磨剪刀的正确方法是怎么样的 _刀刃

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参考下面方法操作：
操作工具/原料：剪刀、磨刀石和大量水。
1、首先清理下剪刀，可以水洗。
2、然后可以加些洗洁精。
3、然后检查刀口，搞清磨什么部位。这把剪刀有三个角度，需要按①角度去磨。另一面自己动手时，一般不要磨。
4、磨石放在平稳的地方，上在要加充足的水。磨石上水少会伤刀刃。
5、磨剪刀刃时，要将上面①刃面贴住磨石平推。这里有两点注意：一是手要稳，按①刃面磨，晃动厉害会把刃磨圆，剪刀就废了。二是要顺着刃磨（按黄箭头方向），呛刃磨会使刀刃翻卷。
6、中段和尖依次磨好。
7、如果平面（另一面）需要磨，一定要放平，尽量少磨。
8、然后检查，用指肚轻蹭刀刃，有刮手的感觉说明锋利程序没问题了。
9、最后用尖、中部和刀口部分别剪布条，试磨得效果怎么样。都能剪开，说明剪刀磨好了。
先磨内刃面。使菜刀与磨刀石呈3°～5°角（内刃面越?。?切菜时越省力）。来回磨刀时，保持此角度基本不变。每磨几十下，按照11的方法观察刀刃，直到刀刃线很小为止。如果继续磨刀，会使刀刃卷曲，刀刃线加大就可以了。
磨刀第一要件就是磨时要保持刀刃的固定刃角，这需要练习，但有一个老手都知道的小窍门就是磨前先用奇异笔先将刀的开刃区涂黑，再拿去轻磨几下后，检视刃区，若角度正确，则黑色将完整被磨掉。
若否，自己观察Mark区后调整角度，抓到角度后就将感觉记起来，后续依此感觉磨刀。此方法新老手都适用，因为不同刀有不同角度，就算是专业磨刀师可能也要依不同刀之角度来调整感觉。
使用打磨钢是一种很好的保养刀具的方法，尤其对厨刀等使用频繁的直柄刀具而言是这样的。经常使用可以保持刀刃锋利。
专家们建议，应该在频繁使用刀具的时期经常打磨，至少在你每次使用前后打磨一次。事实上，打磨钢并不是真的将刀刃磨利，而是校正和清理刀具的刃缘。
问题一：怎样磨刀才能磨得快？磨刀之前，先把刀放在食盐水中泡上半个小时，拿出来不要擦掉刀上盐水，紧接着就放在磨刀石上去磨，这个办法不但省力，而且磨出来的刀很快。在家做饭拿起刀切肉时，如果发现刀钝了，磨后再切又来不及，或是找不到磨刀石，郸时可以用碗底磨刀，在碗底上把刀的两个面磨擦几下，刀就立即快了，这是因为碗底起到了砂轮的作用。
问题二：怎样磨刀才锋利耐用1、不管磨什么刀或用何种工具，磨刀第一要件就是磨时要保持刀刃的固定刃角，这需要练习，但有一个老手都知道的小窍门就是磨前先用奇异笔先将刀的开刃区涂黑，再拿去轻磨几下后，检视刃区，若角度正确，则黑色将完整被磨掉，若否，自己观察Mark区后调整角度，抓到角度后就将感觉记起来，后续依此感觉磨刀。此方法新老手都适用，因为不同刀有不同角度，就算是专业磨刀师可能也要依不同刀之角度来调整感觉。