【煮啤酒鸭的家常做法步骤清讟】

文章插图
干锅啤酒鸭的做法 怎样做干锅啤酒鸭好吃 1.杭椒切小段，姜片、蒜片、大葱切斜段，大白菜梗分别切条，干辣椒切段，鸭肉洗净切小块 。
2.锅里加凉水 ， 烧开 。将鸭块放入锅中，过水去腥 。锅中菜籽油加热，将烤鸭倒入锅中，翻炒均匀，加入大料、香叶、姜片、辣椒片和辣酱，翻炒至香 。倒入啤酒，而不是鸭肉块 。加入少许盐调味，倒入少许酱油上色，盖上锅盖焖20分钟 。...
3.小火煨至收汁后，加入大葱和鸡精调味，略炒 。将白菜梗放在准备好的干锅底部，舀起煮熟的鸭肉 。

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