干虾米能直接吃吗,干虾可不可以直接吃

1、干虾可不可以直接吃干虾是新鲜虾暴晒哄着烘干制成的干货类食品，但是营养价值和口感并不输于新鲜虾，同样也是可以做出来各种好吃的菜肴，比如爆炒、麻辣。我们买的干虾要注意，最好是泡发之后再食用，因为有很多加工过程中会粘有灰尘或者细菌，但也有少部分会标明是可以直接吃的。
干虾可不可以直接吃
除非是写明可以干吃的，不然还是要泡水之后食用，如果带虾头的，还需要去掉虾头。虾含有丰富的蛋白质，还含有丰富的锌、碘和硒。它具有低卡路里和脂肪。它具有很高的膳食营养价值。具有补肾壮阳、补血固精、益气养阳的功效，对于需要调养的人是极好的食物。
晒干的大虾怎样泡发
1、水中加少许盐，搅拌至溶化，然后将海米放入浸泡，这样浸泡后的虾色泽美观，口感好。
2、虾米在制作过程中会沾染灰尘和杂物，所以浸泡时一定要先清洗干净，否则泡好的虾仁会有一些脏东西比如怎么清洗，而且虾米的颜色也会很差洗了。
3、在泡海米的时候，很多人会不断用手搓虾米。他们觉得这样可以把虾清洗得更干净。这是不可能的，因为虾里的鲜味会被冲走。浸泡时不要移动虾，让它自然浸泡即可。
4、如果在浸泡时用热水烫虾，颜色和味道都会变差。如果用冷水浸泡，浸泡时间会变慢，那么口感和色泽就会变差，但需要30℃以上的温水浸泡，这样泡出来的虾才会鲜美靓丽。
干虾仁的营养价值
首先，虾仁含有维生素、磷、碘、钾、钙等微量元素，对患者的康复非常有帮助。
其次，虾仁中含有能调节心血管系统的镁，能保护心脏，降低血液中的胆固醇含量，扩张动脉，防止动脉硬化，所以能降低心肌梗塞和高血压的发病率。
此外，虾中含有一种非常有效的抗氧化剂，即虾青素，不仅能抗衰老，还能消除时差。根据虾青素的含量是否高，你可以看到虾表面的红色。越红，含量越高。
虾仁营养价值高，老少皆宜。尤其是秋冬补钙，最好用虾仁做汤！

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2、干虾米仁可以直接吃吗?【干虾米能直接吃吗,干虾可不可以直接吃】可以直接食用
一般干虾米都是先把虾子煮熟后进行暴晒
等晒到半干的时候通过撞击等方法去除部分表皮，再通风干燥，基本就形成干虾米了
这个我特别喜欢干吃，感觉比拌凉菜有味道~~
可以，但是考虑卫生方面而言不是很好，如果用温水浸泡几分钟后，做汤、或是做凉菜，既能洗掉干虾米仁的微尘，还可以令干虾米仁肉质软硬适中，味道极佳！
当然可以直接吃，完全没问题。
但前提是不是加工过，或者自助晒干的。
如果以上两种情况达到可以食用
最好不要直接吃，干虾米都是从海里或者河里捞上来直接晒干的，现在的水质不足以保证没有太多有害物质。所以最好还是做熟了吃

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3、虾米可以直接食用吗虾米可以生吃吗虾米看起来好像是在熟的时候晒干制成的，那么这个虾米要是直接拿点过来吃应该对身体没有什么伤害吧！
虾米可以直接食用吗
虾米最好不要直接食用，因为它们的身体里可能含有很多的细菌，直接使用可能会导致肠胃不适。最好还是稍微烹饪一下，比较好。
虾米可以生吃吗
虾米可指活的虾米，也可指加工后的干制虾米，而虾米能否生吃还需依情况而定。若是刚打捞上来的活虾米，通常不建议生吃，但若是指加工后的密封干熟制虾米，买回后可无需加热煮熟，即可以生吃。
1、不建议生吃：若是刚打捞上来的新鲜活虾米，其中含有一定量的细菌或寄生虫。若生吃容易将寄生虫及细菌带入体内，可能会引起腹痛、腹泻等胃肠道不适。因此对于新鲜的活虾米而言，还是建议加热煮熟后食用，这时可将其中的寄生虫、细菌等物质杀灭；
2、可以生吃：若虾米是加工后的密封干制食品，则因为此时是已经加工后的熟制品，其中的细菌、寄生虫等已经被杀灭，所以不进行加热，烹煮也可食用，即生吃，通常不会对人体造成不良影响。不过未进行烹煮的虾米可能口感相对欠佳，也可根据自身喜好选择炒制、蒸煮后食用，口感可能会更好。
虾米可以怎么做
做法：虾米冬瓜汤
食材：冬瓜、虾米、肉末、香葱、姜
步骤：
1、一小把虾米洗净泡在水里，冬瓜洗净去瓤切片，一两片姜切丝，葱切葱花。准备一点点肉剁成肉末（肥瘦都行，只是为了增添汤底的味道）。
2、热锅，入少量油，油热下姜丝炝锅，然后将冬瓜片倒入翻炒，炒至大约四五成熟下肉末一起炒至肉末变色，加水（水量没过冬瓜稍多出一点）大火烧开加入虾米，然后转小火加锅盖焖煮。
3、焖煮至冬瓜熟软，加入适量盐，最后撒葱花出锅。
一、虾米拌豆腐
材料：嫩豆腐，虾米，酱油，葱姜末，精盐，味精，芝麻油，红油做法：
1、嫩豆腐切成1.2厘米见方的?。?开水浸烫数次，沥干水分，晾凉装盘。
2、虾米用沸水烫一下，放入碗中，加入酱油、精盐、味精、红油、芝麻油、葱姜末拌匀，浇在豆腐丁上即可。
二、蒜香小虾米
材料：生晒虾皮、蒜末、干红辣椒、盐、鸡精、糖
做法：
1、虾皮洗净、大蒜拍碎切末、干红辣椒切丝
2、锅中座油，至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味。
3、入洗净控干水的虾皮同炒，过程用中小火慢慢把虾皮中的水分收干。最后加入少许盐、鸡精、糖调味即可
虾米可以和菠菜一起吃吗
菠菜和虾可以一块吃，原因是虾含有大量的蛋白质和钙，钙含量达到一千分之三，尽管菠菜含有草酸，容易形成不溶性的草酸钙，但只要把菠菜煮熟，就可以分解菠菜中的草酸。但是虾不能和水果一起吃，如果虾与葡萄、石榴一起吃，不仅可以降低蛋白质的营养价值，而且这些水果中含有的鞣酸和钙离子结合形成不溶性物质，会刺激肠道和胃，引起不适、恶心和腹痛、腹泻的症状。

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4、超市买的干虾米直接吃可以吗超市买的干虾米能不能直接吃1、干虾米是虾子做熟后，暴晒至半干后去皮，然后通风干燥的虾米，所以是可以直接食用的，但是为了食用卫生，最好还是用温水或者冷水清洗后，加热食用。
2、直接吃的话，一定要确保它是达到食品安全级别的，可观察包装袋外是否标注。另外，市面上卖的那种袋装零食干虾也是可以直接吃的。

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5、超市买的虾米可以生吃吗虾米可以生吃，在汤里或菜里放一些虾米吃，这样吃更卫生。
虾米是著名的海味品，有较高的营养价值据测定每一百克虾米含蛋白质58.1克，脂肪2.1克，糖类4.6克，钙577毫克，磷614毫克，铁13.1毫克，还有多种维生素等。
虾米比大虾的营养更丰富，它们都含有丰富的蛋白质和欧咪伽―3脂肪酸，饱和脂肪酸含量要低些。
虾米的吃法可以做汤，或者做烹调虾类；要么吃原味的，要么加番茄酱或黑胡椒，最能带出虾的美味。
扩展资料：
虾米的选购方法
虾米最有营养价值的成分其实是虾皮和虾仁上红颜色的成分，名称叫虾青素，是迄今为止发现的最强的抗氧化剂，虾皮中的含量是800PPM左右，但如果红色成分已经褪色，说明虾青素已经被氧化了。
虾皮可以分为生晒虾皮和熟晒虾皮两种。前者无盐，淡晒成品，鲜度高，不易返潮霉变。后者加盐煮沸，沥干晒燥，仍保持鲜味。
虾皮个体成片状，弯钩型，甲壳透明，色红白或微黄，肉丰满，体长25-40毫米。辨别其品质的优劣，可以用手紧握一把，松手后虾皮个体即散开是干燥适度的优质品，松手后不散且碎末多或发黏的则为次品或者变质品。保管时，两种虾皮不能混放，分别保存可保持其原味。
参考资料来源：人民网――虾米比大虾更营养你很少吃的6种好食物
参考资料来源：百度百科――虾米
超市买的虾米可以生吃，实际上就是我们常说的干虾仁。
挑选虾米方法
1、辨别好虾米的颜色
新鲜的虾米，它的颜色是天然的、透明的，有一点琥珀色;变质的虾，通体是红颜色的，不能要。或者发白的虾米也是不好的。
2、摸一摸虾米
虾米越干爽的越好，不能太潮，太潮会增加虾米的斤两，还会让虾米难以保存。在摸虾米时不要让售货员看到，否则会不愿意的。
3、尝一尝虾米
一般虾米可以试吃的，尝尝虾米咸度怎样，很咸的不要，那样的虾米放盐过多，吃多了对人身体不好。一般稍微有些滋味的虾米比较好。
4、辨别虾米的等级
现在虾米一般分为三级，一级虾米体长2厘米以上，片大整齐，头尾不全者不得超过10%;二级虾米虾体长2厘米以下，总体看虾米不太整齐(头尾不全者不得超过25%);三经虾米，总体上看虾片长短不齐(头尾不全者在25%以上) 。
5、根据价格选择
虾米的价格高低不一，在选购时要看好，所谓一分钱一分货，不能光图便宜的，便宜的虾米含盐量往往比较大。
6、抓一把虾米握一握
把虾米抓一把握在手里，张开手后如果虾米没有支离破碎的，说明虾米比较新鲜，质量好;反之虾头虾尾都散开了的不新鲜了。