湛江特产零食有哪些 _嘌呤「问人人知识网」

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1、红鱼干
红鱼干是湛江的著名特产，其中湛江的红鱼干又以徐闻红鱼干知名。北部湾上的红鱼肉厚刺少，肉质鲜美且营养丰富，每年春汛期间，新鲜上钩的红鱼会立即放在船甲板上反复翻晒，天然而成。
2、虾米
虾米是著名的海产品，其外皮微红，色鲜艳有光泽，肉质丰满坚硬，风味独特，具有较高的营养价值。拿它来煮粥煮汤都极具鲜味，还可用来做饺子馅，口感非常丰富。
3、虾干
除了虾米，湛江的虾干也是很不错，新鲜对虾经过蒸煮，然后晒干而成，吃的时候只需稍加热即可，平时拿来做菜，或是当零食吃都很不错！喜欢吃虾的朋友，就赶紧带上几斤虾干，无论走到哪是都能尝到湛江的鲜味。
4、干煎白仓鱼
白仓鱼经过处理，保证了鱼肉的原汁原味，干煎前稍加盐腌制，一来去腥，二来提鲜。大块的鱼肉吃起来很过瘾，几乎没有鱼刺，外酥里嫩，吃的时候不用再加任何调料，要的就是那最原始的鲜美。
5、鳗鱼丝
鳗鱼丝是一道绝佳的风味小吃。湛江秘制的芝麻蜜汁香辣鳗鱼丝，经过独有配方的精心烤制，把海鳗独有的软嫩，鲜香保留了下来，再撒上铁锅炒制的芝麻，这味道不是一个好吃就足以形容。
羊肉含嘌呤每100g食物含嘌呤25-150mg
第一类　含嘌呤高的食物
(每100g食物含嘌呤150mg以上)
1、所有动物肝脏、猪肠、浓肉汁
2、鱼贝类：白仓鱼、鲢鱼、带鱼、海鳗、沙丁鱼、牡蛎，所有贝壳类、干贝、小鱼干等
3、蔬菜：豆苗、黄豆芽、芦笋、紫菜、香菇、野生蘑菇等
第二类　含嘌呤中等的食物
(每100g食物含嘌呤25-150mg)
1、肉类：鸡肉、猪肚、牛肉、羊肉、鸭肠、猪肾、猪脑、肉丸
2、鱼虾类：草鱼、鲤鱼、虾、鲍鱼、鲨鱼、鲤鱼、鳕鱼、鲩鱼、鱼翅、螃蟹
3、蔬菜类：菠菜、椰菜、枸杞、四季豆、豌豆、蘑菇、竹笋、海带、银耳、花生、腰果、栗子、莲子
第三类　含嘌呤较少的食物
(每100g食物含嘌呤<25mg)
1、奶类、奶制品、蛋类
2、谷类：米、面、米粉、面条、麦片、玉米
3、蔬菜类：白菜、芥菜、芥兰、韭菜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、葫芦瓜、茄子、胡萝卜、萝卜、洋葱、西红柿、木耳、芋头、马铃薯
白鲳鱼的市场价格大多是在13～14元一斤，但是不同情况下白鲳鱼价格的涨幅度也是很大的，在休渔期一两重的小白鲳价格能够达到40元一斤，而个头再稍微大一点儿的，就会高至80～120元一斤了。白鲳鱼的价格如此多变一个是与它自身的产量有关，另一个就是鱼本身的品质有关了，在产量高峰期再好的鱼价格也是不会高到哪儿去的，但如果是几乎没有产量的时候再差的鱼价格也会很高昂。