新鲜草莓怕冻吗,草莓可以放冰箱冷冻吗

1、草莓可以放冰箱冷冻吗草莓可以放冰箱冷冻的。
但是短时间内要食用新鲜的草莓不建议冷冻保存。
草莓是一种含水量很丰富的水果，将草莓冷冻，其中的水分会结冰，冷冻后的草莓可以当冰品吃，但是其中的营养成分是远远比不上新鲜草莓的，冷冻草莓既可以长期保存草莓也是草莓的另一种吃法，所以草莓是可以冷冻的。
草莓如何冷冻保存
1、小心地挑选一些外表完好无损，新鲜程度较好的草莓。
2、将草莓带蒂在清水中浸泡5分钟左右，捞出。
3、草莓去蒂，换淡盐水浸泡5分钟左右，捞出，清水漂洗干净。
4、开水300毫升，加入白糖溶解至饱和，（即新加入的白糖不能再融化了）。
5、晾凉之后，放入草莓浸泡5分钟左右，盛出，用厨房纸吸干表面水分。
6、放在扁平的容器中，入冷冻室预冻24小时，将草莓放入保鲜盒中。
7、保鲜盒入冰箱冷冻室，保存得当，可以保存3到6个月之久。
草莓冷冻后能吃。
草莓中含有的成分主要有水分、碳水化合物、纤维素、蛋白质、维生素、矿物质等成分，基本没有因为冷冻会发生变质的成分，是可以食用的。但是冷冻之后草莓的结构组织有些许改变，草莓的的口感发生变化，不太建议直接食用。
冷冻草莓需要解冻吗
可以依据自己的需求选择是否进行解冻。
冷冻草莓中结冰的水分含量比较高，十分坚硬，并且寒凉之气也很重，吃冷冻草莓建议解冻之后再食用。但是想吃草莓冰沙或者是不喜欢解冻草莓偏软的口感，可以不解冻直接打成冰沙或者是稍微散散凉气之后再食用也行。
草莓可以冷藏。
【新鲜草莓怕冻吗,草莓可以放冰箱冷冻吗】适合草莓保存的温度是2到5度，而冰箱冷藏室的温度范围是0到8摄氏度，因此草莓是可以放在冷藏室保存的，并且草莓中糖分含量很高，并且还含有一些酶类，如果温度过高，草莓很容易变质，建议将草莓冷藏保存。
1、草莓适宜保存在10度以下，零度以上，也可以采用新鲜速冻的方法保存，冻成冰草莓，这样保存时间较长；
2、买回来的草莓没有吃完，不要沾水，吃多少洗多少，剩下的也不要洗，没洗过的才好保存；
3、如果买的草莓比较多，可以用泡沫箱来保存，把新鲜的草莓放进泡沫盒中，然后适当的用二氧化碳降温处理，盖上盖子密封，能保存2~3天，不过打开之后保鲜效果就会消失。

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2、草莓可以冷冻保存吗草莓可以冷冻保存，但是在冷冻前要先把草莓上的茎叶都去掉，然后把草莓放在底部有一层餐巾纸的烤盘上，注意之间要留出空隙，随后再放入冰箱。等到草莓完全冷冻之后，将草莓取出来放进保鲜盒，然后再放入冰箱冷冻，这样草莓可以存放6个月不坏。
草莓放入冰箱冷冻保存时，不可以用水洗，一般浸水的草莓容易腐败变质。同时，买回来的草莓温度比较的高，并且要比冰箱里的温度高很多，那就不适合直接放进冰箱中冷冻，需要放在阴暗干燥的地方回温半小时左右，然后用干净的保鲜盒装好放进冰箱的冷冻层，想吃的时候再拿出来洗着吃。
把草莓从冷冻室里面拿出来，等冷冻后的草莓化开之后要尽快食用，不能放置时间过长，因为草莓的霉菌会很快扩散造成其他的草莓快速腐烂，所以拿出来多少就要尽快吃完最好。

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3、草莓怕冻吗放车里冬天把草莓放车上很可能会被冻坏。
要根据停车的位置进行判断。温度为零下时，若车停在户外，即使车的密封性较好，但也会因室外温度过低，使得车内温度在零度左右，并且草莓耐寒性较差，因此草莓放车里会冻坏。若是车停在私人车库，或是室内停车场，会因通风情况较差，车内的温度高于零度，草莓不会冻坏。但草莓极易变质，长时间放置车内也会坏，建议尽快取出食用。
草莓植株生长温度范围一般最好在15 ~ 30°C ，开花结果适温15~ 25°C ，所以自然生长的草莓，一般开花时间5-6月，结果时间6-8月。
草莓正确保存方法
1、使用保鲜膜保存。家里吃不完的草莓，可以用保鲜膜封起来，这样能保证一天不缩水不变色。在使用保鲜膜时要包结实了，不要留着缝隙，会影响草莓保鲜的效果。
2、放在密闭的'容器里。保存草莓之前，要把草莓擦拭干净，大家千万要把碰坏的草莓挑选出来，这样的草莓会坏的比较快。冬天的话，把草莓放到密闭的容器里保温，需要保证草莓的保存温度在0度左右。
3、把新鲜草莓放在通风的地方。要是天气不冷也不热，把草莓放到通风的地方一般都能保存个1到2天。
4、放在冰箱里。到了天气比较热的时候我们会把草莓放到冰箱里储存，记得要把草莓装入大塑料袋中，防止失水，扎紧袋口，干缩变色，然后在0-3摄氏度的冷藏中贮藏，切忌温度忽高忽低，需要恒温保持。

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4、草莓怕冻吗新鲜草莓不怕冻，但是如果温度低于负8℃草莓就容易冻烂，所以只要把草莓放进冰箱的冷藏柜就不易坏。一般草莓的最佳保存温度是0℃～2℃，在这种温度下保存草莓其保质期可以长达10天，不过时间再长草莓风味就会下降。
一般吃草莓的时候最好吃新鲜的，草莓表面如果有破损的地方就会加速腐败，发现草莓已经软烂就不能再吃了。保存草莓的时候可以直接放入冰箱储存，但是一定不可以清洗草莓或者表面沾水，否则草莓会腐烂的更快。
草莓本身就喜欢低温的保存温度，因此不要放在室内存放超过12小时，这样草莓内部的水分容易蒸发，口感就会变差。保存草莓可以放进保鲜袋里，或者是放入保鲜盒中并把盒子盖好，这样可以防止水汽进入草莓内部。

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5、草莓可以冷冻保存吗?草莓不能够冷冻保存，家里的冰箱冷冻室也不能保存。冷冻是指温度在零下摄氏度，草莓的细胞壁较薄，不耐高温和低温，水分含量高，冷冻草莓会让水分凝结，再解冻的时候草莓会变形，口感也变得溶软，营养大量流失。新鲜草莓不要洗，保鲜膜包裹冷藏保存。