吃的时候要剥皮！

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吃的时候要剥皮 。
一般来说 ， 是不建议吃小龙虾虾尾的皮的 ， 这里面的主要成分是蛋白质、甲壳素和矿物质等 ， 虽然这些成分食用以后对人体并无危害 ， 但是质地坚硬 ， 牙齿很难嚼碎 ， 不易消化 。
在烹饪的时候可以连着虾尾的皮 ， 但是正式吃的时候一般还是要剥皮的 ， 皮节间容易残留一些细菌和微生物 ， 食用以后可能会对人体产生不利的影响 。

【虾尾用不用剥皮】

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