优质蛋白质应占蛋白质供给总量的多少以上,成人摄入的优质蛋白质应占总蛋白的多少？

1、成人摄入的优质蛋白质应占总蛋白的多少?我没有看到过“优质蛋白质应占总蛋白质的40%～50% 。”的说法。我学的教材是这样说的：幼儿摄入蛋白质中，优质蛋白应占1/2以上。成人摄入蛋白质中，优质蛋白应占1/3以上。注意是“以上”，就是说100%也可以。

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2、再给高温作业者优质蛋白质膳食时,应使蛋白质占总量的多少?膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的30%~50 。

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3、优质蛋白质应占总蛋白质的40%～50% 。为什么是占这样的比例,优质越多越…【优质蛋白质应占蛋白质供给总量的多少以上,成人摄入的优质蛋白质应占总蛋白的多少？】不是这样的！我简单给你举个例子，你觉得什么是优质蛋白？例如：鱼肉。但是叫你每天只吃鱼可以吗？你会觉得怎么样？过几天你就不想吃了，你的身体也受不了，对吧。
不同食品组合吃效果会好很多，普通蛋白中也会含有优质蛋白中所缺失的氨基，只有营养物质比较合理，才会健康。
但具体数值，你可能就要看比较多营养类的书了。我上营养课的时候可是见了就头疼的各种数啊。其实我建议你吃东西的时候稍微注意点，只要吃得高兴就跟好了。
我没有看到过“优质蛋白质应占总蛋白质的40%～50% 。”的说法。我学的教材是这样说的：幼儿摄入蛋白质中，优质蛋白应占1/2以上。成人摄入蛋白质中，优质蛋白应占1/3以上。注意是“以上” ，就是说100%也可以。
我觉得应该这样理解。虽然确实你百分百吃优质蛋白也可以。但你在补充其他营养素的时候，那些食物或多或少带了些半完全蛋白或者不完全蛋白。所以除非你只补充优质蛋白，不然不可能完全避免摄入半完全蛋白和不完全蛋白。

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4、老年人优质蛋白质应占蛋白质摄入量的多少对于老年人蛋白质的质量应有更高要求，建议优质蛋白应占总蛋白摄入量的50% 。豆类含丰富的蛋白质，蛋类、乳类（牛奶）、肉类包括禽、畜和鱼的肌肉含蛋白质也较丰富，氨基酸组成也较平衡，而一般动物蛋白质的营养价值优于植物蛋白质。

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5、什么是优质蛋白质? 由于构成蛋白质的氨基酸不同，植物蛋白质中存在赖氨酸偏低问题，所以一般谷类食物中的蛋白质不是优质蛋白质，而豆类中的蛋白质和动物食物中的蛋白质属于优质蛋白质。
懂得这个道理，就明白为什么在平衡膳食中要提倡吃一些豆类及其制品，当然，除了它是优质蛋白质外，豆类食品不含胆固醇也是原因之一。所有的动物食品中的蛋白质都是优质蛋白质，在每天应该摄人的蛋白质中，优质蛋白质应占30％以上，而儿童、孕妇、病人(限蛋白质病人除外)每日摄人的优质蛋白质应占摄人的蛋白质50％以上。知道了蛋白质中氨基酸的组成，知道了什么是优质蛋白质，在每日膳食中就不要只吃素食，从营养平衡角度讲，长期吃素食对身体没有好处。郑子新　张荣欣《现代营养全书》