用微波炉怎么烤蛋挞,微波炉如何做蛋挞？

1、微波炉如何做蛋挞?小编非常喜欢去K记吃蛋挞，酥脆的挞皮配上奶香味十足的内馅实在是美味，经常自己吃掉一盒，今天小编就教给大家一招如何用微波炉做出美味的蛋挞。炎热夏天不想出门想吃到美味的蛋挞？又觉得烤箱预热很麻烦？那么快快学起来吧，非常简单！
食材：蛋挞皮、淡奶油150g、牛奶75g、鸡蛋4个、玉米淀粉3g、糖粉40g 。
做法：
1.蛋黄用手动打蛋器打至均匀细腻的蛋黄糊后加入过筛的玉米淀粉，搅拌至无干粉的糊状。
2.淡奶油加入牛奶和糖粉后搅拌均匀。
3.混合步骤1和步骤2的材料，混合均匀后过两遍筛，过筛的目的是为了滤去糊状物质中的大气泡及未充分混合均匀的原材料。
4.挞皮解冻15分钟后撒入少许蜜豆。
5.再在挞皮内注入挞液，注意保持八分满的状态，避免烤制过程中挞液受热溢出。
6.放入微波炉，调到烧烤模式，加热20-25分钟（如果怕掌握不好火候的可以10分钟看一次）。
是不是非常简单呢？如果喜欢吃别的可以把蜜豆换成其他的，像小编平时喜欢吃菠萝，会切一些菠萝粒当内馅，也非常好吃~
蛋挞可以放在微波炉里加热，要两分钟左右。一般最简单的快捷的蛋挞加热方法就是直接放在微波炉里加热，很多人反应说用微波炉加热后的蛋挞皮变得不酥松。不建议把锡纸带进微波炉加热，加热蛋挞的时候要把锡纸拿开。如果微波炉是多功能的，一般用“烧烤”或者“烘烤”类别热个10秒上下就可以。如果是普通单一功能的微波炉，热两分钟即可。
烹饪步骤1把鸡蛋蛋黄分离出来，打蛋黄就可以了。2打好鸡蛋后，放在一边。将淡奶油，牛奶白糖混合，如果用的是砂糖就要开小火加热牛奶淡奶油直到白糖融化，加糖分就不用加热，搅拌均匀即可。3牛奶淡奶油混合液冷却至常温，假如低筋面粉，最好是筛入。搅拌均匀加入鸡蛋液和炼乳，混合均匀就可以了。4蛋挞水只用装七八分满，如果太多会满溢出来，最好的就是用15ml的量勺，两勺就是一个蛋挞的量。蛋挞水最好要用筛子过一到，这样蛋挞才会细滑。5微波炉有两种烧烤模式，一种是组合的有微波又用烤箱，一种是只有烤箱的，最好是先开组合模式10分钟，再开烤箱的模式5分钟。蛋挞水用不完就装起来冻在冷冻层要用的时候那出来解冻就可以哦，味道不变的哦。

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2、如何用微波炉做出蛋挞?微波炉是大家都十分熟悉的电器，微波炉具有很强大的功能，它不仅仅能够起到加热饭菜的作用，还可以帮助我们做出美味的食物，蛋挞就可以用微波炉做出来，那么到底如何才能用微波炉做出美味的蛋挞呢？今天小编就为大家做一个简单的介绍。
所需材料：
将40克黄油室温软化，与低筋粉，高筋粉，砂糖，盐，水混和在一起，揉合成光滑的面团。放入冰箱冷藏20分钟以上，冷藏的目的一是为了让面团充分松弛，利于擀开，二是使面团温度降低，使裹入的黄油不易融化。
将180克黄油放入保鲜袋，用擀面杖压成薄片，放入冰箱冷藏至硬。鲜奶油与牛奶混合，加入细砂糖与炼乳，加热搅拌至砂糖溶解。冷却至不烫手后，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀制成“蛋挞水” 。
1.微波炉蛋挞做法一：
把3个鸡蛋，1个蛋黄磕入碗中，搅匀；将150克水烧开，加入白糖，化成糖水；把蛋黄液、糖水、半杯炼乳倒在一个容器中，充分搅拌后放入冰箱冷藏，备用。把酥油、少许盐、发酵粉、面粉和适量的水充分混合，和成面团，分成12等份，并在面板上压成圆形；把压扁的面团放在蛋挞模具里，整好边。
从冰箱里拿出蛋黄液，并均匀的倒入蛋挞皮中，大经8分满即可，进微波炉，设定温度200度， 20-25分钟即可。
2.微波炉蛋挞做法二：
低粉过筛放入搅拌盆，放砂糖，混合均匀；牛油切粗粒放入1中，用手搓成松散的粉粒状。加入一只蛋黄揉成面团；将面团用保鲜膜包好放入冰箱1小时。
下面我们利用这段时间做挞水：把除蛋黄外所有材料放锅内加热，并搅拌，不要煮干，放凉一点后加入蛋黄搅拌均匀即可。时间到了以后，将面团取出后平均分成12个小团，取一个用手压扁置入挞模。
将面团从模底推向挞边，挞底要薄，边要厚，这样好吃；完成后在挞底刺数个洞，边上扫上蛋黄，备用。用汤匙把挞水倒入挞模8分满。微波炉预热200度，放入挞模烤20～25分钟，焦黄即可。
蛋挞是非常美味的，很多人也都非常喜欢吃蛋挞，不了解蛋挞做法的人都会觉得蛋挞的制作过程非常复杂，其实并不是这样，只要用一个微波炉就可以做出美味的蛋挞，喜欢吃蛋挞的朋友不妨在家尝试一下，让我们在家中就可以随时吃到好吃的蛋挞。

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3、用微波炉怎么做蛋挞?用微波炉做蛋挞大概需要八分钟（中高火）
工具材料：
鸡蛋，牛奶，白砂糖，蛋挞皮等
操作方法：
1.磕入鸡蛋把蛋黄取出备用；
2.新鲜牛奶加入适量的白砂糖搅拌均匀；
3.把蛋黄加入搅拌好的牛奶液中继续搅拌；
4.把搅拌均匀的鸡蛋牛奶液倒入蛋挞皮中，倒入蛋液时约八分满即可；
5.把装有蛋挞液的蛋挞放入微波炉中，中高火8分钟左右，看着蛋挞液凝固就可以取出来了。
特别提示：
放入微波炉烤蛋挞时需把下层的锡纸取出。
扩展资料：
蛋挞（Egg Tart），是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）。
蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart” 。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。
初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔（小型蛋挞）。
Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出，早在中世纪，英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作类似蛋挞的食品。
蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式。
参考资料：百度百科－蛋挞
前期的准备材料:
鸡蛋4个
纯牛奶250ml（一盒）
白糖适量（喜欢吃甜的可以多加哦）
蛋挞皮n个我姐之前买的，我直接从冰箱里取出来的，一定要让蛋挞皮解冻哦
手动打蛋器(筷子也可以)
步骤:
1.开始制作蛋挞液了哦：4个鸡蛋（蛋黄蛋白我都用了）250ml纯牛奶、四个鸡蛋、3小勺白糖，爱吃甜的可以放多点。
2.放在一起用打蛋器或筷子均匀搅拌，搅拌至感觉没有颗粒感就可以了。喜欢吃甜的，再淡奶油会更好，因为我不喜欢甜的，我就没加。
3.要过筛哦，然后将蛋挞液倒入蛋塔皮里，距离上面几cm就好了（前面试做了几次，我妈说可以稍微多放点，会更好吃）
4.我前几次看小红书上面说加个碗会好点，但一次只能考3个，需要的时间长（微波炉光波按三下调到组合3烤10分钟，再按光波一下调至纯光波模式烤15分钟上色就好了。我做了6个用了好几个小时，所以最后我用了图三的架子，放的多点。
图三是光波模式三下时间是35分钟，过程中时不时观察一下，换个方向，调整位置！再按20分钟左右就好啦，（具体时间要看实际情况哦）
之后香喷喷的蛋挞就出炉了，我感觉味道和外面卖的蛋挞没有什么区别，刚出锅的真的超好吃，我爸爸吃了好几个
图2的蛋挞液，是2个鸡蛋黄和125ml的牛奶的量哦，先做了差不多8个这样，蛮失败的，后来就成功啦。
光是鸡蛋黄做出来的会颜色会比较好看哦，具体看你们的爱好啦

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4、在家怎么用微波炉烤蛋挞?微波炉可以烤蛋挞，需要15-20分钟。烤箱不同设置温度不同，用的时间也不同，观察表面微微变色就差不多了。蛋挞主要是制作步骤需要费时、费事，但微波炉里烤的时间不要过长。
微波炉怎么烤蛋挞
首先，准备好材料牛奶、炼乳等。蛋挞皮可以自己做，但有点复杂，特别是对于新手。也可以不用自己做，去市场上买，会节省很多时间。然后将鸡蛋打入盆里，蛋清和蛋黄分开，把面粉放于盆里，加入蛋黄，一起拌均匀。再加些牛奶，最好是纯牛奶，拌10分钟后，再加些奶油、炼奶进去。如果喜欢吃甜的，也可以多加一些，拌好之后可以放入蛋挞皮，不要全部倒满，7-8分就可以了，然后放入微波炉里烤了，温度大概是200度左右，烤20分钟。在烤的时候，要注意，不同的微波炉，它受热程度是不一样的，所以不用全部都放进去。一次烤6个左右，在烤的过程中，不要打开，如果频繁打开，做出来后就不酥脆了。在做时，炼乳要弄均匀，口感才会更好。
蛋挞皮怎么做
如果是新手，在刚开始做的时候，可以用玛琪琳做，会更容易做成。等熟练了，再用黄油做，因为它的难度会更大。首先，在做的时候，先准备好面粉，玉米淀粉等。然后将面粉、牛奶、黄油一起拌均匀，再揉成面团，但牛奶不要一次性加完，要逐渐慢慢加进去，口感会更好。等到面团软硬度适中，表面变光滑的时，就可以用保鲜膜盖好。用锤子敲打，把它打薄一些，会更好吃。在打的时候，不要那么快就把它打开，等它变薄的时候，再拿出来。放在砧板上，撒上一些面粉。用擀面杖擀小，然后切?。剐┭谓?。
如果比较熟练了就用黄油做。首先，在做的时候，先将它软化，和其他的面粉一起揉成面团，用保鲜膜密封好，放入冰箱里冻一下，大概20分钟再拿出来。然后将它切成薄片，最好均匀一些，放在保鲜膜里。再用擀面杖弄?。?放入冰箱里冻一下，等它变硬之后再拿出来。在做的时候，不能太软，也不要太硬，会影响它的口感。然后在砧板上放一些面粉，再将它擀成长方形的形状，放在冷藏室里30分钟，就可以把它拿出来切好，蛋挞皮就做成了。要注意，蛋挞皮要叠三次，口感才会更好。如果没有，它的皮就会很薄，在烤时，很容易烂，而且很难成形状，口感也不好。黄油要变软才好吃，但也不能太软，要不蛋挞皮就很容易分层。
蛋挞怎么做好吃
想要做出来，口感更细腻，可以加多点炼乳。在做的时候，要准备好材料，比如蛋挞皮，这样会省很多时间。也不用擀皮，可以买一些专门的蛋挞皮去做，做起来会更快。在做时，还可以放些白糖等。然后把它们全部都倒入锅里，把牛奶、奶油放进去，不断搅拌，等到它们充分融合在一起时，关小火。再倒入蛋白，不断搅拌，也可以适当加些兰姆酒，它可以去掉鸡蛋的腥味。如果不喜欢，也可以不加。或加些柠檬汁，口感更好。然后将它们过滤，这样可以减少气泡。做出来的蛋糕，口感也会更好、更细腻。再把它倒入蛋挞皮中间了，满8分就可以了，如果起泡了，要用勺子去弄破它。然后就可以放入烤箱里烤了， 200度的温度，半个小时就可以吃了。

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5、用微波炉怎么做蛋挞蛋挞是可以用微波炉做的哦。蛋挞，是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋挞“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart” 。
制作方法：
1、将蛋黄、奶油、细砂糖、牛奶倒在大碗里搅拌一下。然后倒入蛋挞皮里，填到七八分就可以了。
2、微波炉烧烤功能八分钟。但是最好六分钟时就打开检查一下，因为我烤的时候，不同批次的，有些七分钟就有焦点了，有些八分钟还没有～但是不要超过十分钟哦，不然芯就没有软软嫩嫩的感觉。
蛋挞的营养价值：
一个蛋挞相当于吃下一碗饭
又酥又软，很容易两、三口就一个的葡式蛋挞，每个平均热量约是300卡左右，而普通一碗饭的热量是280卡，所以你吃一个葡式蛋挞已经超过一碗米饭的热量，如果你体重约60公斤，啪啦啪啦5分钟吃下三个蛋挞，就要慢跑一小时才能消耗这些热量。
【用微波炉怎么烤蛋挞,微波炉如何做蛋挞？】微波炉蛋挞的做法
1.打蛋，取出蛋黄。想要烤出色泽金黄的蛋挞，就只取蛋黄，想要烤出松软可口的蛋挞，那就蛋黄蛋清一起使用，我这里只取了蛋黄。
2.制作蛋挞液。把蛋黄打散，轻轻搅拌均匀，然后加入白糖和纯牛奶，搅拌至白糖全部化开，表面有细密的小气泡就可以了。蛋液搅拌越均匀，烤出来的蛋挞越嫩滑。
3.将搅拌好的蛋液用筛网过滤一下，过滤掉没有搅拌开的蛋液，这样烤出来的蛋挞更嫩。
4.烘烤。将准备好的蛋挞杯放入微波炉，注意蛋挞之间要留缝隙，中低火先烤一分钟，然后取出。
5.把蛋挞液倒入蛋挞杯中，倒八层满就可以了。
6.然后放入微波炉，中低火烤八分钟，直到蛋液凝固。
以上就是用微波炉做蛋挞的全部过程和步骤了，希望可以帮到大家～