燕窝能泡一整晚隔天早上炖吗,燕窝可以先泡好放冰箱第二天蒸吗

1、燕窝可以先泡好放冰箱第二天蒸吗燕窝在夏天可以泡好放冰箱准备第二天蒸，因为浸泡燕窝时间较长，在需要半夜起来取泡好的燕窝时。是可以采取这样方法的。
在冬天这种方法就不适用了。当冬天室内温度低20 度时又高于10 度时，可适当增加浸泡时间，原本4 小时的增至到6 小时。
当冬天室内气温低于10 度时，建议用喝水的保温杯，倒入20 多度-30 度的温水，将燕窝浸泡在保温杯中，要观察浸泡效果。
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一，口感
优质燕窝口感细腻爽滑。炖燕窝的水如有黏性，往往是涂过胶或加过增稠剂。
不同等级品种的燕窝有不同的口感：
【燕窝能泡一整晚隔天早上炖吗,燕窝可以先泡好放冰箱第二天蒸吗】1、特等燕盏Q滑柔顺、极致享受。
2、燕网是燕窝内侧的网状结构部分，是支撑蛋只及小燕的纤细网状物，口感细腻润滑，较容易消化吸收。
3、燕角是金丝燕用来固定燕窝两端部分，是燕窝的“承重梁”，所需炖煮时间较长，比较难炖开。
二，含水率
市场有很多含水率很高的燕窝，这种燕窝价格极其便宜，但鱼龙混杂，真燕窝的含水率最高也可达40-60% ，即使放入木盒或防潮箱内储存仍会变质，如同《卖柑者言》中所谓“金玉其外、败絮其中” 。
优质燕窝即使不放在木盒内储存也是不会产生霉变的，买燕窝时用手捏一下，看是不是能听到清脆声方可辨别。
真正足干的燕窝用手把燕角两端轻压，不会出现弯曲现象，如力度加大会出现断裂现象。
三，即食燕窝
即食燕窝是采用瞬间灌装，因为燕窝中的主要成分蛋白质和燕窝酸，高温高压会使其营养成分可能在瞬间遭到破坏，这是即食燕窝和鲜炖燕窝最大的区别。
海草也叫做海底燕窝或者琼脂，纯的即食燕窝的营养成分中不应该还有琼脂。
四，燕窝泡发
又称浸发、发料。以水为助发溶剂，将干料浸至膨胀、松软、柔嫩后供真是烹调用，干货原料重新吸收水分后，能最大限度地恢复原有的鲜嫩、松软状态。
水发按水温情况分为：
1.冷水发（温水发）。水温一般在40摄氏度左右，夏季为常温，冬季为温水。
2.热水发（建议救急才用）。又称泡发、煮发、焖发。可以通过将燕窝干料浸入热水中，升温加热，提高水分子的渗透速度，达到干料充分膨胀，以达到用常温水难以达到的效果。
参考资料：百度百科――燕窝
燕窝泡好放冰箱第二天是可以蒸熟再食用的。由于燕窝完全泡发的时间较长，夏季时可以将燕窝以温水浸泡存放于冰箱泡发，可避免半夜起床处理燕窝。
燕窝分有即食燕窝和干燕窝两种，即食燕窝无需泡发可直接食用。而干燕窝则需先将其泡发（又称浸发、发料），待干燕窝恢复膨胀、柔软、酥松后再加以清蒸或者炖熟。泡发过的干燕窝经煮熟后口感更佳，味道更好。
燕窝的泡发分有冷水泡发和热水泡发两种。冷水泡发一般使用40度温水，适用于家庭烹饪使用，但泡发时间较长。而热水泡发则将燕窝干料浸入热水中，通过升温加热加速燕窝的泡发，适用于救急场合。
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关于燕窝的食用营养价值：
1、提高免疫功能。科学家在燕窝中提取了一种具有促进有丝分裂作用的物质，这种物质在进入身体之后能够很好的促进淋巴细胞进行有丝分裂，促进身体产生更多的有效细胞。燕窝能够促进淋巴系统的有丝分裂，从而提高身体免疫力，起到强身健体的目的。
2、治疗呼吸系统疾病。在我们中国的一些著名的名医书中都记载着燕窝的功效，燕窝可以缓解肺部疾病、呼吸系统等疾病。主要是作用有咳嗽、肺痨以及咳血等。
3、防治肿瘤。由于燕窝有提高人体免疫功能的作用，因此对于防治肿瘤也具有一定的预防作用。对于一些癌症的患者来说，通过燕窝来防治疾病是一个非常好的选择。
参考资料来源：百度百科-燕窝
参考资料来源：人民网-燕窝功效多这样子吃营养更高！
燕窝一般是常温泡发，但如果是夏天室温比较高的时候，可以放在冰箱泡发一晚，第二天取出炖煮，这样可以避免半夜起床处理燕窝。
冬季室温较低，应该使用温水泡发燕窝，水温一般40℃左右。
如果时间紧急，可以用热水泡发燕窝，通过将燕窝干料浸入热水中，升温加热，提高水分子的渗透速度，达到干料充分膨胀，以达到用常温水难以达到的效果。
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烹调燕窝的方法，最好是文火隔水炖，不过事前的准备也很重要。
要把燕窝洗干净，主要就是浸洗。刚开始浸泡1－2小时的水是要倒掉的，期间要清理其中的燕毛等杂物；然后用清水再浸泡1－2小时，这个时候浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够。最后，连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养。
急用燕窝的时候，也可以用温水进行浸洗，可以在30－40分钟内取用，不过这个速成的方法并不适合血燕。
清炖的时间由两个因素决定。
一是取决于燕窝本身的品质，要看燕窝的厚薄、干湿度而定，一般是6－8小时即可，如果是血燕的话，则要花上双倍的时间。
二是取决于人的体质，为了方便吸收，体质较弱者，例如老人、病人，炖燕窝的时间要多于常规1小时，即7－9小时。
当成品软滑而有弹性、晶莹透亮、夹起来软而不断的时候为最佳。
可以，燕窝若想浸泡好放在冰箱必须放在密封的保鲜盒中，若是放置在陶瓷或玻璃的器皿中也需要用保鲜膜密封，这样才不会被冰箱中可能附着在其他食物上的细菌影响导致变质。在我们燕窝原产地，一般泡发好的燕窝不管是不是浸泡在水中，泡发好的燕窝收藏在冰箱一定会密封同时在24小时内炖煮。
可以。燕窝要用水发好在做，切记不可沾到油污。

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2、燕窝泡发一天一夜还可以吃吗?燕窝泡发一天一夜是否还可以吃，这得根据燕窝的品质决定。
将燕窝浸泡24小时后，如发现燕窝仍然丝条分明，捏着有弹性，没有粘稠、异味、软烂等现象的，那么仍然可以食用，另外市面上品质较好的血燕，也是需要浸泡12―24小时才能炖煮食用的；但若是发现泡了24小时的燕窝有粘液、不透明、捏着容易烂掉、发生异味的，则说明燕窝在长时间的浸泡下发生了腐烂变质现象，不能食用，否则对身体会造成一定的危害。
实验发现一般普通的干燕窝泡发时间在4―6小时为宜，若是泡一晚上，超过8小时的话，与平时泡4―6小时的燕窝，其中的营养相差不大，而且炖煮后口感也没有多大差别，因此将干燕窝泡一晚上是可以的，对食用燕窝的营养吸收以及品尝味道不受影响，但日常如果不适时间紧凑的话，最好不要泡太久，以免口感和营养降低。
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如果选择在睡前晚上泡发燕窝，为了避免气温较高，导致燕窝在泡发时间过长的情况下发生变质、产生异味等现象，建议将燕窝最好是用密封性能较好的保鲜盒装好，避免细菌、微生物或脏物进入燕窝，然后放入冰箱保存，在低温条件下，可抑制原有水中的细菌发生繁殖现象。
很多人没有多余时间来泡发燕窝，可以将燕窝一次性多泡发一点，然后将泡发好的燕窝挑拣干净后用密封好的保鲜碗或袋装好，放入冰箱冷藏，可存放3―5天，放入冷冻层，可保存1个月不变质，之后解冻后炖煮食用即可。
参考资料来源：百度百科-燕窝（传统食品）

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3、燕窝泡发一天一夜还可以吃吗燕窝泡发一天一夜不可以吃。因为燕窝是一种蛋白质含量非常高的一种食物，浸泡在水中的时间太长会导致变质，那么细菌就会疯狂的滋生。一旦食用的话，非常有可能对身体造成不好的影响。
燕窝若是泡好了没有时间炖，可以将燕窝先沥干水分，然后用保鲜袋或保鲜盒装起来，放进冷藏室保存起来，可以适当延长燕窝的保存时间，但是尽快炖好吃掉好，防止滋生细菌影响燕窝的营养价值。

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4、燕窝泡好,放几天在炖还可以吃吗可以的。只是泡燕窝一般不要超过11个小时否则会有营养流失。最好泡3-4个小时直接炖好然后可以放冰箱冷藏。每天或隔天吃2-3勺。记住吃得时候再放冰糖或雪梨的以免减少燕窝保存时间

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5、燕窝晚上泡了早上起来炖,这样会不会流失营养呢!营养不会流失，但所炖煮的燕窝不会保持原状会溶化成水。
燕窝是水溶性蛋白质，一般泡于冷水中时间过长就会慢慢溶化，尤其遇上热水，燕窝炖煮后保温，热水会使燕窝溶化成液体，有时还可以保留一些比价结实的燕丝及燕角部位。
炖煮好的燕窝可以装进瓷瓶当中，密封后放进冰箱保存，如果想多保存点时间，建议别加冰糖，因为加了冰糖可能会导致在存放的过程中化水。
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季节分类
燕窝的采收季节一般为每年的2月～10月。
2月～4月采收的燕窝，因雨水多，适合昆虫繁殖，金丝燕食物充足，唾液分泌多，故燕盏完整、光泽度好、少毛、我们常称之为“头期燕” 。
5月～10月采收的燕窝，称之为"二期燕"、“三期燕” ，此时是金丝燕的换毛期，故所筑出的燕巢较为疏松，盏形亦不及头期的燕盏，绒毛杂质亦较多。
参考资料：百度百科—燕窝
不会有营养流失的
‍‍‍血燕盏：A.温水浸泡8―12小时，炖煮约3―4小时。B.温水浸泡24―48小时，炖煮约1―2小时。血燕条：浸泡方法同血燕盏。血燕丝：浸泡8―12小时，炖煮约1―2小时。白燕盏：浸泡4―6小时，文火慢炖约1小时。屋燕条：浸泡4小时，文火慢炖约1小时。屋燕丝：浸泡1小时，文火慢炖约30分钟。燕饼：浸泡3―4小时，文火慢炖约1―2小时。‍‍具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系，如泡得久，可相应减少炖的时间。但是养生专家不建议浸泡时间过长，那会造成营养的部分流失。燕窝炖好后，可加入冰糖、牛奶等再炖十分钟即可食用，如需加入虫草、百合之类的食物则应分开炖煮，最后放在一起再炖十分钟即可。
不会的,现在天气比较坑冷,是要泡久一些才能完全泡开的.
不会的,干燕窝本来就要提前用水泡发5,6个小时的
不会的！燕窝是干品！就是要提前用水发泡好