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地三鲜的家常做法 地三鲜怎么做好吃【地三鲜怎样做好吃】1.先将土豆去皮，切成滚刀片，茄子切成滚刀片 ， 青椒切成片，蒜粉切2瓣备用 。
2.在碗里放1勺酱油，半勺盐，半勺鸡精，半勺糖 ， 半勺蚝油，半勺淀粉，1勺水 。
3.锅中放入适量油，将油加热至七成热，然后将土豆炸至外表金黄 ， 捞出沥油，再将茄子炸至变色，捞出沥油 。
4.锅里留底油，然后在锅里放入蒜末，炒香 。加入青椒块、土豆块、茄子块，搅拌均匀，然后倒入准备好的酱料中 ， 搅拌均匀 。最后，装盘内外食用 。

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