淘米水可以洗蔬菜水果,很多人用淘米水、面粉水、淀粉水等洗菜，其原理是什么？

1、很多人用淘米水、面粉水、淀粉水等洗菜,其原理是什么?用淘米水、面粉水、淀粉水等洗菜，其原理主要是想通过淘米水、面粉水、淀粉水中含有的淀粉在清洗菜的时候提高一定的摩擦力，从而使菜洗得更干净一些。
但是用淘米水、面粉水、淀粉水等洗菜是错误的做法，食用米也有农药、虫卵残留的问题，除了有用脏水洗菜的问题外，洗米水通常都只有一盆，水量不足以洗去农药，蔬菜浸泡其中，一锅洗米水就变成了农药池，那锅水都比未洗的蔬菜还脏。
扩展资料：
蔬菜清洗注意事项：
蔬菜清洗时浸泡时间不能太久，否则蔬菜对农药开始吸收；阳光照射蔬菜会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。据测定，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量会减少60% 。方便贮藏的蔬菜，应在室温下放两天左右，残留化学农药平均消失率为5% 。
洗菜时最好不要切碎再洗，蔬菜切碎后与水的直接接触面积增大，蔬菜中的水溶性维生素如维生素B族、维生素C和部分矿物质以及一些能溶于水的糖类会溶解在水里流失；同时还会增大被蔬菜表面细菌污染的机会，留下健康隐患。因此蔬菜不能先切后洗，而应该先洗后切。
参考资料来源：
【淘米水可以洗蔬菜水果,很多人用淘米水、面粉水、淀粉水等洗菜，其原理是什么？】人民网-用淘米水清洗蔬菜正确吗？做菜莫入这6大误区
人民网-用什么水洗蔬菜才能减少农药残留
将蔬菜、瓜果放在淘米水中浸泡几分钟，可去除大部分或全部毒性，有益健康。也可用来刷洗碗碟,浇花.将淘米水煮沸以后用还可以用来浆洗衣服呢。去污效果很不错.
此外，淘米水洗菜和适当用阳光照射，对于减少蔬菜上的农药也能起到一定的作用。但淘米水最好用头一两次的，因为米的表面含钾，所以头一两次的淘米水会呈现弱酸性，但是之后就开始转变为碱性，而农药只有在酸性物质中才会失去一定的毒性。阳光照射可使蔬菜中的部分农药被分解、破坏。据测定，蔬菜在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量损失可达到60%左右
淘米水含有米表面的淀粉，可以增加吸附力和摩擦力，据说可以洗的更干净，但是干净的标准各人略有不同。

文章插图
2、淘米水有哪些神奇的功效?淘米水可以拿来喝吗?淘米水最好不要喝，因为不太干净，不过淘米水却有以下这5种神奇的功效：
1、淘米水清洗蔬菜或者水果
虽然淘米水是不能喝的，但是他却有着很多的神奇功效，例如可以用淘米水去清洗蔬菜以及水果，这样可以将蔬菜水果上残留的农药洗得很干净。用淘米水洗过之后，然后再用清水洗一遍，这样吃进肚子里的蔬菜和水果就比较安心了。
2、淘米水洗抹布
厨房用的抹布总是有很多的污渍，有的时候会产生异味，甚至用的时间久了，抹布就会变得很干硬。这个时候我们可以用淘米水，然后来清洗抹布，将抹布浸泡在淘米水里，然后放在火上面煮十分钟，这样煮出来的毛巾就会变得很柔软并且很干净，而且也没有异味了。
3、淘米水去腥味
如果家里买了一些有腥味的食材，或者是切菜之后感觉菜板上有很多腥味，怎么洗都无法去除，这个时候我们就可以选择用淘米水，在淘米水里面适当的加一些盐，然后把有腥味的食材或者是菜板放到淘米水里，这样就可以有效地去除腥味。
4、淘米水防止生锈
家里面有一些厨具是铁质的，那么清洗完以后如果不及时擦干，就很容易出现生锈的情况。所以为了防止厨具生锈，那么就可以用淘米水将这些除去清洗干净，然后再擦干，这样就可以保证铁质的厨具不会再生锈了。
5、淘米水洗脸
淘米水还有着非常不错的美容效果，特别是对于皮肤毛孔粗大的人，或者是总爱长痘痘的人，用淘米水洗脸，效果会得到很明显的改善。淘米水是比较温和的，所以不会给皮肤带来刺激。想要让皮肤变得更好，那么淘米水就不要轻易的丢掉，留下来洗脸是非常不错的选择。
淘米水一般可以饮用，具有调理肠胃、清理口腔等功效。喝淘米水不仅可以下火，还能调理肠胃，淘米水所含的木薯淀粉和矿物质，以及营养元素进入到身体之后可以维护胃黏膜，可以清除消化不良等症状，还能提升胃肠消化吸收能力，降低消化不良病症的发生。淘米水具有除菌消炎功效，使用淘米水漱口清洁，可以去除口腔有异味的关键功效，防止口腔溃疡、牙齿肿痛以及口舌生疮等症状。
淘米水有哪些神奇的功效？淘米水可以拿来喝吗？洗米水里含有蛋白质、淀粉、矿物质等养分，可以用来洗脸、润肤，煮后饮用，对保护胃壁黏膜、消除积食和改善消化不良。
淘米水可以用来清洗青菜，能有效的去除上面的农药残留，用淘米水清洗碗碟，还可以有效的清除上面的油渍。淘米水不可以拿来喝。

文章插图
3、淘米水可以洗菜吗淘米水和盐水哪个洗菜更好【导读】：现在很多蔬菜都是大棚子里面长出来的，并且使用了大量的农药和化肥，买的蔬菜回去需的用盐水泡一下。那么淘米水可以洗菜吗？淘米水和盐水哪个洗菜更好？下面就一起来看看吧！
淘米水可以洗菜吗？
现如今的蔬菜都是大棚蔬菜，并且在其生长期间都会大量使用各种农药以及化肥，虽然这样种植起来的蔬菜成长更快并且个头更大，但却十分不利于人体健康。其中之一就是农药以及化肥的残留，如果在食用之前没有彻底清洗干净的话，就很有可能会因此而危害人体健康，甚至还有可能会引起食物中毒。要想彻底清除蔬菜中的农药残留其实并不难，淘米水可以来帮你。
因为淘米水水属于酸性，而有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性，因此你只需要将蔬菜放在淘米水中浸泡10分钟左右，然后再用清水清洗干净即可。
淘米水喝盐水哪个洗菜更好？
用淘米水洗疏菜水果更好，因为淘米水中的颗粒物质特别容易把疏菜水果上残留的农药去除干净，而盐水容易破坏疏菜中的营养成分。用淘米水清洗疏菜水果正确的方法是：先将疏菜水果挑捡一下，然后用淘米水认真清洗1至2次，最后用清水冲洗干净就可以了。
淘米水在日常生活中有哪些功效？
1、用淘米水洗手，不仅能去污，还可使皮肤滋润光滑。
2、用淘米水刷洗碗碟，不仅去污力强，还不含化学物质，胜过洗洁剂。
3、新沙锅在使用前，先用淘米水刷洗几遍，再装上米汤在火上烧半小时。经过这样的处理，沙锅就不会漏水了。
4、案板用久了，会产生一股腥臭味。可放入淘米水中浸泡一段时间，再用盐擦洗，腥臭味即可消除。
5、菜刀、锅铲、铁勺等铁制炊具，浸入比较浓的淘米水中，可以防止生锈。如果已经生锈，可先在水中浸泡数小时，这样容易擦去锈斑。
6、带有腥味的菜，放入加盐的淘米水中搓洗，再用清水冲净，可去除腥味。
7、从市场上买回的肉，有时会沾上灰土，用自来水很难洗净，如果用热淘米水洗两遍，脏物很容易清除。

文章插图
4、用淘米水清洗蔬菜正确吗正确。
淘米水呈弱碱性，可分解蔬菜上农药的毒性。将蔬菜冲洗后，再放在淘米水中浸泡半小时，然后再用清水漂洗干净。
淘米水，是一种洗过米后的水。这种水呈碱性，因为洗掉了米表皮的营养，所以可以用来浇灌植物，会有不错的效果；而且淘米水的水分子可以很好的分离油垢、清理碗筷、去除案板异味、洗掉菜刀上的铁锈等。经实验证明，米的表面含有钾，头一两道淘米水会呈现PH值为5.5左右的弱酸性，洗过两次后，PH值约为7.2左右，这种呈弱碱性的淘米水很适合清洗物品，可以代替肥皂水洗掉皮脂，而且与一般的工业洗衣粉相比，它的洗净力适中，质地温和，没有副作用。

文章插图
5、淘米水可以干嘛?1、洗衣：用淘米水洗浅色衣服，去污力强，可保持衣物鲜亮清洁。有汗迹的衣服先用淘米水泡泡再洗，容易干净。把有霉斑的衣服放入淘米水中浸泡一夜后，再按常规搓洗，衣服上的霉斑就可去除。
2、除锈：菜刀、锅铲、铁勺等铁制炊具，浸入比较浓的淘米水中，可以防止生锈。如果已经生锈，可先在水中浸泡数小时，这样容易擦去锈斑。
3、除腥味：切过牛、羊肉的菜板和菜刀，用淘米水洗刷，能除去腥臭味。
4、消毒：淘米水呈弱酸性，可分解蔬菜上农药的毒性。将蔬菜冲洗后，再放在淘米水中浸泡半小时，然后再用清水漂洗干净。
淘米水在我们的日常生活中有许多的作用，首先，淘米水可以用来清洗青菜，能有效的去除上面的农药残留，用淘米水清洗碗碟，还可以有效的清除上面的油渍，另外，淘米水也可以用来清洗衣物，去除衣服上的霉斑。
淘米水里含有丰富的营养,可以用来洗头,使头发更柔顺;也可以用来洗脸,使皮肤更有营业更水嫩!还有就是用来浇花也不错。
淘米水的功效有很多，比如说淘米水可以用来洗脸，对我们皮肤非常的好，淘米水还可以用来浇花作为花的肥料。
淘米水可以洗菜，洗碗，洗水果，也可以浇花，冲洗厕所，这是节俭人家的习惯。