米饭煮软了还能做什么,米饭软了还能不能炒-米饭软了怎么炒饭

1、米饭软了还能不能炒-米饭软了怎么炒饭      隔夜饭非常适合用来做炒饭，和鸡蛋一起炒，虽然简单但是会非常的好吃。米饭裹上金灿灿的鸡蛋，特别香。用来炒饭的米饭最好是干一些的，如果是比较湿软的米饭就炒不出那个效果了。那么有什么办法可以补救吗?
米饭软了还能不能炒
      可以炒，但是不容易炒出颗颗分明的口感，还很容易粘锅。
      炒饭一般用隔夜饭，煮的太软是因为水太大，一炒就变软，不干爽。而炒饭本身就要把饭炒干了，软米饭还没等水分干了，锅边的米饭可能就糊了。
      软的饭不能炒出米粒的颗颗分明的样子，也不能裹上炒饭的调料，下鸡蛋液，蛋液会碰到软饭中的水分，与饭团粘在一起，不能均匀分布。
米饭软了怎么炒饭
      米饭太软，表示水分比较多，可以先放入冰箱冷藏一下，米饭变得稍干再炒，效果会更好。或者让电饭煲中的米饭再保温一段时间，因为大米放在保温的时候，水分会慢慢蒸发，从而改善软湿的情况，一般建议保温10-15分钟左右，具体可以根据大米软湿的情况来确定。
蛋炒饭先炒蛋还是先炒饭
      两种方法都可以，也可以放在一起炒，做成黄金蛋炒饭。将鸡蛋倒入米饭中，搅拌均匀，让鸡蛋液包裹米粒，一起炒。通常我们把鸡蛋和米饭分开炒的时候，米饭总是块状的，不能分开，一起炒就不会有这个问题。蛋液粘度很差，先将蛋液和大米混合，再一起炒，大米不会被结块，颗粒清晰。
      另外，用这种方法，鸡蛋液可以浸入米饭中，使炒饭味道更好，味道美味。

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2、米饭蒸软了,该怎么处理呢?米饭是我们经常吃的主食，它具有很高的营养功效，是补充营养素的基础食物。大米可提供丰富的B族维生素。平常喝的大米粥就具有补脾、和胃、清肺功效。
米饭闷软了，应该是水放的太多了，焖米饭如何掌握放多少水呢？我分享一下我的经验，大米淘两遍，倒入电饭煲，然后把大米铺平，然后慢慢加水，直至水高出大米一个指节大概1.5厘米。盖上锅盖开始闷，焖好后电饭煲会跳到保温功能，这个时候不要急着打开锅盖，让他继续焖个五六分钟，然后在盛出食用。
虽然闷软了，也别担心了，焖软的米饭有好多种吃法呢，比如可以做粥，做寿司，做大米煎饼，大米锅巴等等。
1、大米煎饼的做法，可以根据个人口味选所需用的蔬菜，我做的韭菜鸡蛋味的。盛大半碗米饭，然后打入2个鸡蛋，再加点切碎的韭菜叶，加入适量食盐、十三香等搅拌均匀，电饼铛加热刷一层油，然后开始煎，熟了即可。可以放胡萝卜丝，西兰花碎，西葫芦丝等等，就像平常做蔬菜煎饼一样做大米煎饼。
2、寿司的做法：将寿司海苔铺到卷寿司用的竹篦上，然后铺上一层大米，然后放上黄瓜条，胡萝卜条，火腿呀肉松呀等，根据口味放材料，然后卷起来，切成块就可以了。
3、大米锅巴的做法相对麻烦点。盛出半碗大米
打入一个鸡蛋，加入2勺糯米粉，依次放入适量盐、五香粉、可以撒点黑芝麻，拌匀，装入干净的塑料袋里，擀成薄片，放冰箱冷冻一小时，再拿出来切成方片，锅里倒油烧热，然后把米片放进油里炸至两面金黄即可。一款嘎巴脆的小零食就做好了。
【米饭煮软了还能做什么,米饭软了还能不能炒-米饭软了怎么炒饭】米饭如果蒸软了，我们可以在它的上面放一些面包片，可以有效的吸收米饭的水分，也可以把它稍微放凉了，用来做蛋炒饭，或者是再多加一点水做成粥。
米饭蒸软以后，可以在表面铺上几块面包片或是馒头片，这样米饭里面的水分，就能很好的被吸附在，面包或是馒头上面。这样的米饭就不会很软了。
蒸米饭时水放多了蒸出来的饭就会比较软，可以将两片吐司放入锅中，然后盖上锅盖等闷上几分钟，吐司能够吸附一定的水分。

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3、糯米饭煮太烂可以改做什么糯米饭煮太烂，可以改做八宝粥，因为，传统的八宝粥里面少不了有糯米的。糯米饭煮太烂，还可以改做辣白菜的辅料，因为，煮烂的糯米是辣白菜制作不可缺少的拍辅料。

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4、米饭蒸软了怎么补救蒸米饭放多少水，取决于米饭的软硬程度，如果喜欢吃软一点的，那么可以多放水，如果喜欢硬的那么就可以少放水。但如果是要做蛋炒饭的，米饭就不能太软太湿哦。那么米饭蒸软了该怎么办呢？
米饭蒸软了怎么补救
如果你用电饭煲煮饭，建议你打开锅盖，把米饭放在通风的地方，让水分自然蒸发，然后等米饭干一点再继续煮一会儿。
另一种方法是把软米翻几遍，让米和空气充分接触，挂10分钟左右，然后在米上拿一块干净的干棉布一会儿。如果米饭还太软，再重复一遍。
煮饭水多了有点稀怎么办
1、如果你在烹饪前放了更多的水，可以倒出来一点水或加入更多的米饭
2、如果煮到一半或者水沸腾了，打开电饭煲，可以用勺子舀出一点水
3、如果它几乎煮熟了或已经煮熟了，就多煨一会儿，然后用筷子在米饭上戳几个洞。或者关掉电源再开，多煮五分钟。
4、取出米饭，晾干，在微波炉中加热。
蒸米饭的技巧
洗米：洗米不能超过3次，如果超过3次，米莉的营养就会流失，所以蒸米的味道也会减少。切记不要洗米超过3次。
泡米：将大米放入冷水中浸泡半小时，使粮食充分吸水。蒸饭就会吃饱了。
米和水的比例：蒸饭时饭水比应为1：1.2 。有一种特别简单的测量水量的方法，用食指放入米水中，水不得超过食指第一关节。

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5、米饭煮软了还能做什么,米饭煮软了怎么办1.米饭煮软了会加快米饭里的淀粉消化速度，软的米饭在嘴里没有受到味觉神经的刺激，唾液只分泌了小部分，进入胃中后，分泌的胃液过少导致肠胃功能紊乱，多次加热后，也更易被人体吸收消化导致血糖体重不受控制。