南海生菜会以哪里为代表,生菜的文化历史

1、生菜的文化历史南海狮山镇官窑，有着1100多年历史，源于唐朝末年五代十国，南汉王在官窑设办陶窑而得名。有许多独特的民间民俗文化，最为突出的是延绵近600年的官窑生菜会。每年正月二十六日为观音开库之日，信众赶往观音庙借库或还库，有人吃生菜包的习俗，以求子孙、求发财，逐渐便形成了生菜会的习俗。善男信女进香后，到庙后空地买生菜、吃生菜包，取其“包生”之意。当时吃生菜包必须席地而坐，炒几样风味小菜。用生菜包着吃，每样小菜都有吉利寓意。据说，生菜会之日吃生菜包，则一年顺景，人财两旺。而游神和抢花炮乃生菜会的“重头戏”，最为热闹。主事者组织村民抬着“天后”、“观音”、“北帝”、“财神”等菩萨像出游，队伍扛幡持牌头锣开道，供人膜拜，万人空巷。正月二十七日，按例大烧神炮，人山人海。神炮大如竹筒，腰间系铜圈，炮响圈飞，直冲云霄，抢炮者志在必得，争夺激烈，比现今美式橄榄球赛有过之而无不及。连放六炮：头炮、二炮、三炮、闰三炮、四炮、五炮，以抢得闰三炮为贵，故又名丁财炮。二十世纪60年代，抢炮习俗被废，但吃生菜包的习俗一直留存。1986年，官窑生菜会再度兴旺，且会期改为正月十五元宵节举行。官窑生菜会的节目不断创新，增加了大巡游、时装表演、游园会、文艺晚会、烟花汇演等系列活动，精彩纷呈。如今，官窑将生菜会办成招商和联络乡谊的盛会。邀请海外侨胞、港澳同胞回乡共叙乡情，交流经济信息，洽谈合作项目。每年都举办“千人生菜宴”，邀请老领导、在职和退休老师、海外乡亲、投资官窑的商人等千人共聚一堂。成为融经济、文化娱乐于一体的新型的民间文化盛会。
【南海生菜会以哪里为代表,生菜的文化历史】

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2、人们为什么用生菜拜年生菜，可生吃的绿叶蔬菜，民间喜用生菜作吉祥物，取其 “生”意。如除夕，家家以有头生菜年，喻意来年“生财有道” 。正月初一的祭神贡品有一道斋菜，也必用生菜煮斋；年初四，外嫁女回娘家拜年，返夫家时，也必用有关生菜一至两棵，用红纸压面，让女儿带回；佛山的风俗，长辈生日，早上也用生菜粥作早餐；喜庆开张，请狮恭贺，必以生菜作采青用。南海俗例，在开春之际，举办生菜会，家家吃生菜，取其“生财”、“生猛”、“生仔”意。“生菜会”的盛况，以官窑为最有特色。
生菜生菜生财生财，过年的时候都讲究说吉利话，就像家里还要准备橘子梨子，谐音大吉大利，都是表达对新的一年里美好的愿望。
就生财呀。取谐音

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3、生菜会的介绍生菜会，汉族信仰风俗。一种祈拜观音以求子求财的集会。汉族民间以夏历每年正月二十六日为观音菩萨诞辰。流行于广州、南海、顺德一带，起源于明末清初，式微于解放初期，有300多年的历史。生菜会吃生菜，起初是为了“迎生气” 。

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4、官窑生菜会历史“官窑生菜会”源于明代(据民间传说明代中期)、兴于清代(据清宣统《南海县志》卷六和清宣统庚戍续修版《南海县志》卷四记载)、盛于民国，并延续至今。官窑生菜会与凤山古庙有着千丝万缕的关系，位于官窑驿市街尾的“凤山古庙”（又名白衣观音庙，当地简称白衣庙），前身为“白莲观” ，乃佛门子弟隐身之所，建于唐代，至宋末元初，元兵南下，火烧了“白莲观”，道士离散，然后才兴建了凤山古庙。
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5、官窑生菜会的来历、风俗习惯官窑生菜会作为一种独特的民间习俗，闻名遐迩。官窑生菜会据说是源于明代盛于清代并延续至今。在当地这是一项重大的民间活动，有“生菜会大过年”的说法，参与人数常常多达十余万人。
官窑生菜会的起源
为了对生菜会的历史有一个全面的了解，采访人员走访了周启龙、刘杰林等官窑老人，得知旧时官窑驿市街尾有一道观名白莲观，街头有一尼姑庵名金莲寺。生菜会的前身设在大江村，善男信女吃罢生菜包则前往这两间寺庙顶礼膜拜，有一年因火烧了白莲观，道士走散，然后兴建了凤山古庙（又名白衣观音庙），该庙香火源于明代盛于清代，官窑生菜会也可以说是源于明代盛于清代并延续至今。筹备工作一丝不苟生菜会的筹备工作每年年底就着手进行，农历十二月主会出标注，“尾牙”贴开投主事权，投价高昂，约为三千多两白银一届，旧历年除夕日进行交接。
正月初十开始大游灯，众人连夜持火篮、灯笼巡游。接着主会者往省城请八音，定大戏，开始搭竹棚，架一座浮桥，方便远方来船靠泊，全部工作均在23日前完成。十几天前，珠江上的紫洞艇及低舱等，早已被人订雇一空，无论远近，一般男女，挤挤拥拥，乘船来官窑。穗、港、澳及南洋各地乡亲、侨商，水陆并进，依期云集官窑生菜会。
24日晚，大戏开锣，首本戏是《六国大封相》，接着是《天姬送子》、《八仙贺寿》等。看戏者男女分席，左女右男，中间以空地为界，不设座位，穷苦兄弟则在这个地方站着观看，名为“打戏钉”，散戏后，达官贵人则站在女棚出口处接女眷。
25日晚，前来进香者都住入官窑客店，房间是早就订好的，散铺亦告爆满。这些善男信女争购蒲团，在白衣庙附近席地而坐。游神抢花炮是重头戏
26日，人们三五成群携蒲团到生菜档摊吃生菜包，包中炒饭混有蚬肉、咸菜、慈姑、粉丝等，全是斋品，用生菜包着蘸以海鲜酱料，色香味俱全，吃得津津有味。白衣庙内，早已是佛灯高照，香塔盘旋，轻烟缭绕，气氛肃穆庄严，在氤氲薄雾帐幔飘垂之间，慈眉善目的观世音安坐莲台，接受跪于蒲团上的善男信女们顶礼膜拜。
左右两侧地藏王、关帝、天后等菩萨，安然同受。参拜的人实在太多，庙祝及其助手忙得不可开交，香刚插稳，需即时拿走，否则再多几个大香炉也无香烛立锥之地。叩拜过观音，捐罢香油钱的信女们，纷纷从侧门往庙后走去。茂林修竹下，有近似圆形，直径半米，深近0.6米的石洞斜向内伸，积水盈尺，养有生螺活蚬，螺代表儿子，蚬代表女儿，这就是传说中充满灵异、神秘的摸仔岩了。只见信女们圣水净手，挽衣袖，伸玉手，心虔胆怯，小心翼翼，向岩内水中摸去。摸到石螺则紧抓手中，满脸笑容，摸到蚬时失望之情尽现，继续诚心祈求再摸，最后绝大多数都能了却心愿满意而归。
游神和抢花炮是生菜会的“重头戏”，最为热闹。是日主事者组织村民抬着“天后”、“观音”、“北帝”等菩萨塑像出游，队伍扛幡持牌头锣开道，供人膜拜，万人空巷。次日，按例大烧神炮，人山人海，抢者、观者万头攒动，此炮大如竹筒，腰间系铜圈，炮响圈飞，直冲云霄，抢炮者组织精壮队伍，有计划、有指挥，抢夺传接有序，互相呼应，高声吆唱，志在必得，激烈程度比现今的美式橄榄球有过之而无不及。连放六炮，分别为头炮、二炮、三炮、润三炮、四炮、五炮，其中以抢得润三炮为贵，这炮又名丁财炮。官窑内联外交的名片官窑生菜会源于明朝，盛于清朝，延续到民国后期，解放后五十年代初仍有间歇举行。其中最鼎盛的是民国二十二年，据说陈济棠的七奶莫秀英也前来进香参神。
七十多艘紫洞艇傍着浮桥，从七甫的迎阳门一直泊到马步头。醒狮五十多头，锣鼓喧天，葵棚摊档，星罗棋布，卖药、卖艺、杂耍、问卜看相、占卦算命，无奇不有，日夜喧腾。重金聘得曾三多、桂名扬为首之《胜寿年》省港“猛班”，在佳期献演粤剧。官窑生菜会也为商人提供了一次很好的商机。
光阴流逝，世易时移，上世纪八十年代初，官窑镇委镇政府为移风易俗，定于正月十五元宵节举行生菜会，并赋予招商引资的全新涵义，一届比一届成功。最近几年还在生菜会举办当日进行醒狮竞技、金龙沿街道巡游、体育比赛、武术表演、文艺晚会、烟花晚会、游园会等节目。
更值得一提的是生菜会还吸引了不少外国商人友人前来参加，为当地招商引资架起了一座桥梁。大地飞歌，民俗称奇，充满历史古韵的千年古镇向社会展现了一个全新的充满希望的官窑，生菜会成了官窑内联外交名片。
“官窑生菜会”源于明代(据民间传说明代中期)、兴于清代(据清宣统《南海县志》卷六和清宣统庚戍续修版《南海县志》卷四记载)、盛于民国，并延续至今。官窑生菜会与凤山古庙有着千丝万缕的关系，位于官窑驿市街尾的“凤山古庙”（又名白衣观音庙，当地简称白衣庙），前身为“白莲观”，乃佛门子弟隐身之所，建于唐代，至宋末元初，元兵南下，火烧了“白莲观” ，道士离散，然后才兴建了凤山古庙。
凤山庙会在每年的正月廿三到廿七日举行。正月廿六日为观音开库的神诞日，信众赶往凤山古庙借库、还库。善男信女进香后，到庙后“摸仔岩”摸取螺蚬求生儿育女，并到庙后空地的生菜档摊吃生菜包，取其“包生”之意。当时吃生菜包还有讲究，必须席地而坐，生菜包的风味独特，吃法是：洗净生菜，剥成一片片菜叶，炒几样风味小菜。每菜都有个吉利寓意，如酸菜炒蚬肉，寓意为子孙显达；茨菇煮猪肉，寓意生个胖男孩；粉丝虾米，寓意长命富贵；把白饭炒香，放炒饭及各样小菜于菜叶内，蘸上海鲜酱，包成小包即可食用。生菜包脆嫩爽口，色香味俱全，大人小孩皆大欢喜，吃得津津有味。据说，生菜会之日吃生菜包，则一年顺景，生龙活虎，人财两旺。
http://baike.baidu.com/view/5124215.htm
额?????