4.山药
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别名：薯蓣、怀山药
科属：薯蓣科薯蓣属
山药是块茎富含淀粉，可供蔬食的含膳食纤维最多的10种食物之一，山药是入肺、健脾、补肾的佳品 。山药黏糊糊的汁液主要是黏蛋白，能保持血管弹性，还有润肺止咳的功能 。含有丰富的纤维，容易让人產生饱腹感，抑制食欲，山药可与红枣搭配熬粥，或用于煲汤，也可与各种食材清炒 。用山药熬成的粥还能够解决便秘问题，是营养均衡的瘦身食材 。
山药的功效与作用：
山药可整顿消化系统，减少皮下脂肪沉积，预防肥胖，同时还能增加免疫功能 。山药富含粘液蛋白，能有效降血糖，可间接体内调节胰岛素水平 。
5.薏仁
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别名：薏苡仁、苡米
科属：禾本科植物
薏仁为薏苡的干燥成熟种仁，是我国传统的药食两用的保健食品，高纤维十大食物之一，每100g薏苡仁中约含有蛋白质9.4g、脂肪 2.7g、碳水化合物66.5g、VB10.33g、VB20.13g、烟酸 7.9mg、维生素E 0.22mg，膳食纤维 4.9g等营养素，能够补充人体所需营养，喝薏仁水是不错的排毒方法，直接将薏仁用开水煮烂后，适个人口味添加少许的糖，不仅能够排毒体内毒素，还可以美白皮肤 。
薏仁的功效与作用：
薏仁具有利水消肿、健脾祛湿、清热排脓、抗炎镇痛、增强免疫力等功效 。薏仁多糖含量丰富，其中多糖中的A、B、C糖具有降血糖的作用 。
6.糙米
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别名：全谷粒米
科属：稻谷
糙米是由米糠 、胚和胚乳三大部分组成的10种高纤维食物之一，与白米相比，糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留，糙米的膳食纤维含量是相应白米中含量的6倍多，也是B族维生素的主要来源，除了B族维生素，糙米中还含有少量的维生素A以及功能性成分维生素E 。更重要的是还含有膳食纤维、谷维素、谷胱甘肽、γ-氨基丁酸、米糠多糖、二十八烷醇、肌醇等多种促进人体健康的功能因子 。
糙米的功效与作用：
因糙米中含有丰富蛋白质，维生素，具有提高机体免疫力的作用，含有不饱和酸，具有降低胆固醇，抗动脉硬化，预防心脑血管疾患的作用 。丰富的膳食纤维，具有促进肠胃蠕动，防治便秘，减少肠道疾病的发生的作用 。
7.地瓜
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别名：凉薯，番葛，葛薯
科属：豆科豆薯属
地瓜的食用部分为肥大的块根，其皮薄而韧、肉质洁白、嫩脆、香甜多汁，食用无渣，且略带豆腥味，含有丰富的膳食纤维和胶质类等促排便物，而且热量比较低，容易使人产生饱腹感，有助于减肥 。地瓜这个膳食纤维含量高的食物之一，所含的纤维质松软易消化，可增进胃肠蠕动 。如果和其它谷类食物一起吃，可以达到减肥效果 。