红糖上的白色是发霉吗,红糖放久了好像有一层白色的东西那是什么啊，还能吃吗？

1、红糖放久了好像有一层白色的东西那是什么啊,还能吃吗?能吃。它只是一种物理变化。红糖变白主要的原因是红糖吸收空气中的水分后的一种物理变化.在红糖中的成分中，还原糖和杂质的吸湿性很强，所以对温度特别敏感，当红糖吸收大量水分后，再遇到高温、干燥的环境，表面的水分迅速蒸发散失，而深层的水分继续留在糖内，形成坚硬的白色糖块。红糖是未经洗蜜和漂白的糖，表面附着的糖蜜较多，而且还含有色素、胶质等非糖成分。广义的红糖又可细分为赤砂糖和红糖两种，其中赤砂糖是未经洗蜜的机制糖，红糖是用手工制成的土糖。扩展资料：红糖鉴别传统的红糖与各种黑糖都是以相同方法制作出来的糖，在营养与食用功效上也相同，所以可说是同样的东西。两者之间颜色的深浅是因受到熬煮糖浆的时间长短所影响，黑糖的熬煮时间较长，糖浆经浓缩后做出来的糖砖呈现出近黑色之外观。至于两者间形态粗细的差异则是因为再加工的方式不同导致，所以常见有切割成不同大小的糖砖或是研磨成粉状的糖粉。不论是红糖、黄糖、白糖、冰糖，起初的提炼作法都是一样的，之所以会成为不同颜色、型态的糖，原因在于最后精制与脱色的程度不同。精制的程度越高颜色越白、纯度越高，但是甜度却不会因为纯度高而增加。
“红糖放久了表面有一层白色的东西是发霉变质了,放久了的红糖会因为微生物在其表面的繁衍导致出现白霉,全称为白色链霉菌。该微生物多在营养丰富的环境下繁衍,时间久了会出现一大片白色毛菌,并且伴随着异味。
红糖出现白色的霉变,是不能继续服用的。霉变的红糖在营养成分上已经被瓦解,因为霉菌的繁衍需要…”
你好，根据您的描述，应该是生白毛变质了，生了白毛的红糖是不能进食的；这很有可能是因为红糖被微生物感染导致红糖变质，这样的红糖本身已经出现了性质的改变，再进食这样的红糖容易损害人体的健康特别是胃肠系统，是不建议进食的。

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2、红糖放久了好像有一层白色的东西那是什么啊,还能吃吗?红糖放久了表面有一层白色的东西是发霉变质了，放久了的红糖会因为微生物在其表面的繁衍导致出现白霉，全称为白色链霉菌。该微生物多在营养丰富的环境下繁衍，时间久了会出现一大片白色毛菌，并且伴随着异味。红糖出现白色的霉变，是不能继续服用的。霉变的红糖在营养成分上已经被瓦解，因为霉菌的繁衍需要营养，所以导致分解了红糖的原始营养，同时释放其繁衍的营养残渣。因此霉变严重的食物是会散发异味的，假如食用了会引起恶心、头晕等症状。扩展资料红糖的保存：装入保鲜盒或者用保鲜袋密封后再放入冰箱中低温保存，是可以存放很长时间。如果红糖比较干燥的，用密封性好的器皿封好存放，放在阴凉通风处并且避免阳光直射，也是可以保存较长时间的。红糖的功效：红糖含有多种糖类能量物质，可加速身体细胞的代谢更新，为细胞提供能量。红糖含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，因此女性在来月经的时候，喝一杯红糖水有缓解痛处同时减少伤痛时间的功效。
能吃。它只是一种物理变化。红糖变白主要的原因是红糖吸收空气中的水分后的一种物理变化.在红糖中的成分中，还原糖和杂质的吸湿性很强，所以对温度特别敏感，当红糖吸收大量水分后，再遇到高温、干燥的环境，表面的水分迅速蒸发散失，而深层的水分继续留在糖内，形成坚硬的白色糖块。
红糖是未经洗蜜和漂白的糖，表面附着的糖蜜较多，而且还含有色素、胶质等非糖成分。广义的红糖又可细分为赤砂糖和红糖两种，其中赤砂糖是未经洗蜜的机制糖，红糖是用手工制成的土糖
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扩展资料：
红糖鉴别
传统的红糖与各种黑糖都是以相同方法制作出来的糖，在营养与食用功效上也相同，所以可说是同样的东西。
两者之间颜色的深浅是因受到熬煮糖浆的时间长短所影响，黑糖的熬煮时间较长，糖浆经浓缩后做出来的糖砖呈现出近黑色之外观。至于两者间形态粗细的差异则是因为再加工的方式不同导致，所以常见有切割成不同大小的糖砖或是研磨成粉状的糖粉。
不论是红糖、黄糖、白糖、冰糖，起初的提炼作法都是一样的，之所以会成为不同颜色、型态的糖，原因在于最后精制与脱色的程度不同。精制的程度越高颜色越白、纯度越高，但是甜度却不会因为纯度高而增加。
你好，根据您的描述，应该是生白毛变质了，生了白毛的红糖是不能进食的；这很有可能是因为红糖被微生物感染导致红糖变质，这样的红糖本身已经出现了性质的改变，再进食这样的红糖容易损害人体的健康特别是胃肠系统，是不建议进食的。

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3、红糖有白霜是霉变了么红糖有白霜是霉变了么？这个得看具体请看，有的白霜是正常的，有的是发霉了，白毛毛和白霜大家应该能够分辨的清楚，建议平时保存好红糖，就不会出现这样的情况。下面，我们来看看红糖放久了为什么变白的原因。
红糖有白霜是霉变了么
如白色毛毛则是发霉。
霉菌产生在食物表面上，通常会呈现出带有毛毛的样子，若是看起来是一层白霜，则说明不是霉菌，可能是低温造成的糖霜，跟平时把巧克力放在冰箱里，打开后呈现的那层白霜物质相同，只要放置在常温下就会消失。
红糖放久了为什么变白
我们从超市购买的红糖具有较高的水分含量，通常又湿又软。回家购买后，请使用大口径罐头瓶进行储存。长时间存储后，红糖中的水仍会缓慢挥发和凝聚，并且变得非常坚硬。此时，可能会出现白色晶体点。。如果用铁勺刮擦红糖表面，则刮擦区域会出现大的白点。这种红糖不会变质，可以食用。
红糖是高浓度的糖，通常不容易发霉。如果密封良好并保存在低温下（例如在冰箱的冰柜中），则可以保存一年。但建议将其保存不超过半年。
【红糖上的白色是发霉吗,红糖放久了好像有一层白色的东西那是什么啊，还能吃吗？】 红糖通常用于治疗表皮溃疡，这表明红糖具有一定的抗菌作用。但是要注意的一件事是，红糖是团块状还是变硬了，如果白色斑点看起来很絮凝，那应该是另一回事。
怎样保存红糖不长白毛
1.最好将红糖保存在密闭的容器中，然后放入冰箱。它可以保存很长时间，但是如果红糖比较干，则可以将其保存在密封良好的铁罐中，但不要暴露在直射的阳光下。存放在阴凉通风处。
2.远离光线。不要将红糖存放在阳光直射的地方，因为阳光会轻易升高温度并使红糖融化。
3.存放时间不要太长。红糖不宜存放太长时间。应该尽早食用。这提醒我们在购买时要注意购买量。您可以按需购买。现在超市里有很多黑糖袋，分成小袋。小袋非常好。每次购买一个袋子，您都可以喝一个星期左右。

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4、红糖上面有白色的东西红糖放久了，上面有一层白白的东西，应该是发霉了。那么红糖发霉之后是不可以再食用的，因为它已经产生了变质。红糖存放要放在阴凉干燥处，而且要密封好。不然回潮就容易发霉。
如图所示正常的红糖是没有白色的东西。

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5、红糖里面发白是咋回事啊?红糖发白可分为四种情况：
其中整体发白有3种，原因分别如下：
1、使用的甘蔗比较老，这时候做出的红糖是比较白的，表现为白里透红，如果使用的甘蔗比较嫩，则做出的红糖是红中发黑。
2、红糖块的透水量很低，即红糖很干，也发白，这个你只要哈一口气其颜色即可变回原样。
3、红糖里被掺了很多白砂糖。
点点发白：
4、如果是一点点的白斑，则是因为受潮和高温原因发霉吧，别吃了。
如果红糖里面的颜色是接近甘蔗的颜色的话是正常的。糖块发白有两种情况：1.每年11月-3月期间容易出现此类情况。红糖的干燥程度，随着环境的干燥程度而变化，冬季干燥，红糖的水分减少，就发白，并干燥掉沫。反之，夏天湿热的时候，红糖的水分增加，就发黑，发粘。2.泡水后，呈现有黏状物为发霉。味道也会有明显区别。
红糖如果保存不善，会结成硬块。这是红糖吸湿后的一种物理变化。因为在红糖中的成分中，还原糖和杂质的吸湿性很强，所以对温度特别敏感，当红糖吸收大量水分后，再遇到高温、干燥的环境，表面的水分迅速蒸发散失，而深层的水分继续留在糖内，形成坚硬的糖块。如遇到这种情况，用锤敲打不可取，应将其放在湿度较高的地方，盖上两三层拧过的湿布，让它重新吸收水分就可慢慢地散开。也可以将苹果切成几块，放进盛红糖的容器中盖好，过两三天糖块就可自动松开，这时再把苹果取出。
如果红糖里面的颜色是接近甘蔗的颜色的话是正常的。
糖块发白有两种情况：1.每年11月-3月期间容易出现此类情况。红糖的干燥程度，随着环境的干燥程度而变化，冬季干燥，红糖的水分减少，就发白，并干燥掉沫。反之，夏天湿热的时候，红糖的水分增加，就发黑，发粘。2.泡水后，呈现有黏状物为发霉。味道也会有明显区别。