所以,在装潢前要请装潢商先画图,包括平面图、立面图、侧面图、所要用的材质、颜色、尺寸大小等,都要事先注明清楚 。为便于沟通清楚自我所想要装潢的模样,最好先带装潢商到同类型的店去实地观摩,说清楚自我想要装潢的感觉,这样装潢出来的店面,才会比较贴近自我的想法 。
9.烧烤店的装潢构想:
a、临街玻璃落地窗 。
b、玻璃落地窗上贴民俗剪纸 。
c、室内柜台、方桌、椅子用原木,颜色呈原木色 。
d、墙壁上挂当地的具有特色的工艺品,突出当地民俗风情 。
e、灯光以柔和光为主 。
f、门头装潢以古朴为特色 。总之装修应采用简单的格调、明快的色泽,且有地方特色,给顾客一种简便愉悦的感觉 。
10.招聘员工
a、确定烧烤店的部门数,确定每个岗位人数 。
b、确定员工工资标准及奖惩办法 。
c、招聘员工要有雇工证,外地来的员工要有身分证、暂住证,还要有健康证 。
d、员工培训 。
11.采购原料、器具及设备
制做一张开店器具、设备、原料采购一览表 。从大的设备如空调、计算机、冷冻柜、冷藏柜、收款机,到音响、保全、刷卡机,乃至笔、本、名片、店章等小东西,还有第一次的物料进货等,各项大大小小的明细全部列出来,注明每样器具的品名、数量及单价,计算出需要多少资金 。最重要的是要掌握物品的采购来源,最好要货比三家,降低成本 。
个人创业计划书如何写?
本人选择餐饮服务业为创业目标,以一间餐厅为创业起步,取名明月,给人一种优雅、温馨的感觉 。
一、市场调研:
经过初步市场调查,我定位的目标消费群是周围的大学生群、周围居民群;竞争对手主要为现存和即将开业的餐厅,与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同等已经明确 。
二、可行性分析:
根据当前的市场条件,餐饮业较其他行业具有更大的发展潜力,能够表现为消费者群体的庞大,行业竞争力的不断提升,以及大规模的行业升级 。尤其是学院周围,虽然有好多餐厅,但我发现各餐厅的服务和食品的供应都不到位,没有特色 。
根据当前的市场形势,消费者异常是青少年群体纷纷倾向于对国外餐饮店的消费,例如麦当劳、肯德基等,相比之下,以本土美食为特色的本土餐饮店受到冷落,主要原因在于缺少对外宣传力度,店面卫生以及服务人员素质有待提高等方面 。
三、选址方面:
明月餐厅位于邢台学院南门的美食街内,与连串的餐饮店连在一齐,但我店与其它餐店所不一样的是有更好的就餐环境和更优质的服务 。学校经济的市场有很广的发展领域,消费者也是很单纯的消费,相对外部市场竞争要小,个体经营单纯,以小投资为主,服务于在校大学生 。服务于学生,应当供给最优质的服务,首先,要吸引学生的注意目光,让他们能在最短的时间来光顾本店
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