紫苏水鸭的紫苏水鸭的做法为： 鸭子半只，剁小块，在流动的水下冲洗干净！

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【紫苏水鸭的做法】紫苏水鸭的紫苏水鸭的做法为：
1. 鸭子半只，剁小块，在流动的水下冲洗干净 。
2. 备好配料：小米椒、长辣椒切小圈，生姜、蒜米切块，紫苏摘除老叶洗净 。
3. 热锅凉油，入生姜、蒜米炝锅 。
4. 入鸭块大火翻炒 。
5. 一直翻炒至鸭肉缩小、皮焦黄 。
6. 淋入酱油提鲜 。
7. 加水没过食材，大火烧开后转小火焖煮20分钟 。
8. 加入辣椒圈翻炒，入盐调味 。
9. 入紫苏叶翻炒 。
10. 大火收汁出锅即可 。

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