牛蒡酱制作方法,牛蒡酱应该怎么吃才好吃呢，我刚买的丁妈妈牛蒡酱，不知道怎么吃才最好吃？

1、牛蒡酱应该怎么吃才好吃呢,我刚买的丁妈妈牛蒡酱,不知道怎么吃才最好…想知道牛蒡酱怎么吃才好吃，首先要知道牛蒡酱是对牛蒡在特殊情况下瞬间高温熟化，使其在不破坏所富含的人参皂甙、纤维素、生物类黄酮、植物固醇等基础上添加一定的原辅料制作而成的各种风味产品，主要工艺流程是：初加工分类——灭菌——瞬间热炸——原辅料勾兑，使产品更具营养，更益吸收，更具口感，风味独特。我所知道的丁妈妈牛蒡酱是天利生产的，投放市场以来，以“过口不忘，回味久长”“口感纯正，受到了大众的欢迎，因为牛蒡酱本身也是徐州有名的特产之一，所以很多人都喜欢吃牛蒡酱，在这其中，牛蒡酱的吃法也变得多样化，不过经典的还是拌面条，拌米饭和馒头更好吃，哈哈，尤其是刚出锅的馒头，牛蒡酱本身就好吃，所以各种吃饭都是很好吃的，丁妈妈牛蒡酱口感好，大家都很喜欢的，希望我的回答能让大家更多的了解牛蒡酱的各种吃法。

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2、调味酱有哪些导语INTRODUCTION可以说是食物的灵魂，在烹饪中酱料是不可缺少的，比如麻婆豆腐离不开豆瓣酱，韩国烤肉离不开烤肉酱，意大利面离不开意面酱，薯条离不开番茄酱……酱料的口味要能满足各地人的味蕾，为菜品增香添色，促进食欲。调味酱有哪些？下面懂视小编就来为大家介绍调味酱料制作与使用方法大全。
豆瓣酱味道咸辣，味鲜。搭配菜谱可做麻辣豆腐、豆瓣酱炒土豆丝、酸辣粉皮、豆瓣酱蒸鸡翅等菜肴。制作方法先把黄豆川水泡涨，再用高压锅或电炖锅将其煮烂，沥去水分，放在木板上或竹帘上摊凉，然后直接拌入干面粉，令豆瓣全沾上面粉，盖上白纸任其发酵；趁天晴晒发毛的豆瓣，晒得越干越好，放在瓶中备用；将鲜红辣椒切碎，加入干豆瓣、西瓜、少许白酒和盐一起扑匀（一斤豆瓣一两盐）；装进密封玻璃瓶里，压紧豆瓣，旋紧瓶盖，密封数月。鹃城牌正宗红油郫县豆瓣1200g大瓶娟城豆瓣酱调味料俾县豆瓣酱￥24.9月销:900+店鹃城牌旗舰店>>丹丹郫县豆瓣酱1.3kg正宗四川特产红油豆瓣酱川菜调料回锅肉￥20.9月销:900+店丹丹食品旗舰店>>欣和6月香豆瓣酱800克*3盒炖肉炖菜大豆酱￥41.9月销:200+店欣和旗舰店>>>>沙茶酱味道复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。使用方法可以直接蘸食佐餐，也可用以烹制沙茶牛柳、沙咖煸明虾、沙茶鸭脯等佳肴，适宜于烧、焖、煨、涮、灼等烹调方法。制作方法花生剥皮，把花生和虾干放到六七成热的油锅中，炸到酥脆捞出，用擀面杖擀碎或用刀背拍碎后再剁一剁，剁成碎末；把红葱头、大蒜和香菜都洗净沥干水分，切成碎末后备用；把花生酱、生抽、白糖、胡椒粉放在碗里，倒入食用油拌匀；开中火，热锅冷油，下入香叶爆香，再放蒜末、红葱头末、香菜末，炒出香味；炒到发焦微黄的程度，把准备好的料汁和辣椒油都倒入锅中，再放入花生和虾干碎，迅速炒至融合在一起，用小火炒到锅里的酱不再冒泡即可。李锦记沙茶酱198g/瓶冬季火锅必备调味料￥21.96个商家月销:100+店李锦记旗舰店>>李锦记自营旗舰店>>￥21.9李锦记旗舰店>>￥79.6李锦记旗舰店>>￥39.9李锦记旗舰店>>￥59.8网上超市>>￥21.9广味源广味沙茶酱226g*2潮汕特产火锅蘸料沙爹酱拌面调料配料蘸酱￥21.82个商家评论:2000+店广味源调味品品牌旗舰店>>广味源旗舰店>>￥10.9（2瓶）中国台湾牛头牌沙茶酱250g/罐煎炒调料蘸料火锅伴侣￥34.9评论:4.6万+店牛头牌>>>>辣椒酱味道色泽鲜红，咸辣鲜香。使用方法可用在各种料理搭配食用，例如煎、煮、烤、蒸、炸、炒等各式烹饪皆可。制作方法将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后剁成碎末，越细越好，将辣椒、大蒜仁、食盐、三花酒按比例配料，搅拌均匀；放在阳光下晒1-2天，使它自然酱汁化，然后装入干净的大口玻璃_内，在酱面上再放入少量三花酒、盖严_口；在阳光好的天气，可打开_盖晒太阳，切忌搅拌，以免造成酸性变味；平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方，这样就可以制出清香质优的辣椒酱。陶华碧老干妈风味豆豉油制辣椒280g/瓶装拌面拌饭下饭￥12.8月销:10000+店网上超市>>李锦记蒜蓉辣椒酱226g蘸酱拌饭酱调味料￥18.84个商家评论:43万+店李锦记自营旗舰店>>李锦记旗舰店>>￥22.9网上超市>>￥26.9李锦记品牌旗舰店>>￥22.9茂德公香辣牛肉酱辣椒酱拌饭拌面酱下饭菜调味酱烧烤调料100g￥9.9月销:1000+店网上超市>>>>沙拉酱味道主要是咸鲜味和香甜味两种。使用方法可以用来做沙拉、做三明治、做土豆泥，还可以用来给海鲜调味，比如在制作炸虾、烤鱿鱼等食物的时候。制作方法把鸡蛋黄用打蛋器打成黄白色，然后放入锅中小火加热；加热之后把蛋黄倒入搅拌机中，并倒入适量的白醋、芥末、白糖、柠檬汁、食盐、色拉油、炼乳，用搅拌机搅拌均匀；用锅把色拉油加热，加热之后放凉，倒入做好的蛋黄液中，搅拌均匀至粘稠即可。丘比沙拉酱1kg香甜味日韩寿司料理紫菜包饭水果蔬菜沙拉酱类调料￥28.6月销:5000+店丘比食品旗舰店>>冠利蜂蜜芥末沙拉酱250ml进口香甜味沙拉酱蔬菜水果沙律色拉酱￥24.9月销:500+店网上超市>>百利沙拉酱水果蔬菜沙拉汁色拉家用焙煎芝麻培煎寿司丘比230g*2瓶￥32.9月销:3万+店百利食品旗舰店>>>>番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲。使用方法可以做番茄酱排骨、番茄酱炒饭、番茄酱裹竽头、糖醋里脊、番茄酱虾、番茄酱炒年糕、茄酱意粉等料理。制作方法橄榄油烧热，加入大蒜末、洋葱丁碎炒至洋葱变软，再放入打碎的番茄浓浆拌炒；放入月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉调味，汤汁变稠后，取出月桂叶。亨氏番茄酱番茄沙司320g小包家用手抓饼酱料挤压袋装￥8.9月销:10万+店网上超市>>味好美番茄沙司挤挤装330g番茄酱薯条意大利面粉酱新老包装更替￥8.9月销:8000+店网上超市>>海天番茄沙司510g披萨汉堡薯条意大利面番茄酱调料￥10.92个商家月销:1000+店网上超市>>海天自营旗舰店>>￥10.9>>芝麻酱味道味甘、色泽金黄、口感细滑、口味醇香。使用方法一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料。制作方法将芝麻淘洗干净后放入锅中炒干，炒至能够用手捏碎芝麻，芝麻内颜色略为黄色；炒好的芝麻放凉后倒入石磨上的漏斗，调好流量，磨制，芝麻越细，口感越好；趁热灌装，且要密封保存，不宜过长时间停放，否则影响食用及口感。王致和北京纯芝麻酱168g*3袋热干面拌面调料酱料火锅伴侣￥27.8月销:200+店王致和旗舰店>>六必居纯芝麻酱拌面火锅调料健康无添加￥16.92个商家月销:10000+店六必居官方旗舰店>>六必居品牌旗舰店>>￥29.9福达坊纯芝麻酱360g*2瓶火锅沾酱热干面武汉特产￥28月销:200+店福达坊旗舰店>>>>花生酱味道分为甜、咸两种，具有花生固有的浓郁香气。使用方法一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料。制作方法将洗干净的花生放入炒锅中，不加油，小火不停翻炒，直到翻炒至花生成熟；炒好的花生去皮或不去皮，加适量白糖放入料理机中，搅打成粉末状；加少许的色拉油做引子，香浓的花生酱便做好了，成品香浓非常好吃。王致和北京纯芝麻酱225g芝麻花生酱285g涮羊肉火锅伴侣热干面酱料￥26.4月销:200+店王致和旗舰店>>六必居芝麻酱纯正宗老北京二八酱火锅蘸料热干面拌面酱芝麻花生酱￥29.9月销:300+店六必居官方旗舰店>>田园主义原味带颗粒纯花生酱涂抹面包轻食沙拉调料健身￥19.9月销:3000+店田园主义旗舰店>>>>甜面酱味道甜中带咸，同时有酱香和酯香。使用方法可用来做炸酱面，包子调馅，烹饪酱爆和酱烧菜（如酱爆肉丁等），沾生菜（大葱、苦菜、生菜、黄瓜等），炖肉着色等。制作方法面粉取其量的2/3，加水与酵母和成面团，在28℃~30℃时进行发酵；待面团发酵后添加其余1/3量的面粉，进行第二次和面；过3-4小时后，将面团切成小块，放入蒸笼中蒸熟；取出放凉，并撕成碎块，放入曲床，并均匀播种米曲霉，制得面曲；将面曲放入发酵池内，铲平压实，使其自然升温到45-50℃后加入热盐水，混合均匀；面层加再制盐铺满，进行发酵，发酵期间品温保持在53-55℃，时间约为7天左右；待发酵酱醅成熟后，将其余的50%盐水加入，再进行翻拌，使其均匀一致即可。李锦记沪式甜酱170克调料甜面酱家常小炒蘸料￥5.7月销:1+店网上超市>>欣和调味酱葱伴侣6月香甜面酱300g六月香原酿酱甜面酱￥8.5月销:5000+店网上超市>>王致和甜面酱125g*10袋装炸酱面酱蘸酱炸酱面￥26.5月销:34+店王致和旗舰店>>>>黄豆酱味道有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口。使用方法可以用来蒸（黄豆酱蒸鱼）、炒（黄豆酱肉末炒茄子）、蘸（黄豆酱蘸黄瓜）、拌（黄豆酱拌面）等多种做法。制作方法将黄豆洗净后浸泡一晚上，之后将黄豆放入电饭煲中用煮粥的方式将其煲软；将辣椒和洋葱切成小丁，姜切末备用；锅中倒入大量食用油，然后下入姜末爆香，之后再下入洋葱丁进行翻炒；洋葱炒至透明后，下入辣椒炒至软烂；然后倒入黄豆和豆豉进行翻炒均匀，然后倒入适量温水，加入少许生抽、酱油、冰糖，开中小火闷20分钟左右；最后开大火进行收汁，并加入少许食盐调味即可。海天黄豆酱340g炒菜拌面调料麻辣香锅底料豆瓣酱辣椒酱酱料￥8.92个商家月销:2万+店网上超市>>网上超市>>￥9欣和调味豆瓣酱800g六月香东北大豆大酱￥15.9月销:10000+店网上超市>>李锦记美味黄豆酱240g东北大酱调料酱￥8.9月销:1000+店网上超市>>>>咖喱酱味道辛辣带甜，具有一种特别的香气，强烈兼浓郁。使用方法常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，还可伴随肉类和饭一起吃。制作方法将胡荽、小茴香、葫芦巴、莳萝、红辣椒、黑胡椒、肉桂、风轮菜、八角、小豆蔻、丁香、姜、姜黄粉、芝麻子等调料混合，并过筛；将上述原料磨碎，辗成粉末，拌匀，使之充分混合；炒锅用小火烧热，放入郁金，以木勺边搅拌边炒；待颜色变成橘色，加入其他的辛香料，约炒5分钟；完全放凉后装入密封罐中，放置2-3周，要时常摇摇罐子使辛香料充分混合。最后开大火进行收汁，并加入少许食盐调味即可。好侍House日式块状咖喱调料5盒装好侍百梦多咖喱块原味5盒￥13.93个商家月销:58+店好侍食品旗舰店>>网上超市>>￥12.8好侍食品旗舰店>>￥52安记日式块状黄咖喱调味料咖喱酱咖喱饭调料100g*3盒￥26.9月销:5000+店安记旗舰店>>露莎士咖喱酱泰国进口调料酱泰式黄咖喱块鸡块速食牛肉即食咖喱饭￥29.92个商家月销:100+店Roza露莎士旗舰店>>露莎士(Roza)自营旗舰店>>￥28.9>>香菇酱味道甜中带辣，菇香浓厚，鲜香可口，粒粒香菇有嚼劲。使用方法可拌饭、炒菜、夹馒头、蒸鱼、焖肉以及搭配各类中西点心、粉面、粥品、米饭、日本寿司等。制作方法选用新鲜、风味正的面酱（或豆酱）、辣油、猪肉、香菇、花生米、豆腐干；猪肉切成肉丁，香菇洗净沥干，切成小块；在锅中倒入少许色拉油加热，先放入肉丁炒至变色，再放入香菇丁一起炒熟，待用；将花生在锅中炒熟后出锅，用刀拍碎至绿豆大小待用；豆腐干用水发至柔韧，切成小块，二者一起在油锅中炒熟待用；炒面酱（豆酱）加少量水并搅拌好，在热油锅中炒15分钟后，倒入上述配料，加味精、食盐等搅拌均匀，加入辣油，拌煮15分钟后出锅。吉香居暴下饭川香剁椒萝卜酱拌饭酱香菇拌面酱下饭酱菜250g*2瓶￥13.9月销:1000+店吉香居食品旗舰店>>饭扫光香菇牛肉酱200g*2瓶四川下饭菜炸酱拌面酱正宗拌饭酱香辣酱￥19.94个商家月销:2000+店饭扫光旗舰店>>饭扫光自营旗舰店>>￥13.9饭扫光自营旗舰店>>￥21.9饭扫光品牌旗舰店>>￥21.8（2瓶）海天拌饭酱300g*3酱拌饭拌面香菇酱￥14.94个商家评论:80万+店海天自营旗舰店>>海天旗舰店>>￥26.5（2瓶）网上超市>>￥39.9（3瓶）网上超市>>￥15.9（1瓶）>>芥末酱味道微苦，呛鼻，辛辣芳香，具有强烈的刺激性气味和清爽的味觉感受。使用方法可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品，亦可与生抽一起使用，充当生鱼片的美味调料。制作方法选品质好的浅黄色大粒芥子，在活化池中利用37℃的水进行活化30小时；用胶体磨加冰屑的方法进行磨料，磨料温度控制在100℃左右，细度为60目较合适；将芥末在370℃的水温条件下发制2小时左右；加入水、精盐、白醋、白酒、植物油、葡萄糖及其它调味品与芥末浆混合；调配后的料浆在均质机中进行高压均质，使各种配料在一起混合均匀即可。李锦记非转基因芥末芝麻沙拉汁220g*2寿司沙拉酱减肥餐调味料￥26.9月销:10+店李锦记旗舰店>>味好美美式进口纷乐旗牌黄芥末酱226g*2瓶薯条汉堡三明治调味酱￥44.9月销:32+店McCormick味好美旗舰店>>凤球唛芥末青芥辣43g*3支寿司料理芥末酱芥末膏料三文鱼刺身调料￥27.92个商家月销:100+店凤球唛旗舰店>>凤球唛自营旗舰店>>￥10.5>>其他调味酱xo酱XO酱的材料没有一定标准，但主要都包括了瑶柱、虾米、金华火腿及辣椒等，经过数道工序熬制而成，味道鲜中带辣，营养再次升级尤其适合烹制各类高档食材。查看更多+秃黄油黄油，即高纯度的，不允许有一丝蟹肉存在里面，因而不同于夹杂了蟹肉的蟹黄；在出蟹后取出蟹膏蟹黄，加上透熟的肥膘末，然后用葱、姜爆香，再用黄酒焖透，高汤调味，最后再淋上猪油和洒上胡椒粉便成。查看更多+蒜蓉酱主要材料有辣椒、蒜头、砂糖等，辅料有蚝油、酱油膏、水等，蒜蓉酱口味偏香辣，可以加入多种菜肴中，特别是火锅、烧烤，必少不了蒜蓉酱的身影。查看更多+虾酱虾酱是中国沿海地区、中国香港地区以及东南亚地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品，味道很咸，酱质细腻；既可用作各种烹饪和火锅调味料，又可用于做出许多独特的美味小菜，如鸡蛋蒸虾酱、虾酱炖豆腐、辣椒蒸虾酱等。查看更多+叉烧酱叉烧酱酱香浓郁，香甜鲜美，风味独特；可用于点醮、拌面、就饭、做包子馅，亦可用于烹饪、炒菜、烧烤等，尤其适用于腌制叉烧肉、故曰叉烧酱；也可腌制排骨、鸡翅等，烹制叉烧风味美食；亦可做小炒调味盒烧烤腌制、涂抹酱料，有开胃消食的功效。查看更多+黑椒酱黑椒汁是选用上等黑胡椒及各种精制原料，结合中西方配方根据各地名厨秘方研制而成的一种高品质、多用途的产品；最简单的黑椒汁做法是少量开水中加入奶油面酱、鸡精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊状即可。查看更多+烤肉酱烤肉酱可用来做烤肉后的蘸料，也可以用来当肉烤制之前的腌料，用秘制的烤肉酱烤的五花肉，有着浓浓的焦香味；最具代表的是韩式烤肉酱，区别于其他烤肉酱是因为韩国烤肉酱会加入水果汁，比如雪梨汁，吃起来会有一股淡淡的甜味和隐隐的果酸。查看更多+牛肉酱牛肉酱是一种以牛肉为主的调味品，采用传统工艺，巧妙结合御厨配方，炒制出的牛肉酱味道纯正，具有麻、辣、成、鲜、酸、香等基本口味，是百姓家庭餐桌上不可或缺的佐餐调料，也可以直接食用。查看更多+牛蒡酱牛蒡酱是江苏省徐州的特产之一，是用鲜牛蒡、花生米、辣椒、香辛料等制作而成的一种酱料；牛蒡酱的食用价值很高，能防止便秘，降低胆固醇，对高血压和直肠癌有良好的预防作用；可以直接拿它来拌面、拌饭或夹在馍馍里食用，也可以做牛蒡酱炒鸡蛋等菜肴。查看更多+腐乳是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴；腐乳的制作过程中经过了霉菌的发酵，使蛋白质的消化吸收率更高，维生素含量更丰富。查看更多+沙蟹汁沙蟹汁是广西北海著名特产之一，是用沙蟹做成的汁，沙蟹汁完全是“生”的，制作过程中没有加热煮熟的步骤，因此沙蟹汁带有一股子腥味，但吃起来却很香；可以在吃白切鸡的时候做蘸料，也可做沙蟹汁焖豆角等菜肴。查看更多+花椒酱花椒酱其实就是花椒做的酱，跟其他的酱有所不同的是，他用的是新鲜的花椒，去叶洗净之后，加入酱汁等辅料翻炒而成，主要口感麻辣鲜香亮，吃上一次就会让你回味无穷；花椒酱还可以拌面、夹馒头、蘸黄瓜，懂视小编觉得火锅配上花椒酱堪称完美。柱侯酱柱侯酱为佛山特产之一，它以大豆、面粉作原料，经制曲、晒制后成酱胚，和以猪油、白糖、芝麻，重蒸煮而成；其色泽红褐，豉味香浓，入口醇厚，鲜甜甘滑；用于烹饪鸡、牛、鸭、猪等畜禽肉类，香浓入味，肉质鲜嫩，不油腻。海鲜酱海鲜酱主要材料有白砂糖、黄豆、食用盐、小麦粉、酿造食醋、脱水大蒜、盐渍辣椒、黄原胶、红曲米等；海鲜酱能够抑腥提鲜，是烹制海鲜的优质调料，亦可用于生鲜肉类的烹饪调味，分外香浓。豆豉酱豆豉酱是豆豉为原料做的酱，主要使用煮熟的黄豆发酵成豆豉，然后烧油加入姜末、蒜末、辣椒末与红葱头末一起爆香即可；最常见的是做豆豉鲮鱼、豆豉酱鳕鱼，也可用来炒饭、拌面。酸汤酱酸汤酱主要选用黄灯笼辣椒搭配发酵的泡椒制成，拥有地道的云贵酸辣口感，口味醇正，体态细腻，色泽金黄，舀一勺酸汤酱煸炒加水即得酸汤类菜品酱汁；适用于制作酸汤肥牛、酸菜鱼等菜品。韭菜花酱韭菜花酱是中国北方民间自制的一种调味品，主要制作材料为大朵韭菜花、韭菜、盐、鲜姜、苹果，有活血散淤、除胃热、解药毒的功效；可用来拌面条、夹烙饼等，香味扑鼻，引人食欲；但是51Dongshi小编提醒大家韭菜花酱不适合消化能力弱的人食用。XO酱虾酱叉烧酱黑椒酱烤肉酱【海天_XO酱200g】海鲜酱大瓶干贝即食面酱拌饭拌面下饭调料酱汁￥37月销:300+店海天旗舰店>>李锦记XO酱220g/盒拌饭酱干贝xo酱拌面炒饭￥69.9评论:4.6万+店李锦记自营旗舰店>>虎邦鲍鱼辣酱虎邦辣酱足足4只鲍鱼辣椒酱拌饭酱海鲜酱XO酱130g￥31.9月销:100+店虎邦食品旗舰店>>>>金菜地食品牛肉酱瘦肉酱鲜虾酱拌饭拌面下饭调料￥35.9月销:200+店金菜地旗舰店>>双雄拌饭酱下饭菜3瓶装虾酱小菜香辣虾仔海鲜罐头XO酱拌面虾米肉￥15.8月销:1000+店双雄食品旗舰店>>渡江宴鲜虾酱即食海虾酱海鲜酱虾仁拌饭酱拌面酱调味虾米下饭酱￥15.94个商家月销:100+店渡江宴旗舰店>>渡江宴自营旗舰店>>￥13.9（1瓶）渡江宴旗舰店>>￥39.9渡江宴旗舰店>>￥29.9>>广味源金厨冰花酸梅酱冰梅酱梅子酱烧鹅烤鸭酱叉烧酱蘸料调味品￥19.8月销:700+店广味源旗舰店>>海天锦上鲜蜜汁叉烧酱280g烧烤烧肉炒菜腌制牛排酱料调料￥10.5月销:1000+店网上超市>>凤球唛蜜味叉烧酱240g*2瓶装排骨牛排手抓饼酱烧烤酱港式调味酱料￥19.92个商家月销:49+店凤球唛旗舰店>>凤球唛品牌旗舰店>>￥10.9>>李锦记黑椒汁230g黑胡椒牛排烤肉酱意粉意面调料拌面酱黑胡椒酱￥14.92个商家月销:5000+店网上超市>>李锦记自营旗舰店>>￥11.8味好美黑椒酱挤挤装230g/袋番茄沙司西餐番茄酱￥13.63个商家月销:2000+店网上超市>>McCormick味好美旗舰店>>￥48.9McCormick味好美旗舰店>>￥12家乐黑椒汁黑椒酱胡椒酱牛排烤肉酱意大利面酱瓶装调味酱￥20月销:10+店网上超市>>>>李锦记调味酱蜜汁烤肉酱烧烤蜜汁酱料210g￥15.7评论:18万+店李锦记自营旗舰店>>亨氏黑胡椒酱360g牛排酱烧烤酱370g鸡翅烤肉酱黑椒汁烧烤组合家用￥38.9月销:39+店卡夫亨氏食品旗舰店>>家乐黑椒汁黑椒酱胡椒酱牛排烤肉酱意大利面酱瓶装调味酱￥20月销:10+店网上超市>>>>推荐阅读01【调味品大全】厨房常用调料有哪些厨房必备调味品选购指南想要烹饪出一道美味可口的菜品，一定少不了调味料，如果能够熟练运用各种调味品，绝对能带来无穷…
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3、牛蒡酱怎么吃?牛蒡享有蔬菜之王的美誉，在日本可与人参媲美，它是一种营养价值极高的保健产品，它全身是宝，富含菊糖，纤维素，蛋白质，钙，磷，铁，等人体所需要的多种矿物质、氨基酸，其中所含胡萝卜素比胡萝卜高280倍。它能防止便秘，降低胆固醇，对高血压和直肠癌有良好的预防作用。
牛蒡的食用方法：
(一)沙茶牛蒡原料：鲜牛蒡500克，沙茶酱30克，芝麻酱10克，花生酱10克，泡椒茸15克。精盐、味精、鸡精、干淀粉、白糖各适量，生菜叶少许，精炼油1500克(约耗50克) 。
【牛蒡酱制作方法,牛蒡酱应该怎么吃才好吃呢，我刚买的丁妈妈牛蒡酱，不知道怎么吃才最好吃？】做法：将新鲜牛蒡去皮洗净，切成“一字”条(或用清水牛蒡段)，放入清水中浸泡10分钟后，捞出沥尽水分，纳盆，加入沙茶酱、芝麻酱、花生酱、精盐、鸡精、白糖、泡椒茸拌匀，再逐一拍上干淀粉备用。净锅上火，放入精炼油烧至七成热，下如拍好粉的牛蒡条浸炸，待炸至金黄色时，捞出沥油，装入垫有生菜的盘中即可。
(二)牛蒡排骨汤原料：牛蒡250克，排骨250克，香菜少许，盐2小匙，胡椒少许。
做法：牛蒡片，泡入醋水中以防止变色。排骨(或五花肉)切小块。锅内放水煮沸，放入排骨与牛蒡，煮沸后，改用中小火煮20分钟左右，加盐，胡椒调味。盛入大碗中，撒入香菜即可。
(三) 蜜汁牛蒡材料：牛蒡1斤、麦芽240克、糖1斤、酸梅4粒、白芝麻少许。
做法：1.牛蒡切成3公分长段加水(要腌过牛蒡)煮至熟烂加入酸梅并上、下翻动使之入味，再下糖用小火续熬至糖溶化，再拌入麦芽糖，并常翻动一面烧焦，待水分收干即可。2.使用前拌入少许白芝麻、增加美味。注：不加锅盖，水分才易蒸发。

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4、牛蒡酱的制作方法有哪些?丁妈妈牛蒡酱
感谢阳光的茶坊的热心回答，您所提的3去6腌9熬，十八道专利秘技，正是丁妈妈牛蒡酱的生产核心技术
我刚刚在百度知道上看到这一个回答：
“三去”——去净保鲜头、去切细长尾、去刮全表皮；
“六腌”——一腌白、二腌表、三腌肉、四腌筋、五腌透、六腌味；
“九熬”——一熬清油吊平汤，二熬白葱香气飘，三熬黄姜暖意浓，四熬花生都用到，五熬芝麻节节高，六熬黄豆斗志昂，七熬辣椒红似火，八熬大料均成品，九熬牛蒡大补汤；
希望可以帮到你

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5、徐州牛蒡酱哪个牌子正宗“丁妈妈”牛蒡酱。“丁妈妈”牛蒡酱采用传统的生产工艺“一酱”、“三去”、“六腌”、“九熬” ，并结合现代生物技术精制加工而成。选料严格，制作精细，外形美观，红褐透亮，色泽鲜润，酥脆鲜嫩，酱香浓郁，食之开胃，风味独特，耐于长贮，最宜佐餐而闻名遐迩。是正宗的牛蒡酱。牛蒡酱徐州相传久远的味道代表之一，一般牛蒡酱由牛蒡、辣椒、芝麻组成，并配有优质的山核桃，以独有三去六腌九熬工艺用心烹制而成。