将鸡蛋的外壳用小的钢针扎上一些细孔 ， 在确保鸡蛋轻不会漏出的情况下放进开水中煮 ， 由于这种蛋壳存在了很大的气孔 ， 鸡蛋在短时间内受热煮熟也不会破裂 ， 不过这种方法不能保证每个鸡蛋都不破裂！
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将鸡蛋的外壳用小的钢针扎上一些细孔 ， 在确保鸡蛋轻不会漏出的情况下放进开水中煮 ， 由于这种蛋壳存在了很大的气孔 ， 鸡蛋在短时间内受热煮熟也不会破裂 ， 不过这种方法不能保证每个鸡蛋都不破裂 。
【钢针扎孔处理】
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