短期存放冷藏大闸蟹不是很多 ， 在2~3天之内能吃完 ， 可以直接将大闸蟹捆好 ， 放冰箱的保鲜层中保鲜 ， 烹饪前取出 ， 放水中刷洗干净 ， 再进行烹饪即可 ， 短期的保存对大闸蟹营养流失影响不大 ， 适合放保鲜层！
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短期存放冷藏
大闸蟹不是很多 ， 在2~3天之内能吃完 ， 可以直接将大闸蟹捆好 ， 放冰箱的保鲜层中保鲜 ， 烹饪前取出 ， 放水中刷洗干净 ， 再进行烹饪即可 ， 短期的保存对大闸蟹营养流失影响不大 ， 适合放保鲜层 。
长期存放冷冻
大闸蟹比较多 ， 在短期内吃不完 ， 需要将大闸蟹刷洗干净 ， 放在冰箱的冰冻层中进行冰冻处理 ， 这种冰冻的大闸蟹能存放更长的时间 ， 烹饪前取出 ， 先进行解冻处理 ， 再进行烹饪 ， 口味上没有多大变化 ， 营养成分保存得也比较好 。
【大闸蟹放冰箱冷藏还是冷冻】
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