黄油读后感100字( 三 ) 黄油|读后感|人造黄油|奶牛|历

如果不去了解这段历史我们大概难以想象原来女性才是黄油行业发展最大的推手，书中呈现了女性在草原上挤牛奶归来的照片，她们装备齐全，俨然这份难得的手艺已经成为当时女性谋生的重要渠道，也因为薪酬及手艺不少女性获得了当时男性的尊重。而反观男性她们则是引发黄油革命的源头，人造黄油与黄油的斗争，制作机器的变革都让黄油产业在无形之中焕然一新。
无论是过去还是现在，黄油在我们的生活中扮演着相当重要的角色，成为助攻我们餐桌上美食不可或缺的元素。最后温馨提示保存好的黄油在室温下应该是密实平滑、没有气泡鼓包、不粘手不易碎且无附着水汽。也可以切一块下来，如果里外颜色一样就是说明还是新鲜的，如果外面比里面深就说明已经被氧化了，闻着有油耗味，口味就会大打折扣，祝愿大家都能借助黄油烹饪出美味的食物。
《黄油》读后感(四)：有香气的食物传记
伴随着“兹拉兹拉”的响声，固态的黄油在平底锅慢慢融化为液态，清透的液体散发出乳制品油脂那浓郁的香气，为烹饪的食材增添一丝诱人的吸引力。
黄油作为西方家庭中必不可少的食品，却很少出现在中国家庭的厨房里。然而随着近些年中国经济的飞速发展，电子商务的高效便捷，黄油这种以前只是出现在西方家庭餐桌上的食物也进入了中国人的厨房，为我们的餐桌增添了西式风味。
要想了解黄油的前世今生，还要从这本《黄油》说起，本书的作者伊莱恩·科斯罗瓦是一位美食作家，同时也是美国烹饪学院的糕点师和研究生，作为一个既懂美食，又懂烹饪的作家，伊莱恩凭借着她对黄油的狂热，多处走访黄油的产地，足迹遍布三个大洲，亲身探访黄油的制作者，和他们友好交流，在一次次的田野调查中，作者那些和黄油相关的奇妙际遇，收集到的各种有关黄油的知识，共同组成了这本生动有趣带着黄油香味的科普书。你可以将本书看作是关于黄油的百科全书，读完全书你就会理解西方人为何对黄油如此痴迷，黄油对于他们来说意味着什么，相信最终你也会陷入黄油的魅力之中。
本书共分两部分，第一部分，讲述了黄油的历史，书中引述了大量的案例，从生物学、宗教学、社会学等角度为我们展示了一个我们不曾了解过的黄油世界。
从与黄油产生的乳畜出发，为我们展示了草料是如何变成乳汁，最终成为黄油的神奇转化过程。并为我们说明如何才能得到高质量的黄油。接着我们一起回到原始社会，观赏一场关于黄油诞生的小剧场，横跨几大洲，黄油在不同的地域产生，从简陋的皮囊到自动化的生产车间，不管技术如何发展，黄油的制造离不开简单的“搅拌”两字。在此之前我从没想过黄油的历史如此悠久，除了奶牛以外还有绵羊、骆驼、驼鹿等都可以产生黄油，大长见识。