【熬绿豆汤是开水下还是冷水下】用冷水煮即可！
文章插图
用冷水煮即可 。
绿豆中含有丰富的膳食纤维 ， 如果是用热水煮的话 ， 很容易外部熟、内部生 ， 出现绿豆汤没有煮好的情况 ， 而且绿豆汤本身就是要加热的 ， 用热水煮也比较的浪费资源 ， 因此 ， 在生活中如果需要煮制绿豆汤的话用冷水来煮就可以了 。
小贴士
绿豆汤夏季常见 ， 滋味清淡可口 ， 营养价值较高 ， 在绿豆中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物 ， 维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、菸碱酸、叶酸以及矿物质 ， 食用绿豆汤具有清热解暑、解毒、抗过敏等功效 ， 一般人群皆可适量食用 。