蒸包子能用泡打粉吗,蒸包子和面要放泡打粉吗？

1、蒸包子和面要放泡打粉吗?蒸包子用酵母就可以了，不需要用泡打粉（这样吃起来比较健康），另外加一点白糖可以使面发得好一些，口感也更好。

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2、蒸包子可以用含铝泡打粉吗不可以。含铝泡打粉里面的金属铝是重金属。人们吸收并不是太多，但是经常吃含铝的泡打粉肯定会造成铝在人体脏器的一些沉淀。这些沉积包括对于肝脏、肾脏甚至脑都可以造成沉积。所以蒸包子不可以用含铝泡打粉。
蒸包子最好不要用含铝的泡打粉，这样吃了对人体是有伤害的吧，我一般做包子都是用的安琪的酵母没有用过泡打粉，就算要用泡打粉也用无铝的泡打粉
最好不要放，吃多了不好，可以只放酵母粉来做包子。（而且大部分时候只有做炸的东西，或者是蛋糕类的东西时才放泡打粉)
蒸包子不可以用含铝泡打粉，因为经常食用含铝泡打粉对身体非常不会，长期食用会导致大脑迟钝，身体不健康。
现在食品不允许用含铝泡打粉，因为含铝有影响人的智力，影响健康。

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3、做包子用泡打粉还是酵母粉包子是我们日常生活中都会经常吃到的其中一种包点，很多人除了在外面买之外，还会选择在家里自制包子，因为自己制作的包子不仅馅料充足，而且还干净卫生，吃得放心。那么做包子用泡打粉还是酵母粉呢？
1、泡打粉和酵母粉都是用做发面发酵剂，但如果只是纯粹的做包子和馒头，用酵母粉更好，但如果想要包子有一定的韧度，可选用酵母粉。
2、泡打粉在生活中是常见的一种发酵粉，而在使用泡打粉的时候，一般都是做西式糕点才会用到的。
3、而泡打粉是用小苏打再配合一些其它的酸性材料，并且再使用一些玉米粉为填充的白色粉末，泡打粉也是属于一种化工产品，在使用泡打粉制作的时候，发酵的时间是非常快的。
关于做包子用泡打粉还是酵母粉的相关内容就介绍到这里了。

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4、蒸包子光用泡大粉发面行吗?最好再加点酵母粉，加少许白糖，蒸出包子更好
蒸包子光用泡打粉发面是不行的，蒸包子的面首先必须用酵母来发酵，泡打粉是起对面的软化作用，可以让面变的松软一些，但是没有发酵作用。所以说方便光用泡打粉是不行的
蒸包子单独使用泡打粉很难达到理想的发面效果，所以发面一般必须使用酵母，搭配泡打粉提高产气效果，使面团发酵更充分。
蒸包子光用泡大粉发面是可以的，我觉得放点酵母粉蒸出的包子会更好
光用泡打粉可以发面，但是味道不好，可以加一些甜酒什么的

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5、蒸包子为什么要放泡打粉泡打粉可以弥补酵母产气的不足蒸包子的时候可以使用泡打粉，也可以使用酵母粉，这两个辅料的性质是一样的，只要和面粉成一定的比例，就可以做出松软的面食。一起来看一道酵母做包子的方法。
食材：肉馅300克，香菇300克，洋葱半个，生姜5克，面粉300g，白糖2g，酵母3克，温水165~170ml调味料：料酒1勺，胡椒粉少许，黄豆酱2勺，甜面酱1勺，盐适量
制作过程：1、空碗中倒适量温水，放入白糖和酵母搅拌均匀静置5分钟，加糖的目的是促进发酵。然后将调好的酵母水慢慢倒面粉中，搅拌成紊状，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置温暖处发酵。2、将香菇洗净去蒂，放入水中焯煮几分钟捞出控水。焯水可以去掉香菇异味，如果觉得买的香菇足够新鲜，担心营养流失可以不焯水。3、将生姜切末，洋葱切小?。ㄏ不洞蟠心┑木头糯蟠泄? ，焯水的香菇切?。?建议切小点，如果你的肉末偏粗的话可以大一点。4、热锅凉油，油热放入肉末煸炒变白，放入姜末，洋葱末继续煸炒，出香味放1勺料酒再煸炒一分钟。5、放入香菇丁翻炒均匀，大约3分钟就可以调味了。6、放入黄豆酱和甜味酱翻炒均匀，尝尝咸淡，觉得不咸就加适量盐，再放点点胡椒粉拌匀，中小火焖煮三分钟，让香菇充分入味即可。这里我用的两种酱，不喜欢甜面酱的可以不加，或是酱油调味也行，不过实践证明这两种酱做出的肉酱真的很好吃，拌米饭，拌面条都百搭，特别是家里有小朋友的，又不能吃辣，用这两种酱调味就好。7、发好的面团取出，放至案板上揉搓排气，搓成长条，分小面剂，大约30克一个。8、再将面剂擀成中间厚四周薄的包子皮。我擀面皮慢，所以习惯擀好了再包，这样包好后醒发时间就差不多，不然会先包的可以蒸了，后边的还没醒发好。9、取一个面皮，放入凉透的香菇肉酱，包好收口即可。褶子捏得一般般，这手法是熟能生巧的事儿，对于我这个不经常做面食的人包成这样也算不错的了。10、包好包子放入蒸锅里，包子之间要有间隔，再二次发酵15分钟左右，拿起包子觉得轻飘飘地，就开火蒸。先中大火蒸，上汽后转中火蒸15分钟，关火焖3分钟取出就以享用了。
【蒸包子能用泡打粉吗,蒸包子和面要放泡打粉吗？】1、泡打粉可以协同酵母产气，弥补酵母产气的不足，增大包子的体积，使包子的表皮更加白亮，口感松软很好吃。
2、蒸包子一般都是采用酵母发面，按理讲发好的面包好包子后，需要放置一段时间让包子充分醒发后在蒸制。长时间醒面会造成酵母产气不足，蒸出的包子体积偏?。ü褂冒优荽蚍劬湍芎芎玫亟饩稣庖晃侍?。