甜品店syb创业计划书怎么写?( 六 )


一 , 创业目标
经营目标
在南京市浦口区建立首家专业甜品店蜜语吧Θ , 经营范围为小糕点 , 冰品 , 甜品 。品种包括冰淇淋类 , 沙冰刨冰类 , 糖水类 , 羹(露)类 , 粥类 , 果汁类 , 调味乳制品类 , 布丁类 , 药膳滋补炖品类 , 凉茶类 , 龟苓膏类 , 中式传统点心类等 。
经营宗旨
甜美 , 健康 , 时尚 。
二 , 市场及竞争分析
市场介绍
南京市浦口区是南京市一个新兴现代化新市区 , 知名的旅游风景区 , 重要的高新技术产业区和一流的大学集聚区 。现在的浦口区是在20xx年5月 , 南京市调整江北地区行政区划 , 江浦县 , 浦口区合并 , 新成立的浦口区(附录1) 。在各方面基础设施 , 配套设施逐渐完善 , 居民和流动人口基数和消费水平达到一定高度后 , 尚缺乏一家能够专业经营 , 系统化管理的甜品店 。而本案所拟建的蜜语吧Θ甜品店正是填补了这样一个空白 。
市场竞争分析
我们走访了浦口区主要商业区附近的大小咖啡店 , 西式休闲餐厅 , 发现虽然他们也大多数都有经营一定品种的甜品 , 但是设施不完善 , 品种不齐全 , 经营不专业 , 管理不系统 。所以在甜品这个项目上没有能够形成一种系统的 , 规范的行业氛围 。但是仍然会因为消费者心中已形成的品牌依赖 , 被分流大量顾客 。比如肯德基等 。
然而正是由于目前市场的混乱 , 给我们大来了一线曙光 , 我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难 , 能够满足目标消费者的需求 , 能够很快的切入这块市场 , 我们领先于同行的经营理念能够支撑起属于我们的天空 。经过分析 , 我们可以对这块较为混乱的市场进行洗涤整合工作 。蜜语吧Θ专业经营甜品 , 坚持品牌化差异化人性化的经营 。用润物细无声的渗透方法 , 建立和扩大知名度和美誉度 , 让消费者从认识我到爱我 , 买我 。
目标顾客
有人误认为女性比男性更喜爱甜食 , 其实是个错误 。事实上 , 口味的喜好并无性别之分 , 许多男性也喜爱甜品 。不少年轻女子为了保持苗条身段或为了减肥 , 往往视甜食为洪水猛兽 。而且如今消费者越来越理智 。所以蜜语吧Θ的目标顾客并不只是年轻女性 , 而是面向各身份 , 各品味 , 各年龄层次的顾客 , 大众经营 。