只有这道菜，中国人吃一口能惦记一年( 四 ) 年夜饭|香肠|道菜|白果|饺子

所以年终奖一到账，我就跟家里说了：“今年过年别在家辛苦张罗了，出去搓顿好的。”
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但出去吃也不简单，一家老小的口味都要顾上，还不能超预算。从选餐厅的时候，我就开始焦虑，把家附近的酒楼都跑了个遍，前前后后研究了十几份菜单，才选出一家来。
之所以最后选定，还是因为他家的大煮干丝做得最出名，在之前，这一直是我妈的拿手菜，年夜饭餐桌上从来少不了它出现。
所以吃到一半，大煮干丝端上来的时候，我整个紧张到脚趾抠地，就怕桌上会有人冒出一句，“这菜怎么还不如家里做的？”
结果最先开口的是我妈，乐呵呵地点头说好吃。
“也就是你们爱吃，都不知道做这菜得费多少功夫，我每次切丝都快切花眼了。”
“今年可好，总算能躲个懒，享受下。”
也是没想到，这种成功搞定老妈的感觉，居然能比小时候拿了压岁钱还开心。
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你看，不管操持饭桌的人如何变化，年夜饭的形式怎么更新，它依旧是每年春节不变的高光时刻。
有人会纠结于一道菜的口味，把仪式感拉满，也有人选择越过味蕾，享受团聚的喜悦。
当然，大多数时候，这二者也并不冲突。