是还是避免不了它的出现，那么，以下分享长期吃冰冻肉类对身体有什么影响
长期吃冰冻肉类对身体有什么影响1
1、加速衰老
冷藏室的超低温能阻拦病菌繁衍，但没法彻底阻拦人体脂肪和蛋白的空气氧化，也就不可以彻底阻拦肉质地的劣变。
因为氧化还原反应，久冻的猪瘦肉色调会慢慢从鲜红色变为深褐色，白肉会慢慢变黄，不但口味越差，还会继续造成加快身体衰退的人体脂肪氧化产物。
2、提升得癌概率
到期的冷冻肉中带有许多病菌，乃至有的微小裂头蚴也会在里面，这种全是对人体危害的，长期性服用到期的冷冻猪肉会造成人本身的免疫力低下，乃至还会继续提升癌症概率。
3、造成腹泻
依据临床医学统计分析，炎症性肠病病人数逐渐升高，在其中约有三成病人都表明曾出现过食材在电冰箱里储放过等太久状况。
4、维他命损害大
久冷冻肉不但口味差，假如蛋白产生空气氧化，还会继续使必须氨基酸溶解。冷藏时间越长，维他命的损害越大，非常是B族维生素。
5、4个吃荤忌讳
（1）千万不要吃病死猪肉
病亡的生猪肉通常带发病微生物菌种、而且非常容易遭受危害微生物菌种的环境污染，乃至可能存有不明的有害物质，家中烹制无法消灭病原菌。
去靠谱商场和农贸批发市场选购，不贪小便宜买这些显著小于价格行情的肉类食品，就可以最大限度地防止购到病亡肉。
（2）别吃烹煮过多的肉
在200～300摄氏的温度下，肉类食物中的.碳水化合物、肌酸酑、糖和没害化合物会产生化学变化，产生芳族胺基。芳族胺基带有12种化合物，在其中9种有致癌物质功效。
（3）不要吃高温煎炸咸猪肉
腊肉含硝，煎炸油炸后，会造成致癌物亚硝基吡咯烷。因而服用闲鱼、腊肉、腊肠、香肠等食品时，忌油炸。
（4）切勿解除冻结后又冷藏
解除冻结肉类食品时，最好是提早从冰箱冷冻层取出，在冰箱冷藏放一夜，当然冷冻解冻，口味和汁水损害至少，但解冻后忌二次冷藏。反复冻融循环得话，病菌的繁育将越来越更为疯狂。
长期吃冰冻肉类对身体有什么影响2
冷冻肉的制作方法
1：啤酒法
将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆，炒出的肉片鲜嫩爽口。
2：淀粉法
将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入口不腻。
3：盐水法
用高浓度盐水使冻肉解冻，成菜后肉质爽嫩。
4：苏打法
将切好的牛肉片放入小苏打溶液中浸泡一下再炒，可使肉质软。
5：芥末法
温馨提示煮牛肉时，可在头天晚上将芥末均匀地涂在牛肉上，煮前用清水洗净，这样牛肉易煮烂，且肉质鲜嫩。
6：鸡蛋清法
温馨提示在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后静置30分钟再炒，可使肉质鲜嫩润滑。
7：食油法
炒牛肉丝时，先在切好的肉丝中加入作料，再加入适量食用油拌匀，静置30分钟后下锅，可使肉质细嫩。
吃冷冻肉的四大好处
更卫生
从卫生角度看，新宰的肉类中经常存有各种细菌，甚至可能有某些病毒，比如猪黄胆病毒就是藏在骨骼血液和肌肉中的;而冻肉中的细菌都已排出或冻死了。
更新鲜
生猪屠宰后最快2～3个小时就进入速冻过程，到家经过1个多小时的解冻处理，肉在常温中的暴露时间只有大约四五个小时，而新鲜肉一般早晨4点多从屠宰场运出来，在肉摊上摆卖，到上市民的餐桌最快也要到中午11点多，肉在常温和空气中暴露时间超过6个小时。
更好吃
从肉质上看，新鲜肉酸味重、杂汁多;而冻肉入库前进行了排酸处理，肉体内的水分和污血基本上都被清除了，因此肉味更加鲜美。但家里的冰箱并不能让冻肉继续长时间保鲜。因为冻肉出库的温度在零下18℃左右，而家庭用冰箱的制冷能力有限，一般只有零下 4℃～5℃，冻肉长时间放在冷藏柜中仍然会慢慢变质。因此专家建议买回家的冻肉最好在一周时间内吃完。
有营养
冻肉与鲜肉相比，在营养学上没有多少区别，只是冻肉在食用时需要进行解冻，解冻方法不当，会造成营养成分的损失。需要提醒的是，冻肉重复解冻冷冻会破坏其中的营养成分，导致肉中最富有营养的细胞质液体等营养物质随水分一起流失。只要正确解冻和合理食用，冻肉的营养价值并不比鲜肉低。
如何选购冷冻肉
购买冷却肉可以用“三看”的方法来判断。
1、看冷却肉包装与标签
由肉类加工厂直接生产的冷却肉小包装产品，标签上都按规定印有商品名称、注册标准、商品净重、产品标准号、商品条形码、生产日期、贮存温度、保质期、生产企业名称及地址、电话等。外包装应完好无破损。
2、看销售的环境
销售商应配置符合冷链要求的冷风柜或低温冷柜来陈列、放置冷却肉。
3、看产品质量
合格的冷却肉应该是肉色鲜红，有光泽，富有弹性，无异味，不发粘，手摸上去手感较冷。如果你购买的冷却肉小包装符合上述条件，那您就可以放心地食用了。
长期吃冰冻肉类对身体有什么影响3
十大不健康食品
一、油炸类食品
1、导致心血管疾病的元凶(油炸淀粉);
2、含致癌物质;
3、破坏维生素，使蛋白质变性。
二、腌制类食品
1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌;
2、影响粘膜系统(对肠胃有害);
3、易得溃疡和发炎。
三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)
1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用);
2、含大量防腐剂(加重肝脏负担) 。
四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)
1、食用香精和色素过多(对肝脏功能造成负担);
2、严重破坏维生素;
3、热量过多、营养成分低。
五、汽水可乐类食品
1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙;
2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。
六、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)
1、盐分过高，含防腐剂、香精(损肝;)
2、只有热量，没有营养。
七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)
1、破坏维生素，使蛋白质变性;
2、热量过多，营养成分低。
八、话梅蜜饯类食品(果脯)
1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用);
2、盐分过高，含防腐剂、香精(损肝) 。
九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)
1、含奶油极易引起肥胖;
2、含糖量过高影响正餐。
十、烧烤类食品
1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首);
2、1只烤鸡腿=60支烟毒性;
3、导致蛋白质炭化变性(加重肾脏、肝脏负担) 。

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5、冰箱冻肉…冻久了吃了会得癌症吗不会致癌，但会引起其他疾病。
不知道有多少人听说过僵尸肉，听到僵尸肉可能会感觉很可怕，但是大部分的人不知道僵尸肉是什么，其实僵尸肉就是冷冻了很长时间的肉类，平时不少人喜欢买冷冻的肉类在冷藏，有时候可能一放就是大半年，这样的肉就是僵尸肉，这样的肉能吃吗？
长期冷冻的肉能吃吗？冰箱里的“僵尸肉”可就别吃啦！(1)
1、肉类保存时间表
“僵尸肉”说法，最早源于媒体报道，是对冰冻多年后销往市场冻肉的一种夸张形容。它们多为走私品，质量安全不能保证。
但其实很多家庭的冰箱里，就存放着冷冻时间过长的肉。一般来说，家用冰箱存半年以上就有些长了。
通常来说，冷冻肉买回后也最好在1个月内吃完。冷鲜肉（即屠宰后24小时内将肉的温度降至0℃~4℃，并冷藏销售）最好现买现吃，如果当天没吃完，可在0℃~4℃的环境下冷藏，3天内吃完。
热鲜肉（屠宰后不经过任何冷藏、冷冻，直接拉到市场卖的肉），买回后当天就应吃完。因为高温下，微生物很容易污染肉类并快速生长繁殖，安全性相对较差，夏季尤其如此，可能早上买的肉，晚上就出现异味。
如果要食用冷冻的肉类，切勿用热水浸泡。用热水洗冷冷冻肉会影响肉的味道，可以先用干净的布将肉类表面擦净，然后用冷水快速冲洗干净。
同时切忌解冻后又冷冻。解冻肉类时，最好提前从冰箱冷冻层拿出，在冷藏室放一夜，自然冷藏化冻，风味和肉汁损失最少，但化冻后忌二次冷冻，反复冻融的话，细菌的繁殖将变得更加疯狂。
长期冷冻的肉能吃吗？冰箱里的“僵尸肉”可就别吃啦！(2)
2、吃冷冻肉的正确方法
1、冷藏肉前有讲究
将没吃完的肉放进冷藏室之前，不要贪图省事而直接将肉放在袋子中然后直接放入，而是先将肉切成小块，以便拿肉的时候只取适量即可。
这样便避免了肉需要被反复冷藏及解冻的问题，减少了细菌的滋生。
2、注重解冻方法
冷冻肉相对于热鲜肉而言，其卫生状况更佳。但是之所以会有害健康，主要是由于不当的解冻方法造成。
一些不当的解冻方法，会使得肉的水分、汁液、口感都遭到破坏。因此，为了更好的保全肉类的口感和营养，一定要掌握正确的解冻方法。
①很多人解冷冻肉的时候，总会习惯性的用热水，实则这是错误的做法，热水解冻肉的过程中会溶出维生素及含氮物，破坏了肉质的口感及营养。正确的方法应该选择流动水对冷冻肉进行冲泡，以免滋生病菌物质。
②如果对于一些需要及时解冻的冷冻肉，不妨借助微波炉的「力量」。但是，在放入微波炉之前，需先将冷藏室的肉搁在冰箱的保鲜室，让其先慢慢自行解冻。
3、学会正确的吃肉方法
吃冷冻肉时，最好不要选择在高温下烧、烤，被分解的脂肪和蛋白质结合会产生危害健康的物质，而如果实在想吃烤肉的话，配点新鲜的绿叶蔬菜是不错的一个选择。
其中，选择炖肉便是极好的养生吃法。但是炖肉吃也不宜过于熟、烂。
虽然现在科技十分的发达，冰箱可以达到的制冷的温度也是十分的低。但是在一般情况下，我们的肉类食品只能存放在三个月左右。当然了，有的冰箱的温度可能十分的低，在零下15度或者18度左右，在这种情况下冻肉的时间可以稍微的延长一些。但是在一般的冰箱中的冷冻室，也就只能存放三个月左右了。

因为肉类主要是蛋白质，放的时间过长会发生一系列的变化，单只肉类的细菌含量等其他的有害物质会增多。当然了如果放的时间过长，导致肉类的里面变质，人食用之后会有肚子不舒服，拉肚子等一些疾病。这些都是由于细菌的增多引起的
【经常吃冻肉能致癌吗,买回来的肉通常会放冰箱冷冻很多时间，长期吃久冻的肉会有害健康吗？】经常这样吃对身体没有害处的。冷冻肉虽然细菌较少，吃着比较安全，但在食用前需要解冻，会导致大量营养物质流失。建议不要长期食用，不要冻得时间过长，那样就没有任何营养价值存在了。希望我的回复能够帮助到您。