项目分析
1、经营品种:甜品店经营甜品、蛋挞及牛奶、饮料 。
2、产品定位:定位于白领 , 小区居住人员 , 月收入3500元以上的消费人群 。
3、产品价格:单个甜品平均价格在3.5元/个左右 。
4、经营方式:现烤现卖 , 性价比高 , 有一定的竞争力 。
5、优势分析:现烤现卖 , 色香味俱全 , 能吸引消费者 。可自主开发一些拳头产品、特色产品 , 增加销售量 。
6、劣势:甜品师傅流动性大 , 稳定性不强 , 会导致产品质量不稳定;选址在白领多的地方 , 上下班集中的地方 , 房租较高 。
市场分析
1、市场总量:当地(广州)甜品市场占早餐市场20%左右 , 我们能在甜品市场占30%左右 。
2、需求分析:白领 , 小学生 。
3、市场定位:中端 。
4、当地经济水平能接受产品 。
5、竞争对手有高价格高品质产品 , 应对方法:加强产品品质及口感 , 推出几个招牌产品 , 并且性价比要高 。
基本条件及可行性分析
1、个人具备创业相关知识和销售知识 。
2、个人有7年甜品从业经验 , 可努力打造产品的核心竞争力 。
3、熟悉进出货渠道 , 有一定的人脉 , 有成本优势 。
阶段目标
1、长期目标:一个连锁甜品店 。
2、中期目标:开三家店有赢利并能控制好的甜品店 , 实行标准化、模式化 。
3、短期目标:开一家自己品牌的甜品店 。
运行方法
1、好的营销策略 。
2、特色服务 , 特定拳头产品实行定时免费品尝 。
3、售后服务 。服务
1、客人来时始终保持微笑 。
2、给客人提供多种选择 。
财务分析
一、投资费用:1、设备费4万元;2、租金3000—8000元左右;3、装修费3万元左右;4、进货额2万元;5、流动资金2万元左右 。共计:10万元左右 。
二、成本核算
以每月计算:门店租金3000—8000元 , 水电费1500元 , 工商税收500元 , 工资6000—8000元 , 运费500元/月 , 共计:11500—18500元 。
利润预估(以月计算)
1、成本总额:15500元左右 。
2、销售毛利:21000元左右 。
3、纯利润:5500元左右 。
风险的评估以及预防
1、针对可能在中途营运中出现师傅跳槽现象 , 设计其报酬为工资+提成 , 提成的50%下月发放 , 余下的半年后发放 。
2、让员工稳定下来 , 采取工资+提成+绩效奖+全勤奖 , 表现最佳奖等方式 , 让员工有归属感 。
- 校园法制宣传活动新闻稿怎么写?
- 档案转出介绍信怎么写?
- 农村道路交通安全应急预案如何写?
- 质量、工期、文明施工承诺书怎么写?
- 旅行社营销工作计划怎么写?
- 初二开学周记如何写?
- 诚信考试的承诺书格式怎么样?
- 农业银行自我鉴定怎么写?
- 秋季运动会广播稿如何写?
- 没去升旗检讨书如何写?