主要考虑是以下原因：正常情况下大闸蟹黄是不会发苦的 ， 要是大闸蟹蟹黄发苦了 ， 那么首先考虑是大闸蟹比较小 ， 发育没有完全 ， 这时候的大闸蟹蟹黄会发苦！
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主要考虑是以下原因：
正常情况下大闸蟹黄是不会发苦的 ， 要是大闸蟹蟹黄发苦了 ， 那么首先考虑是大闸蟹比较小 ， 发育没有完全 ， 这时候的大闸蟹蟹黄会发苦 。
其次就是可能是大闸蟹没有处理干净 ， 因为大闸蟹长期生活中在水中 ， 要是水环境不好 ， 有杂质残留 ， 那么也会导致大闸蟹蟹黄苦 。
最后就是可能是死蟹导致的蟹黄发苦 ， 因为大闸蟹死亡后会短时间内滋生细菌以及微生物 ， 不及时吃就会变质 ， 变质的大闸蟹吃起来会具有发苦的现象 。
【大闸蟹黄苦是什么原因及解决方法】
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