鲤鱼可以做酸菜鱼吗,鲤鱼可以做酸菜鱼吗

1、鲤鱼可以做酸菜鱼吗      可以的。鲤鱼是一种十分常见的食用鱼，其口感鲜美，做法多样，一般可以用来红烧或者清蒸食用，也可以配以酸菜等食材，烹饪制成美味可口的酸菜鱼食用。
鲤鱼可以做酸菜鱼吗
      酸菜鱼一般还可以使用草鱼、白鲢鱼、花鲢鱼以及黑鱼等制作。
      酸菜鱼是一道源于重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。
      制作酸菜鱼的配料有姜、葱、蒜、干辣椒、山辣椒、花椒、邳县豆瓣、芝麻等等。

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2、用鲤鱼做酸菜鱼怎么做?鲤鱼酸菜鱼的做法如下:
原料：鲤鱼、酸菜、野山椒、姜片、蒜泥、淀粉、蛋清、料酒、盐、鸡精、糖、胡椒粉、清汤。

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3、鲤鱼能做酸菜鱼吗鲤鱼可以做酸菜鱼，但是口感相对来说并不是太好。做酸菜鱼一般都是用草鱼或者黑鱼，一般鲤鱼都是用来红烧居多，但是用鲤鱼做酸菜鱼也是没有问题的，做法和其他鱼并没有区别。
鲤鱼能做酸菜鱼吗
鲤鱼平时多栖息于江河、湖泊、水库、池沼的水草丛生的水体底层，以食底栖动物为主，其适应性强，耐寒、耐碱、耐缺氧。
鲤鱼是淡水鱼类中品种最多、分布最广、养殖历史最悠久、产量最高者之一，原产亚洲，后引入欧洲、北美及其他地区。
鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也很高，人体消化吸收率可达96%，并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等人体所需元素。

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4、鲤鱼可以做酸菜鱼吗可以。
鲤鱼当然也可以做酸菜鱼了。鲤鱼是一种中国餐桌上十分常见的一种食用鱼，其口感鲜美，做法也有很多种。做酸菜鱼一般都是用草鱼或者黑鱼，一般鲤鱼都是用来红烧居多，但是用鲤鱼做酸菜鱼也是没有问题的，做法和其他鱼并没有区别。
鲤鱼简介
鲤为淡水中下层鱼类，杂食。对生存环境适应性很强，栖息于水体底层，性情温和，生命力旺盛，既耐寒耐缺氧，又较耐盐碱，在小于7克/升的咸水中生长良好，最适宜含盐量为1～4克/升。最适宜的水温在20～32℃之间，最适宜繁殖的水温22～28℃ 。
最适宜生长的pH值是7.5～8.5 。鲤鱼属杂食性鱼类，幼鱼主要摄食轮虫、甲壳类及小型无脊椎动物等。分布于阿富汗、亚美尼亚、奥地利、阿塞拜疆、保加利亚、中国、克罗地亚、格鲁吉亚、德国、匈牙利、伊朗、哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、摩尔多瓦、巴基斯坦、罗马尼亚、俄罗斯、塞尔维亚、斯洛伐克、塔吉克斯坦、土耳其、土库曼斯坦、乌克兰、乌兹别克斯坦。

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5、鲤鱼可以做酸菜鱼吗?酸菜鲤鱼的家常做法酸菜鱼是一道著名的菜谱，也是非常符合大众口味的一种做法，但是做酸菜鱼并不是所有的鱼都适合。那么，鲤鱼可以做酸菜鱼吗？酸菜鲤鱼怎么做好吃？
鲤鱼可以做酸菜鱼吗
鲤鱼可以做酸菜鱼，但是味道并不是太好，做酸菜鱼一般都是用草鱼或者黑鱼，一般鲤鱼都是用来红烧居多。因此如果想吃鲤鱼，建议好事红烧或者清蒸比较好哦，营养又美味。但是如果喜欢吃鲤鱼酸菜鱼，也是可以做的哦。
鲤鱼酸菜鱼的做法
原料：鲤鱼1500g 。
配料：酸菜100g、野山椒10g、姜片5片、蒜4瓣
调料：淀粉20g、蛋清100g、料酒18m、盐8g、胡椒粉4g、糖4g、鸡精4g 。
步骤/方法
1、将鱼平放在案板上，取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉，贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来，然后翻面将另一边的鱼肉片下来。
2、将片下来的大片鱼肉平放在案板上，刀与案板呈45度的角度下刀，将鱼肉切成薄片备用。
3、片好鱼片以后，将鱼片和鱼排鱼头分别用1茶匙料酒、2茶匙淀粉和1/2个蛋清和适量的盐抓匀，腌制15分钟。
4、将酸菜中的水分用手攥干，切成细丝待用；野山椒剁碎。
5、锅内倒入比炒菜稍多的油烧至七成热，然后放入花椒和干辣椒，待香味出来后再放入八角、大蒜、生姜。
6、泡椒和切好的酸菜一起翻炒。
7、加入适量清汤或者开水（水的量要能没过所有鱼片）烧开。
8、将鱼头和鱼排放入大火煮10分钟，将鲜味熬出来，熬好以后的汤色会发白。
9、将腌好的鱼片逐片放入汤中，用筷子拨散，等鱼片煮变色，用盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，用深盘盛出，烧少许热油浇在鱼片上即可。
家常红烧鲤鱼的做法
1、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒准备好。
2、鲤鱼一条，去鳞、去内脏清洗干净，在头和尾部的位置各切一刀，两面相同，剔除鱼腥线，用手指甲捏住，往外抽动，去除腥线。
3、在鱼身上划刀，两面相同，往鱼身上抹些盐和料酒，腌制一下。
4、开火，加热炒锅，放入植物油，油热后把鲤鱼放入，调到小火，煎至鱼身两面金黄色盛出。
5、锅内放入葱、姜、蒜片、干红椒、八角和花椒爆香。
6、放入白砂糖、炒到溶化，烹入白醋、料酒、酱油炒开，加入清水，大火烧开。
【鲤鱼可以做酸菜鱼吗,鲤鱼可以做酸菜鱼吗】 7、放入煎好的鱼，大火烧开后，转小火焖至15~20分钟，把汤汁收干，撒入一些葱丝即可，哈哈，为了好看，端上餐桌时，俺又撒了点红椒丝装饰了一下