七月十日 ， 我穿着制服第一次以一名肯德基前台实习生的身份走进了这家位于市中心的餐厅 。前来一同报道的还有其他几个人 ， 我们相互了解之后 ， 才发现大多数都是为暑假锻炼自己而来的大学生 ， 有的居住地方很远 ， 有的是与我一所学校的 。我们因为年龄相距不大 ， 大家很快就打成了一片 。接下来 ， 在经理的带领下 ， 我们了解了百胜餐饮 ， 同时也解了一下肯德基的发展简史以及百胜“追求卓越、以人为本、群策群力”的企业文化 ， 而后来对于每个人所所属工作区域中的具体工作 ， 则由餐厅训练员分别带领 。
因为位于小区中心 ， 所以餐厅工作日时的生意依然是非常好 ， 节假日时更是火爆异常 。从前 ， 我作为顾客时 ， 从不感到肯德基员工的辛苦 ， 排队时总嫌收银员接餐太慢又不为顾客着想 ， 用餐时还常常弄脏桌子和地面 ， 现在当我真正地站在她们的立场上 ， 才懂得这是一份多么辛苦的工作 。
在工作的前三天 ， 我们都由餐厅训练员带领着 ， 学习各自的工作 。我被分配到薯条站和大厅 ， 。在培训期间 ， 首先让我感到困难的便是大厅 ， 除了处理大大厅卫生 ， 还得善于跟人交流 ， 始终面带微笑 ， 这也是YES服务态度的基本要求 。与顾客交流的同时 ， 还要目光注视 。在餐厅里不存在NO 。顾客随时需要服务 ， 我们都得回答YES ， 并马上帮助解决 。在这家快餐厅 ， 最突出的字 ， 就是“快” ， 就连员工培训也非常的快——要求两天出师 。所以 ， 第二让我感到挑战的便是这快速培训 ， 这也就意味着：我必须在两天之内尽量掌握训练员教授的工作步骤、细节和经验 。所以前两天我努力地学习、询问 ， 到了第三天我便和其他同伴一样 ， 开始独立工作了 。
虽然人总说年轻人学什么都快 ， 但在这个暑假我终于深深体会到了“完事开头难”的道理 。独立工作后的一个星期 ， 我虽然是大错误不犯 ， 但也小错误不断 ， 让工作效率降低了不少 。虽然出师 ， 好在我的考核期并没有结束 ， 而是要持续一个月 ， 所以我依然受到了经理们和老员工们的特别关照 ， 遇上不懂的她们也会热心的帮助我 。什么都是熟能生巧的 ， 慢慢的我开始对自己的工作熟练了 。
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