【干香菇泡好后要焯水吗？】一般不需要焯水！

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一般不需要焯水 。
干香菇泡好之后一般是不需要再经过焯水的 ， 可以直接下锅烹饪 ， 这样可以防止香菇中营养成分和风味物质的流失 ， 对人体来说不仅所能补充到的营养成分会更加丰富一些 ， 而且吃起来也会更加鲜一些 。
如果担心干香菇太脏的话 ， 那么也可以选择将其焯水 ， 但焯水的时间不宜太长 ， 一般将其放入到开水中焯30秒到一分钟左右就可以了 。

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