将受潮的茶叶放在铁锅里,开小火,用锅铲将茶叶来回轻轻翻动!
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1.将受潮的茶叶放在铁锅里,开小火,用锅铲将茶叶来回轻轻翻动 。
2.当茶叶的香味溢出来时,迅速将茶叶起锅,这个时候茶叶干了,但是香味不会流失 。
3.将炒干的茶叶倒入盘子中晾凉,再装入干燥的盒子中封好即可 。
用温火微炒茶叶,不但能将茶叶中的水分蒸发掉,使其干燥,同时把握好起锅的时机,茶叶中的芳香物也不会被氧化,可以保持原有的清香 。
【温火微炒茶叶】
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